I. Coupe transversale du fruit

GOYAVIER PYRIFORME.

( Stomachique astringent. )

SyitoitYmie. Psidium pyriferum, Lin., ord. class. 12, icosandrie monogynie. — Psidium foliis lineatis obtusiusculis, pedonculis unifions, Lin., Jacq. obs. a, p. 6, raill. dict. , n® I. — Guajava alba dulcis, Commel. bort. i , p. 121, fom. 63. — Merian. surin. 19, tom. 19. — Guajava Raj. List. i/j55. — Tournefort 660, tab. 443. — Guayabo pomifera indica pomis longiusculis Bauh. Pin. 437. — - Malo punicæ affinis pomifera , flore pentapetalo albo , fructu nullis dissepimentis interstincto, CI toto esculento majore albo. Sloan. jara. hist. 8,p. i36. — Pela, Rbéed, malab 3 , p. 3i , tom. 34* — Guajavus domestica rumpb. amb. 1 , p. i4o> fab. 47« — Guajava trew. cbr. tom. 43. — Guayava Plum. v. 7, p. 108. Juss, famille des myrtes. — Goïava clusii. H.

Caractîîbes génériques. Calice monophylle , supérieur, campanulé, et partagé en cinq découpures ovales; cinq pétales ovales, obtus, concaves et uné fois plus grands que le calice ; un grand nombre d’étamines dont les filamens , attachés au calice et un peu moins longs que les pétales , portent de petites anthères ovales; un ovaire inférieur turbiné, chargé d’un style simple , un peu plus long que les étamines , à stigmate obtus. ( Encycl. méth.)

Caractères particuliers. Feuilles opposées , marquées de lignes un peu obtuses; pédoncules uniflores (vivace Jolyclerc). Le fruit est une baie ovoïde, couronnée par le calice ? uniloculaire, et contenant des

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semences nombreuses , nichées dans une pulpe succulente.

Histoire naturelle. On cultive avec soin aux Antilles le Goyavier, dont on distingue plusieurs variétés, savoir : i® le Goyavier pyriforme; 2® le Goyavier à fruit blanc, Psidium seu guajava , dus. fructu rotundo majori , carne albâ. P. D.; 3® le Goyavier à gros fruits rouges, Psidium fructu rotundo majori, carne rubrâ, Poupée-Desportes ; 4® le Goyavier amazone ou à petits fruits verts, framboisés, Psidium fructu minori viridî, carne rubrâ , idæi mori sapore. Poupée - Desportes; le Goyavier bâtard, Psidium sylvestre.

La végétation du Goyavier est tellement active, que sa semence étant mise en terre , produit des fruits avant quatre ans, et en donne pendant trente. Le Goyavier à fruits jaunes et à chair rosée est le plus estimé; celui à fruits rouges devient le plus gros. Ces fruits en général sont sujets à être piqués par les vers ; ils sont astringens , et ne sont pas très-sains quand on les mange crus et encore un peu verts , avant qu’ils soient rongés par les insectes, qui laissent sur leur écorce des traces de leur passage ou de leur présence. C’est pour éviter cet inconvénient qu’on en fait des compotes et des marmelades savoureuses , et d’un usage moins indigeste pour les malades , parce qu’on a extrait de la pulpe les pépins qui ne peuvent se digérer. On vante avec raison les candis et les pâtes que l’on envoie de la partie espagnole de Saint-Domingue , où l’on excella dans ce genre de préparation. Les graines de Goyave sont si dures , qu’elles n’éprouvent aucune altération dans les viscères j c’est pourquoi, étant restituées in-

lactés par l’homme et les animaux qui s’en sont nourris, ü’ayant rien perdu de leur faculté végétative, elles germent et se développent dans les savanes, où les animaux vont chercher toute l’année leur pâture , en si ^ grande quantité , qu’il en naît des forêts , et qu’on a souvent beaucoup de peine à les détruire.

Les feuilles, légèrement aromatiques, servent à enfumer la viande , taillée en aiguillettes et frottée de jus de citron et de piment vert, dont on fait un grand usage dans le pays. On joint souvent aux feuilles du Goyavier celles du citronnier.

L’écorce mise en poudre sert à conserver les oiseaux et à tanner les cuirs : le bois fait d’excellent charbon.

Les jeunes Nègres , friands de ces fruits , se les disputent et les mangent avec gloutonnerie, accroupis au pied de l’arbre suivant leur habitude.

C’est trop peu que des fleurs ; je veux t’ofirir encore Goyave au court duvet que le safran colore.

Cabactèiies physiques. Le Goyavier pyriforme croît dans toutes les Antilles, et si on le cultive comme arbre fruitier, il vient comme notre amandier d’Europe, dont îl a la forme , à la hauteur de 12 à 20 pieds; le tronc rameux et tortueux est revêtu d’une écorce unie, lisse, verte , rougeâtre et odorante , fort mince et adhérente au bois tant que l’arbre est sur pied , mais se détachant facilement dès que la hache l’a renversé : les fibres irrégulières du cœur rendent ce bois difficile à mettre en œuvre.

Les jeunes rameaux sont quadrangulaires et garnis de feuilles opposées, ovales, oblongues, un peu obtuses avec une pointe courte, très-entières, lisses et

d’un vert foncé ou brun en dessus, d’une couleur pâle j et légèrement veloutées en dessous, avec des nervures latérales, parallèles, un peu saillantes. Ces feuilles sont géminées à l’extrémité des rameaux, et portées sur dçs pétioles courts,* elles ont 5 à 4 pouces de longueur sur une largeur d’environ un pouce et demi.

Les pédoncules sont axillaires, opposés, solitaires, iiniflores , plus courts que les feuilles; les fleurs sont de la grandeur de celles du coîgnassier d’Europe, blanches, en rose, à cinq pétales, les étamines sont très-nombreuses et leurs anthères d’un jaune citron : elles répandent une odeur agréable.

Le fruit est une baie ovoïde ou en poire , de la grosseur d’un œuf de poule ou d’une poire moyenne , à peau mince , jaunâtre , piquetée de noir en dehors dans sa maturité , divisée en quatre parties , et contenant un grand nombre de semences dures ou osseuses , nichées dans une pulpe blanche ou couleur de chair, succulente, aromatique, d’une saveur agréable, douce, et comme musquée.

Analyse chimique. Le fruit du Goyavier donne à l’analyse de l’acide malique; la coction de sa pulpe diminuant sa saveur austère fait prédominer le principe sucré; les feuilles et l’écorce contiennent beaucoup de tannin. Le Goyavier fournit aussi, et en quantité, la meilleure potasse.

Propriétés médicinales. Lorsque les Goyaves sont encore vertes, elles sont astringentes; mais elles sont laxatives dans leur parfaite maturité; leur conserve est échauffante; le suc clarifié de ce fruit excite la tonicité du canal alimentaire, et est prescrit avec avantage dans

les diarrhées chroniques ou atonîques , dans Ticlère et les engorgemens du mésentère , à la fin des gonorrhées et des lienteries. Dans ce dernier cas, Poupée-Desporte» recommande Tusage de la décoction astringente qui suit; R. fruits de Goyavier et de grenadier n® 5, canelle , un gros ; faites bouillir en eau et vin deux livres, jusqu’à diminution d’un tiers j édulcorez la colature.

Le suc des bourgeons , selon Minguel , efface lès taies de la cornée , et entre dans les gargarismes ; les racines sont estimées également astringentes , et employées dans les dyssenterieset pour fortifier l’estomac. Les feuilles ont les mêmes propriétés , et sont recherchées comme vulnéraires et résolutives ; on les prescrit dans les bains contre les maladies de la peau. Rhéed confirme ces propriétés.

Mode d’administration. On administre par cuillerées le suc dépuré des Goyaves , seul ouMans une infusion appropriée à la nature de la maladie. La dose de l’écorce est de 5 à 4 gros, celle des racines de 2 à 6.

explication de la planche SOIXANTE-DOUZIÈME.

Le rameau est représenté aux deux tiers de sa grandeur naturelle.