LA VIE DU PAYSAN
Écoutez, gens chrétiens, ce que je chante en ce temps-ci de notre cher état de paysans. Savez- vous bien tous ce que les^ paysans ont à soulfrir dans ce malheureux temps. Ils sont très peu considérés et regardés comme des chiens.
Tous les gens du pays sortent de l'état de paysan ; que chacun prête attention, que chacun écoute et sache ce qu'on nous apprend d'Adam qu'il fut le premier paysan, d'Eve la première paysanne et que nous venons de là.
Que chacun de nous y pense bien, tous tant que nous sommes par ce cher état de paysan, nous sommes tous proches parents. Celui qui considère bien la chose ne méprisera pas l'état de paysan. Tout le monde au pays descend de l'état de paysan.
Très important est cet état, les paysans ont tout sous la main, les fruits et les légumes et le vin ; qui ne serait volontiers paysan ? Il conduit à la ville légumes, fromages et autres denrées semblables, chacun peut, pour son argent, acheter ce qu'il veut au paysan.
Chacun devine combien il est pénible pour le paysan d'aller dans ses champs. Maintenant commence le printemps ; il sème ses grains pour que Ton puisse moissonner, pour qu'on ait pendant l'hiver la nourriture pour bêtes et gens.
Il a des bœufs, des veaux, des brebis, des cochons qui sont prêts à être tués. Veut-on davantage encore : des oies, des canards, des poulets et des pigeons. Vous pouvez me croire certainement, c'est le meilleur aliment que le paysan élève avec soin.
Que la paix subsiste dans le pays, lout le monde peut se nourrir et tous les gens du pays vivent par l'état du paysan, car le paysan laboure et sème si bien que les champs sont couverts de récoltes, que le bétail et les troupeaux proi^pèroit dans les pâturages, c'est vraiment une joie et un plaisir. Amen.
Merket auf ihr Christen Leut, Was ich sing bei dieser Zeit Von unserm heben Bauernstand Ist euch allen wol bekannt.
Was die Bauern miissen leiden letz bein diesen betrùbten Zeiten, Dennoch sind sie sehr veracht Eeinem Hund schier gleich gemacht.
Aile Menschen in dem Land, Eommen her vom Bauernstand, leder merk es mit Fleiss, Dass er hôret und auch beveis, Wie von Adam ist zu lesen,
So der erste Bauer ist gewesen, Ewa eine Bauerin war, Bavon kommen wir aile, gar.
Jeder Mensch bedeok es sein, Das wir aile insgemeia Durch den lieben Bauernstand, Sind wir aile noch Verwand ; Wer die Sach gutweiss belrachten, Dut bes Bauern nicht verachten Allé menschen in dem Land Hehren doch vom Bauernstand.
Wichtig ist der Bauernstand, Bauern haben allerhand :
Frucht, Gemùs, und auch Weîn, Wer môcht nicht gern Bauer sein?
Gemiise, Kraut dergleichen Waaren Damit thut er in die Stàdtchen fahren, leder von dem Bauersmann, Fiir sein Gelt was kaufen kann.
leder denkt wie schwer er steht, Wenn der Bauer zum Acker geht.
Ictzt sangt an die Friilingszeit, Dan dut er besàhen sein Felderweit, Dan dut er sein Samen sâhen, Dass man schneiden kann und mHhen Dass man hort duch die Winterzeit, Nahrung hat fur Vieh und Leut.
Rinder, Kâlber, Schass und Schwein, Die zum shlachten tâglich sein, Will mann es noch weiter wagen, Ich kann nicht davon noch sagen.
Ganse, Enken, Hiihner, Traiiben, Ihr kônnt eips es sicher glauben, Ist die beste Kuchenspeiss Zicht der Bauer auch mit Fleiss.
Bleibt derFrieden mirim Land, Kann sich nâhren ieder Stand, Aile Menschen in dem Land, Hehren doch vom Bauernstand.
152 CHANTS ALtEMANDS DE LA LORRAINE
Den der Bauer pflùgt und sàhet Dass das Feld voll Friichten stehet, Bich und Schaafe auf der Heide, Das ist lauter Lust und Freude. Amen.
Un chant des émigrants, recueilli aux environs de Sarralbe, est aussi évidemment tout à fait populaire.
