I. Protéines. — On fait des colonnes verticales

de 7 sacrifications pareilles à celle de la cuti-réaction sur la face de flexion des deux avant-bras.

On dépose sur ces scarifications (sauf la première qui est un lémoin) une trace des extraits de protéines que l'on trouve tout préparés en poudre dans des tubes que délivrent des laboratoires spéciaux (Mulford à Philadelphie p. ex.) et ceci selon le tableau suivant :

A droite A gauche 1° témoin 1° témoin 2° poulet 2° pois 3° laït 3° orge 4° veau 4° maïs 5° œufs 5° blé 6° porc 6° agneau 7° bœuf 7e mouton

On ajoute sur chaque trait de scarification une goutte de potasse décinormale, témoin inelus, comme dissolvant, et chaque goutte est triturée soigneusement avec l'extrait de protéine au moyen d’une branchette de bois stérile. On lit après dix, vingt et trente minutes.

Une épreuve est dite positive quand elle donne nne élevure blanche, urticarienne, d'au moins 0,5 de diamètre, entourée d’une aréole rose.

Les résultats sont portés sur une carte spéciale et les aliments incriminables sont soigneusement éliminés du régime du malade.

Il. Pollens. — La mème procédure est appliquée pour les réactions aux pollens dont on trouve d'innombrables variétés, en petits tubes semblables, aux mêmes établissements.