Enseignement supérieur

a) Académie d'Eldena (département de Stralsund, Fosnanie), — La première école supérieure d'agriculture a été fondée en 1835, et avec ses ressources personnelles, par l'Université de Greifswald, sous le nom d'Académie cCBldena. En 1840, la direction de cette école a passé dans les attributions du ministère de l'agriculture. L'enseignement pratique y est donné dans la ferme modèle d'Eldena (à une faible distance de Greifswald), où se trouvent les bâtiments de rétablissement, et dont la superficie cultivée est de 319 hectares de terres labourables, 80 hectares de prairies et 10 hectares de pâturages. Sont annexés à l'école : une grande brasserie, une briqueterie, un jardin botanique, une école d'arboriculture et un vaste champ d'expérience; une distillerie assez mal installée a dû être supprimée. Le domaine verse à la caisse de l'Académie une portion de son produit net, dont le montant varie naturellement avec la quantité et la qualité de la récolte, mais qui est, en moyenne annuelle, de 3,900 thaï. (13,121 fr.); il emploie le surplus en améliorations de toute nature.

Le personnel enseignant comprend, en outre du directeur, cinq professeurs ordinaires, dont deux pour l'agriculture proprement dite, un pour la chimie et la physique, un pour la botanique et la zoologie, un pour la médecine vétérinaire, un pour l'élève du bétail; quatre professeurs auxiliaires en* seignent les mathématiques, le génie rural, le droit rural et la sylviculture. Un cours d'horticulture est fait par le jardinier en chef de l'établissement. Les professeurs sont logés.

Les étudiants doivent s'inscrire à l'Université et payent, pour le 1er semestre, y compris un droit d'entrée, 40 thalers (150 fr.); pour le 2°, 30 th. (112 fr. 50 c); pour le 3% 20 th. (75 fr.) ; pour les autres semestres, 10 th. (37 fr. 50 c). Le ministre accorde des bourses et des demi-bourses.

Voici le programme détaillé des cours (au nombre de 34) pour le semestre d'hiver de 1874-71 : 1° Exposition de la constitution prussienne ; 2° introduction à l'étude de l'agriculture ; 3° introduction à la statistique, principalement dans ses applications à l'agriculture; 4§ introduction à l'étude du droit rural; 5° machines et outillage agricoles (lr< partie); 6° notions générales d'agriculture; 7° culture des plantes fourragères; 8* agriculture pratique; 9° élève du gros bétail; 10° élève du mouton; 11° élève du cochon, avec démonstrations; 12° théorie des fourrages; 13° répétitions agricoles (Landwirthschaftliche Repetitorium); 14° horticulture; 15* sylviculture; 16° technologie agricole; 17° démonstrations pratiques dans les établissements spéciaux de l'Académie; 18° anatomie et physiologie des animaux de ferme ; 19« maladies externes de ces animaux ; 20- hygiène des animaux dans la période d'allaitement (mères et nourrissons) ; 21° clinique animale (par le même professeur) ; 22° chimie expérimentale inorganique; 23° chimie analytique et introduction aux recherches chimiques dans le laboratoire de chimie ; 24° traité des engrais ; 25<> répétition de la chimie organique ; 26« histoire naturelle des animaux nuisibles à l'agriculture et maladies des plantes; 27<> principes de la culture des plantes dans leurs rapports avec la climatologie; 28<> physiologie des plantes ; 29° introduction à l'étude des semences ; 30<> anatomie microscopique des plantes ; 31 o géognosie ; 32<> génie rural (lre partie) ; 33<> géométrie pratique; 34° mécanique et machines en général.

Un vaste jardin, destiné à recevoir les cultures les plus variées, est annexé à l'Académie. Les étables renferment des animaux de choix pour les démonstrations de zootechnie. Une brasserie (autrefois une distillerie) et une briqueterie modèles permettent aux élèves de s'initier à tous les détails des industries de la ferme. Ils font, pour les démonstrations de sylviculture, de fréquentes excursions à Greifswald et à Stralsund, dans les belles forêts qui appartiennent à l'Uni-

versité. Une ferme expérimentale permet d'essayer toutes les cultures, toutes les méthodes, toutes les machines nouvelles. En outre du jardin floral ou potager, les élèves étudient dans un jardin botanique, garni de serres, la physiologie des plantes médicinales, exotiques et indigènes. Un parc clos de murs reçoit les animaux autres que le bétail destiné aux études d'histoire naturelle et aux expériences de croisement et d'acclimatement. Une étable spéciale, consacrée au bétail malade, sert aux études cliniques. Les expériences de chimie générale, puis de chimie agricole, se font dans un laboratoire soigneusement tenu au courant de la science. Une bibliothèque spéciale s'enrichit chaque jour des publications allemandes ou étrangères qui intéressent l'agriculture. Un cabinet de physique, un cabinet d'études microscopiques, un musée spécial (fleurs, plantes, fruits, animaux), complètent les installations scientifiques de l'établissement.

Les étudiants ont, en outre, le droit de suivre les cours de l'Université et d'utiliser, pour leurs études, ses richesses scientifiques, ses collections de toute nature.

Ce programme, dont nous avons cru devoir reproduire le détail, est à peu près celui de toutes les académies agricoles.

6) Académie de ProsAau(arrondissement d'Oppeln, province de Silésie). — Elle a été ouverte en octobre 1847. Le domaine (affermé par l'Etat au prix de 2,332 thalers ou 8,745 fr.) contient 3,176 morgen (802 hect.) de terres labourables de diverses qualités; 482 m. (107 h. 2) de prairies et pâturages; 38 m. (8 h. 45) de broussailles et landes, et 230 m. (88 h. 07) de mares et étangs.

Sont annexés à l'école : une briqueterie, une distillerie et une brasserie en pleine exploitation, une vaste pépinière, un jardin botanique et un champ d'expériences de 25 morgen (6 hect. 38).

Le produit net, très-élevé dans les bonnes années, a été longtemps employé entièrement en améliorations des bâtiments et du sol, notamment en travaux de drainage.

Le personnel enseignant comprend : quatre professeurs ordinaires (sciences naturelles, physique, chimie et technologie, comptabilité agricole, technique agricole, mathématiques et génie rural) ; trois professeurs auxiliaires (sylviculture, médecine vétérinaire, technique agricole et direction

du champ d'essais) ; un jardinier en chef chargé du cours d'horticulture et l'aide-préparateur du cours de chimie.

c) Ecole de Pappelsdorf (près Bonn , département de Cologne, province du Rhin). — Cette école, primitivement fondée par l'Université de Bonn, a été réorganisée en 1847. Son domaine, affermé par l'État au prix de 3,000 fr., comprend 24 hect. 12 de terres lahourahles, 2 hect. 6 de prairies et 1 hect. de cours et jardins. Sur ces superficies, environ 38 ares sont affectés à un jardin botanique et à une école de viticulture. L'État a, en outre, acheté plus tard 3 hect. 8 de terres contiguës et affermé, pour le champ d'essais, une superficie d'environ 45 ares.

Enseignement : quatre professeurs ordinaires, cinq auxiliaires (économie politique, sylviculture, droit rural, médecine vétérinaire, horticulture, arboriculture appliquée aux arbres fruitiers, légumiculture) et l'aide-préparateur pour le cours de chimie.

Les élèves doivent, avant leur admission, se faire inscrire à l'Université. L'établissement reçoit cependant un assez grand nombre d'élèves qui, par des raisons particulières, sont dispensés de l'inscription ou n'assistent qu'à quelques cours. L'exiguïté relative du domaine, comparé à celui des établissements analogues de l'Allemagne du Sud et la difficulté, avec une culture aussi restreinte, de former de bons praticiens, ont décidé le gouvernement à acheter, à une faible distance de Pappelsdorf, le domaine d'Anneberg, d'une contenance d'environ 76 hectares, domaine qui a été successivement agrandi par le défrichement d'une partie d'une forêt adjacente de l'État.

d) Ecole de Waldau (à 15 kilomètres de Kœnigsberg, province de Prusse). Elle a été ouverte en octobre 1858. Le domaine, affermé au prix annuel de 9,867 francs, contient 220 hect. 4 de terres labourables, 126 hect. 2 de prairies, 78 hectares de pâtures et landes, environ 4 hectares de jardin. Une briqueterie est le seul établissement industriel annexé à l'établissement, qui comprend, en outre, une école d'arboriculture, un jardin botanique et un champ d'essais.

Sous la direction du directeur et d'un chef des études sont placés quatre professeurs ordinaires, deux auxiliaires d'un pour la sylviculture, l'autre pour la médecine vétéri-

naire) et un jardinier. Les élèves qui veulent habiter l'école, payent, en outre du prix de renseignement, la location (à un prix très-modéré) de leur chambre. L'école a été l'objet d'améliorations nombreuses depuis son ouverture.

En 1865, les quatre académies agricoles ont équilibré leurs recettes et leurs dépenses par une somme totale de 200,959 francs. Parmi les recettes figure la subvention do l'Université de Greifswald à l'école d'Eldena pour 15,900 fr. Le produit brut des quatre domaines a été de 25,072 franco. Le nombre réuni des élèves s'est élevé, de 206 dans le se* mestre d'hiver 1861-62, à 442 dans le même semestre de 1872-73. Les semestres d'hiver voient toujours le plus grand nombre d'élèves. La durée des cours est de 3 à 4 and.

En dehors de ces quatre grandes écoles, il faut citer l'Institut agricole de Berlin qui dépend de l'université de cette ville. Les élèves sont inscrits à l'Université sans examen préalable et jouissent de tous les moyens d'instruction (cours, bibliothèques, cabinets de physique, collections scientifiques, etc.), qu'elle met à la disposition des étudiants.

Un institut de même nature, dépendant de l'Université de Halle, a été ouvert en 1862.

2. —Enseignement secondaire et primaire (École d'agriculture).

Chaque province en possède au moins Une. Toutes sont établies sur des propriétés particulières, comme les fermerécoles en France. Elles reçoivent de dix à vingt-cinq élèves, presque tous fils de petits cultivateurs ou paysans. La plus importante est celle de Bodersleben, dans le cercle d'Oschersleben, département de Magdebourg, province de Saxe. Elle est fréquentée habituellement par 90 à 100 élèves, tous pensionnaires. Le prix de la pension est de 337 fr. 50, pour les nationaux, de 412 fr. 50 pour les étrangers. Son domaine a une étendue de 328 hect. 25.

Quelques écoles sont de véritables asiles où sont admis moyennant une subvention de l'Etat, des provinces, des arrondissements ou des communes (1), des enfants indigents et des orphelins. Dans plusieurs, les élèves qui se sont distingués par leur zèle et leur intelligence, touchent, en quit- . ii.] .. ~ ~ —

(1) Le département, en Prusse, n'a pas de budget,

tant l'école, des gratifications qui varient de 37 fr. 50 à 75 fr.

Les écoles d'agriculture reçoivent des internes et des externes. L'Etat leur donnait en 1864 une subvention de 75,000 fr.

En résumé, on comptait, dans les huit anciennes provinces de la Prusse en 1865, 21 écoles d'agriculture réunissant ensemble environ 350 élèves, dont environ la moitié admis gratuitement. 11 en sortait en moyenne 160 par an, qui étaient très-recherchés comme chefs de culture, par la propriété moyenne. La durée des cours varie entre une et quatre années.

Avec les nouvelles provinces, la Prusse comptait en 1872-73, 38 écoles d'agriculture suivies par 876 élèves.

En dehors des écoles, il existe des professeurs ambulants (wanderer lehrer). Le seul comice de la Prusse rhénane en entretient huit.