FORMULE ANALOGUE AU RACAHOUT DES ARABES DELANGRENIER

Nota. — A défaut de Poudre de Glands doux, on peut remplacer par la même dose de Farine d’Ocge ou de Gruau d’Avoine.

Mode d’emploi. — Délayer une cuillerée à soupe dans un peu de lait ou d’eau, puis verser une grande tasse de lait ou d’eau. Faire cuire dans une casserole, porter à l’ébullition, remuer sans cesse avec une cuillère en bois ou en argent. La cuisson demande de cinq à huit minutes ; on obtient une gelée d’odeur très agréable.

On peut ajouter du sucre ou du miel. Une cuillerée à soupe de [tacabout suffit pour le déjeuner d’un enfant.

FARINES