Laits Coagulés=Qros Ferment Bulgare

Mctschnikoil ayant récemment publié que le lait coagulé par le Gros Ferment IJulrjare{y o.v\éié àQ Ferment lactique)débarrasse l’intestin d’ime grande partie de sa flore microbienne et par suite de ses toxines, causes de l’artériosclérose et des autres manifestations de la vieillesse, on a spécialisé des laits coagulés.

En coagulant du lait de vache par le Gros Ferment Bulgare et en le divisant en flacons à très large ouverture de 12d gr., on aura :

FORMULE ANALOGUE AU LAIT COAGULÉ PAR LE GROS FERMENT BULGARE DE CHEVRETIN ET LEMATTE

Certains de ces laits, sont simplement coagulés par l’addition d’une cuillerée à café de Présure par demi-litre de lait.