Bouquet pour 100 litres d’Alcool à

Caramel (Voir Préparation à l'article Extraits d' Odeurs : J^es Colorants

Jaunes) 25 gr.

Coques d’Amandes amères torréfiées.. 1.000 gr.

Éther œnanthique 0 gr. 50

Essence synthétique de Cerise 0 gr. 50

Capillaire du Canada • 25 gr.

Thé vert extra-concassé 10 gr.

Fleurs de Genêt 5 gi’-

Racine de Réglisse décortiquée 20 gr.

Semences de Coriandre concassées 100 gr.

Racine d’iris de Florence concassées. . . 5 gr.

Semences d’Angélique or concassées. . . 2 gr.

Faire macérer quinze à vingt jours, décanter et presser le résidu; filtrer le tout.

1. (;es Essences viennent généralement d’.Mleinagne et principalement de Uarmstadt et de Leipzig ; ce sont des mél.anges d etlier œnanthiques, butyriques, nitriques, d’essence d’amande amère syntliétique, privée de chlore et décolorants .n'tiliciels.

LIQUEURS