Alcoolat de Mélisse, Formule plus simple

Mélisse fraîche, en fleurs 1.800 gr.

Zestes frais de Citron 300 gr.

Ecorce de Cannelle de Ceylan 160 gr.

Clous de Girofle 160 gr.

Noix Muscades 160 gr.

Semences de Coriandre 80 gr.

Racine d’Angélique 800 gr.

.\lcool à 80° 11 litres.

Diviser, concasser, faire macérer pendant quatre jours dansl'alcool ; distiller et rectifier comme il a été indiqué à la formuleprécédente. On obtiendra l’Alcoolat de Mélisse du Codex, qui esl moins agréable que celui du n“ 9.