Kummel (/ 'ormule analogue) I

Carvi grossièrement pulvérisé 125 gr.

Alcool à t)Ü“ 1.500 gr.

Mettre dans un nonet en gaze ou en toile fine, (|ue l’on suspendra au-dessus du niveau supérieur de l’alcool; avoir soin de ne pas mouiller le nouet, et employer un bocal de 2 litres (Voir détails et explication à Autodislillalion) ; au bout de deux à trois mois.

prendre :

Liquide filtré ci-dessus 1.500 gr.

Sucre blanc concassé 1.200 gr.

Eau distillée 000 gr.

Dissoudre à chaud dans l’eau et mélanger à l’alcool aromatisé ; on

LIQUEURS

devra obtenir 3 litres de produit, sinon compléter ce volume avec q. s. d'Eau distillée. Diviser en flacons; en verre vert-pré on aura :