COUMENT PANTAGRUEL FIT SES APPRESTZ POUR MONTER SUS MER
ET DE l’herbe NOMMEE PANTAanUELIO.X
Peu de jours après, Pantagruel, avoir prins congé du bon Garçantua, luy bien priant pour le voyage de son filz, arriva au port de Thalasse, prés Sanimalo, accompaigné de Panurge, Epistemon, frere Jean des Entomnieures, abbé de Theleme, et aultres de la noble maison; notamment de Xenomanes. le grand voyageur et traverseur des voyes périlleuses, lequel estoit venu au mandement de Panurge, parce qu’il tenoit je ne sçay quoy en arriéré fief de la chastellenie de t^almigondin. Là arrivés, Pantagruel dressa équipage de navires, à nombre de celles que Ajax de Salamine .avoit jadis menées en convoy des Gregeois à Troie. Nauchiers, pilotz, hespaliers, truschemens, artisans, gens de guerre, vivres, artillerie, munitions, robes.
deniers, et aullres hardes print et chargea, comme cstoii besoing pour long et liazardeux voyage. Entre aultres choses, je vis qu’il fit charger grande foison de son herhe Pantagruelion, tant verdc et crude queconficte et préparée. '
L’iterbe Pantagruelion a racine petite, durette, rondelette, Cnante en poincte obtuse, blanche, à peu de filamens, et n'est profonde en terje plus d’une coubdée. De la racine procédé un lige unique, rond, ferulacé, verd au dehors, blanchissant au dedans, concave, comme le lige de smÿrnium, olus atrum, febves, et gentiane; ligneux, droit, friable, crenelé quelque peu en forme de colonui^, (egierement striée, plein de fibres, es quelles consiste toute la dignité de l’herbe, mesmement en la partie dite mesa, comme moyenne, et celle qui est dicte mylasea. La haulteur d’iceluy communément est de cinq à six pieds. Aucunes fois excede la haulteur d’une lance : sçavoir est quand il rencontre terrouoir doux, idigineulx, legicr, humide sans froidure, comme est Olone, et celui de Rosea prés Preneste en Sahinie ; et que pluye ne luy default environ les fériés des pescheurs et solstice estival. Et sûrpasse la haulteur des arbres, comme vous dictes Dendromalache par l’autorité de Théophraste, quoy que l’herbe soit par chascun au dépérissante, non arbre en racine, tronc, caudice, et rameaux perdurante. Et du tige sorteut gros et forts rameaux. Les feuilles a longues trois fois plus que larges, verdes tousjours, asprettes comme rorcanetle, durettes, incisées autour comme une faulcille, et comme ia betoine ; fidissantes en poinctes de sarisse Macedonicque, et comme une lancette dont usent tes riiiruqjiens. La figure d’icelles peu est difi’erente des feuilles de fresne et aigremoine ; et tant semblable à eupatoire que plusieurs herbiers, l’ayant dicte domesticque, ont dict eupatoire estre Pantagruelion saulvaginé. Et soat par rangs en cguale distance esparses autour du tige en rotondité, par nombre en chascun ordre ou de cinq ou de sept. Tant l’a chérie nature qu’elle l’a douée, en ses feuilles, de ces deux nombres impars, tant divins et B.ysterieu.x. L’odeur d’icelles est fort et peu plaisant aux nez delicatz.
La semence provient vers le chef du t’ige, et peu au-dessous. Elle est numereuse, autant que d’herbe qui soit ; sphericque, oblongue, rhomboïde, noire claire et comme tannée, durette, couverte de robe fragile, deliciease à tous oiseaux canores, comme linottes, cbardriers, alouettes, serins, tarins, et aultres. Mais.estainct en l’homme la semence gencra’ive, qui en mangeroit beaucoup et souvent. Et, quoy que jadis entre les tirées d’icelle l’on fist certaines especes de fricassées, tartes et bignelz, lesquels ilz mangeoient après sOuper par friandise, et pour trouver le vin meilleur, si est ce qu’elle est de difficile concoction, olfense l’estomac,
