CHAPITRE XXXIX
COMMENT FRERE JEAN SE RALLIE AVEC LES COISINIERS POUR COMBATTRE L£:s ANDOULLES
Voyant frere Jean ces furieuses andouilles ainsi marcher dehait, di^ à Pantagruel : « Ce sera icy une belle bataille de foin, à ce que je voy. Ho le prand honneur et louanges magnificques qui seront en noslre victoir. ’
42'i LIVRE IV, CHAPITRE XXXIX
Je vouldrois qne dedans vosfre nauf fussiez de ce conflict seulement spectateur, et au reste me laissiez faire avec mes gens. — Quelz gens ? (lomamia Pantagruel. — Matière de bréviaire, respondit frere Jean. Pourquoy Potipliar, maisire quenx des cuisines de Pharaon, celuv qui acheta .loseph, cl lequel josepli eust faid coqu s’il cust voulu, fut maistre de la cavalerie de tout le royaiime d’Ægypte? Pourquoy Nabuzardan, maistre cuisinier du roy Nabugodonozor, fut entre tous aultres capitaines esleu pour assiéger et ruiner Hierusalem? — J’escoute, respondit Pantagruel. — Par le trou madame, dist frere Jean, je oserois jurer qu'ilz autrefois avoieiit andouilles combattu, ou gens aussi peu estimés que andouilles, pour lesquelles abattre, combattre, dompter et sacraenter, trop plus sont sans comparaison cuisiniers idoines et suffisans que tous gendarmes, eslradiotz, soubiiars et piétons du monde. — Vous me refraichissez la mémoire, dist Pantagruel, de ce qu’est escrit entre les facecicuses et joyeuses responses de Cicéron. On temps des guerres civiles à Rome entre Cæsar et Pompée, il estoit naturellement plus enclin à la part Pompéiane, quoy que de Cæsar fust requis et grandement favorisé. Un jour entendant que les Pompéians à certaine rencontre avoient faict insigne perte de leurs gens, voulut visiter leur camp. En leur camp apperccut pdu de force, moins de couraige, et beaucoup de desordre. Lors prévoyant qne toutiroit j mal et perdition, comme depuis advint, commença trupher et raocquer maintenant les uns, maintenant les aultres, avec brocards aigres et picquans, comme très bien sçavoit le style. Quelques capitaines, faisans des bons compaignons comme gens bien asceurés et délibérés, luy dirent ;
« Voyez vous combien nous avons encores d’aigles? » C’estoit lors la devise des Romains en temps de guerre. « Cela, respondit Cicéron,
« seroit bon et à propos si guerre aviez contre les pies. » Donc veu que combattre nous fault andouilles, vous inferez que c’est bataille culinaire, et voulez aux cuisiniers vous rallier. Faictes comme l’entendez. Je resteray icy attendant l’issue de ces fanfares. »
Frere Jean de ce pas va es tentes des cuisines, et dist en toute gayeté et courtoisie aux cuisiniers : « Enfans, je veulx buy vous tous voir en honneur et triumphe. Par vous seront faictes apertises d’armes non encores voues de nostre mémoire. Ventre sus ventre, ne tient on aultre compte ‘ des vaillans cuisiniers? Allons combattre ces paillardes andouilles. Je seray vostre capitaine. Reuvons, amis. Ça, couraige. — Capitaine, respondirent les cuisiniers, vous dictes bien. Nous q#mmes à vostre joly commandement. Sous vostre conduictc nous voulons vivre et mourir. — Vivre, dist frere Jean, bien ; mourir,^ poinct : c’est à faire aux andouilles. Or donc mettons nous en ordre. Nabuzurdan vous sera pour mot du guet. »
