Arch. Nat., Z'" 13, 9 janvier 1459, "• s

4. T., h. 91. — Il y avait alor^ à Paris une autre taverne du Grand Godet rue de la Cossoneric près des Halles.

6. Arch, Nat., H. 3462 ; KK. 1009, fol. 40. — Une autre maison de ce nom était rue Saint-Jacques devant Saint-Mathurin (Bibl. Nat., fr. 22392, fol. 179 vo).

7. Arch. Nat., Z'o 4, les 9, 13 juin, 15 juillet 1478. Trou du cul Pèrrctte — Choqués des talons, etc.

(Farce du vendeur de Livres, p. 14, ap. Leroux de Lincy, Recueil de Farces, II). — On disait aussi : En cul de taverne bouter (Monologue d'un clerc de Taverne, ap. Montaiglon, Anciennes poésies françaises, XI, p. 47).

8. L., V. 127. Il s'agit ici d'un vin fabriqué avec des raisins non mûrs et de facile

à Denis Hesselin, l'élu de Paris, quatorze muids de vin d'Aulnis, un vin blanc acide et très sec ' ; à Jean Riou, capitaine des archers de Paris, six hures de loup (une viande immonde)

Et cuites en vin de buffet ^ :

C'était là un vin de très mauvaise qualité débité par les hufietiers, c'est-à-dire les vinaigriers. Tout cela ne surprendra pas de celui qui l'a dit avec orgueil :

Je congnois le vin à la tonne 3.

Ses préférences allaient évidemment aux vins forts de Bourgogne, au Saint-Pourçain, au Saint-Jehan, au Beaune surtout qui montait si vite à la tête ^, et que l'on tenait alors pour les meilleurs crus du royaume K C'est à un de ces vins noirs, et d'un prix très élevé ^, que fait allusion le trait d'ivrogne qui clôt le Grani Testament :

Prince, gent comme esmerillon, Sachiez qu'il fist au départir :

Ung traict but de vin morillon, Quant de ce monde voult partir.

digestion : « Album viniini est liqtior qui couWe faciliter : dulce est ad biberiâiiiii et parve digestionis : ideo significat stattitn imiocentie, etc. » Michel Menot, Serviones, Paris, 1530, fol. 156 yo.