NANA

Transports de fruits au milieu des pianotions, au Costa-Rica Cliché : U Tour du Monde. — Librairie Hachette et Cie.

Océanie. — Dans presque toutes les îles de la Polynésie on cultive avec succès les variétés les plus diverses d'ananas. C’est ainsi que dans les îles Hawaï ou Sandwich, qui occupent, sous le tropique nord, une situation symétrique à celle de la Nouvelle-Calédonie sous le tropique sud, et, en Nouvelle-Calédonie également, les ananas trouvent un habitat presque idéal. Toutefois, l’exportation des produits agricoles hawaïens dépasse 100.000.000 de francs, tandis que notre malheureuse colonie n'exporle les produits de son sol rural que pour un peu plus d’un million de francs !...

Les Américains font en Hawaï de la culture industrielle, tandis que les Français font en Nouvelle-Calédonie de la culture en pots, — exception faite pour quelques sociétés de formation relativement récente.

Les Hawaïens préconisent surtout la variété Srnouth- Caycnne.

A Tahiti, l’ananas a été introduit par les Européens; les indigènes l’appellent haoa ou painapu , corruption de l'expression anglaise pine-applc .

Nous pourrions parler ainsi de chacune des îles de l’océan Pacifique : toutes sont intéressantes.

En Malaisie ou Archipel des Grandes Indes, la culture de l’ananas est des plus prospères, surtout aux Philippines. A Manille, il est à noter que les indigènes étètent les ananas au bout de quatre mois pour qu’ils ne produisent pas de fruits et que les feuilles deviennent plus robustes; les Tagals, en effet, exploitent l’ananas pour les fibres des feuilles.

l’ananas en médecine

C’est un fruit diurétique et vermifuge. Avec le suc on fait des boissons très digestives. Les Annamites pré-

ANANAS

tendent que les serpents étant friands de fruits peuvent y laisser du venin, de la bave, et que 1 ananas rendu nocil provoque une sorte d’urticaire; dans ce cas, on frotte la peau avec de l’écorce fraiclie d’un ananas sain.

L’ananas contient une enzyme ou ferment soluble,

Fig. 24. — Culture d’ananas en Floride.

Cliché : Syndicat de vente des Mines de Potasse Leopoldshall-Stassfurt.

celles de la papaïne et de la pepsine (p. 606). À ce sujet, M. V. Mareano, de Cuba, a découvert que le jus de l'ananas favorise la digestion des protéines, tant animales que végétales; de son côté M. R. -H. Chittenden, de l’Académie des sciences du Connecticut, affirme que le jus de l’ananas frais est un puissant digestif pour les matières albuminacées, agissant avec énergie en milieu neutre, mais encore eflicace en milieu acide ou alcalin.

Le jus d'ananas est indiqué dans le traitement de la diphtérie et d’autres maladies de la gorge; il dissout les

membranes morbides qui obstruent le larynx; des cas de guérison obtenues par ce traitement ont été rapportés dans le Druggist's Circular ; l'enfant doit prendre à petites doses répétées, une cuillerée à café de jus frais d'ananas

bien mûr.

Le Dr Flascher donne la formule suivante pour guérir les bronchites au moyen du jus d'ananas : « Découper l’ananas en lamelles, saupoudrer de sucre, chaulfer jusqu’à ébullition; on obtient ainsi un sirop d’ananas : la dose est de deux cuillerées à soupe. »

La revue 7 he Vegetaricin dans laquelle nous trouvons ces renseignements, ajoute qu'on extrait de l’ananas un corps cristallin, le mannitol, employé en médecine contre les maladies de la gorge et des poumons.

Terminons en rappelant ces paroles de Jean de Léry, il y a plus de trois cents ans: « L’ananas est digne d’ètre cueilli par la seule main de Vénus et de servira la nourriture des dieux seuls. »

Bananier

Musa paraclisiaca Famille des Musacées

Voir dans Bananier , 2° volume de la « Bibliothèque pratique du Colon ».

Historique et généralités. — Botanique. Habitat. — Géographie. Dispersion. Synonymie. — Plantation. Culture. Entretien. — Bananiers à fruits et Bananiers filifères. — Devis raisonnés. — Industrie. — Exploitation pour le « Fruit vert ». Bananes sèches et farine de bananes. — Vin. Alcool. Vinaigre. — Fibres : Chanvre de Manille. Abaca. — Applications secondaires. — Commerce. — Problème économique pour la France et ses colonies.

Fig. 25

Marchande de bananes aux Antilles