LE COCOTIER EN MÉDECINE

Les racines sont diurétiques et très recommandées en infusion contre la fièvre. L’eau de coco est également diurétique ; elle est bonne dans la phtisie.

L’amande râpée et bouillie dans de l’eau et avec du poulet donne un bouillon qui convient aux convalescenls. — Cette amande est tænicide.

Muscadier

Myristica Fragrans

Voir : Plantes à parfums, 4e vol.

« Bibliothèque pratique du Colon », page 458.

Famille des Myristicacées MUSCADE ET SES APPLICATIONS

C'est aux îles Banda, archipel des Moluques, que furent créées, par les Hollandais, les premières grandes plantations de muscadiers.

Rappelons que les muscades sont entourées de quatre enveloppes : La première est un brou rappelant celui des noix; la deuxième est mince et rougeâtre, c’est le macis ; la troisième est une coquille dure, mince et sans odeur; la quatrième une pellicule verdâtre enveloppant directement la graine ou muscade.

Europe. — Le macis pulvérisé est très employé pour la fabrication de fonds de poudres pour sachets. Pour le môme usage, on emploie aussi la noix de muscade.

L’essence de muscade esl utilisée pour parfumer les savons, pour la préparation de diverses frangipanes : elle se combine bien avec Je santal, la lavande, la bergamote, etc. En Europe, on fabrique également le « beurre de noix de muscade », non seulement pour la parfumerie, mais surtout comme condiment. Voici comment

on opère : Les noix fraîches sont concassées et placées dans des sacs de fine toile; on fait alors arriver sur elles de la vapeur d’eau; dès que l’odeur caractéristique de la muscade s’accuse, les sacs subissent une pression. L’huile jaune qui s’écoule reste figée sur la toile des sacs, on la recueille pour la mettre dans des bouteilles bouchées à l’émeri. Quand fhuile est abondante, elle tombe d’elle-même dans un récipient rempli d’eau froide. Le beurre de muscade conservé dans de bonnes conditions ne rancit pas.

Asie. — Dans les forêts du Burma et des Indes, on rencontre plusieurs espèces de noix de muscades sauvages : le