POMME-CANNELLE

A. — Agronomie

Botanique. — Anona sfjuamosa Linné : Famille des Anonacces.

Arbre. — C’est un arbuste qui ne dépasse guère 4 mètres de hauteur.

Feuille*. — Les feuilles à odeur fortes sont oblongues et glabres, parfois légèrement velues quand elles sont jeunes.

Fig. 212.— Pomme-cannelle (coupes) (2/3 grandeur naturelle).

Dessin : Dr H. Lenoir.

Fleurs. — A six pétales étroits, dressés, disposés sur deux rangs ; les internes sont plus courts que les externes.

Fruit. — Rond, de couleur verdâtre; sa grosseur atteint celle d’une petite orange. Il présente des protubérances saillantes, arrondies et imbriquées comme les écailles des cônes de pins ; elles sont fortement lignifiées. De nombreuses graines allongées, d’un brun noir et brillantes sont logées dans la pulpe; elles correspondent aux pro-

tubéranccs. La chair, très douce, sucrée, possède un parfum délicat de cannelle.

Variétés. — Il convient de citer Anona obtusiflora commun au Brésil et aux grandes Antilles ; A. Senegalis , très répandu en Afrique ; A. Pisonii , Martius; A. Marcgravii,

Martius.

Culture; altitude; récolte; rendement. — Aux Antilles, on ne rencontre guère la pomme-cannelle à plus de 140 mètres d’altitude. Il lui faut un terrain sec, tuffeuxet chaud; le littoral lui convient bien.

La floraison se fait d’avril à juillet; les fruits mûrissent de septembre à février.

La fructification s’accuse vers la quatrième année.

On sème des graines et la plante pousse facilement.

/I. — Industrie et usages

Fruit au naturel. — La pulpe crémeuse est malheureusement peu abondante, elle est acide et sucrée ; on la mange à la cuiller, comme l’avocat.

C’est un fruit sain et nutritif.

La pomme-cannelle en médecine

Au Tonkin, on utilise les graines fraîches pour la destruction des poux de la tcte; pour cela, on en fait une décoction dans le choum-choum.

La mixture est employée en lotions.