LES CÈPES

Dans son œuvre aux grosses couleurs, Paul de Kock dit : « Vivent les crêpes! »

De son côté, l'auteur des Guépes

Dit : « Vivent la mer et Les fleurs ! »

J'ai mes goûts comme ils ont les leurs; Je franchirais forêts et steppes

Pour savourer un plat de cèpes,

Mais de Bordeaux, et non d’ailleurs.

Vivent les cèpes ! Ma narine Croit les sentir dans la bassine Pleine d'huile et d'ail haché fin.

O0 saveurs ! ô douceurs, à joies !

De la terre ce sont les foies, Et par eux renait toute faim!