CÔTE DE NUITS

Les vins de la côte de Nuits sont réputés les meilleurs de la Bourgogne ; ils sont fins, corsés, bouquetés : ils atteignent généralement l'apogée de leurs qualités vers l’âge de 12 ans; on peut cependant conserver ceux des grandes années jusqu'à 30 ans. Les gourmets leur trouvent un arrière-goût de cassis.

Grands premiers crus.

La perle des vins rouges de Bourgogne, d'un moelleux et d’une finesse Romanée-Conti. Vosne. véritablement extraordinaires. Accaparé depuis quelques années par des acheteurs étrangers.

Ancien clos très réputé, créé par les Cisterciens au xu° siècle. Morcelé en

Clos Vougeot. Vougeot. 1889 en nombreuses parcelles. Vin absolument remarquable par son bouquet.

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MES CRIS un des vins les plus délicats de la

Côte-d'Or.

Premiers crus.

Romanée Saint-Vivant. Vosne. Excellent, très bouqueté. Saint-Georges. Nuits. Analogue au précédent.

Richebourg. Vosne.

a Tiobe = Très fins et très bouquetés.

Clos de Tart. Morey.

Bonnes Mares.

Clos de 1 Roche Riches en alcool et en fer.

Lambrey.

Deurièmes crus.

Beaux Monts. Vosne.

Malconsort. = - : Les grands Echézeaux se rapprochent Echézeaux. Flagey. D hézeaux se rapproche (EE des Romance.

Baudets. Nuits.

Cailles. = Cras.

Murgers. - Perrets.

Prulière. — Thorey.

Vaucraine. —