CÔTE DE NUITS

Les vins de la côte de Nuits sont réputés les meilleurs de la Bourgogne ; ils sont fins, corsés, bouquetés ; ils atteignent généralement l'apogée de leurs qualités vers l'âge de 12 ans; on peut cependant conserver ceux des grandes années jusqu'à 80 ans. Les gourmets leur trouvent un arrière-goût de cassis.

Grands premiers crus.

La perle des vins rouges de Bourgogne, d’un moelleux et d'une finesse Romanée-Conti. YVosne. véritablementextraordinaires.Accaparé depuis nombre d’années par des acheteurs étrangers.

Ancien clos très réputé, créé par les Cisterciens au xu* siècle. Morcelé en

Clos Vougcot, Vougeot. 1889 en nombreuses parcelles. Vin absolument remarquable par son bouquet.

\RÉRES TE L'un des vins les plus délicats de la

Côte-d'Or,

Tr,

Premiers crus.

Romanée Saint-Vivant. Vosne. Excellent, très bouqueté, Saint-Georges. Nuits. Analogue au précédent.

Richebourg. Vosne. ; x Trè ds E és. f

Le Taue. É Très fins et très bouquelés Clos de Tart. Morey.

Bonnes Mares. — Se 5 hes en alcool et en fer.

Clos de la Roche. = AGHenen al ecenen Lambrey. Du

Deuxièmes crus.

Beaux Monts. Vosne.

Malconsort. —

Les grands Echézcaux se rapprochent

Echézeaux. ‘lagey. é hézea Flagey des Romance.

Baudets, Nuits.

Cailles. — Cras. = Murgers. + Perrets. er Prulière. — Thorey. — Vaucraine, —