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Dorade farcie.

Frian:s de perdreau.

Paupiettes de veau au foie gras.

Carottes à la crème.

Lièvre en gelée.

Salade de pommes de terre, mâche, betterave.

Fromages.

Fruits.

Pêches au riz.

Se OŒufs en cocotes.

Pilaf de homard.

Poulet farci braisé.

Croquettes de pommes de terre.

Mousse de jambon.

Salade de saison.

Fromages.

Fruits.

Tarte à l'ananas.

Se

Crépineltes de gibier.

Tête de veau en tortue,

Fricassée de poulet.

Purée de champignons.

Chaud-froid de lièvre.

Salade verte. Gâteau de pommes au kirsch.

$e MENu marre.

Homard au gratin.

Vol-au-vent maigre.

Pommes de terre Georgette.

Poule d’eau rôtie.

Salade de fonds d’artichauts et de céleri-rave. Lailues braisées à la crème.

Fromages.

Fruits.

Bavarois praliné.