CHAPITRE VI

Une des Gloires de la Gastronomie. — Les trois la Reynière. — Un nom prédestiné : Balthazar. — Il vient au monde avec des pattes d'oie. — Premières années. — Le ver solitaire. — Déjeuners philosophiques. — Un duel aux Champs-Elysées. — On enferme Grimod. — Rechute amoureuse. — Il se fait négociant. — IJalmanach des gourmands. — Manuel des amphitryons. — Scènes fantastiques au château de Villers-sur-Orge. — Le jury dégustateur. — Dernière années de Grimod.