CONSTITUTION DES CORPS ORGANIQUES

Les corps organiques sont en général formés de carbone, hydrogène, oxygène, azote.

Ils renferment quelquefois du soufre et rarement du phosphore.

Mais parmi ces éléments, le carbone est celui qui joue le rôle principal. G’estl’élémentorganique par excellence, car ilse trouve dans tous les composés organiques, et l’on peut dire que la chimie organique est la chimie des combinaisons du carbone.

Ces éléments peuvent être associés de beaucoup de manières :

r Carbone + Hydrogène. formant les carbures d’hy¬

drogène.

2° Carbone + Hydrogène + Oxygène.Alcools — Acides — Sucres.

3° Carbone avec azote. Cyanogène.

4" Carbone + Azote -f- Hydrogène. Alcalis.

5° Carbone + Hydrogène -f- Azote -|- Oxygène.