EP

Pouvoir Pouvoir

rotatoire. Poids. rotatoire.

Résidu de l'extraction des ve # PA

alcools de l'essence (1)... — 9 r2 51,9 — 848 Résidu de l'extraction des

alcools de l’essence (IT)... —10 04 51,5 —8 28 Résidu de l'extraction des

alcools de l'essence (IIL).. —10 40 42,5 —10 72

On voit que, par cette méthode, on sépare encore des produits oxygénés dont le pouvoir rotatoire est d’autant

(:) Duyx, Bull. de l’Acad. roy. de Med. de Belgique, p. 503; 1890.

34 E. CHARABOT.

plus élevé que la végétation est plus avancée. Ce résultat concorde avec les précédents pour montrer que la portion alcoolique s'enrichit légèrement en linalol. D'ailleurs, l’ensemble des mélanges de produits oxygénés extraits au moyen du salicylate de sodium se comporte à la distillation fractionnée comme un mélange de linalol avec des traces de géraniol et de terpènes ; on recueille, en effet :

1° Avant 196°, une faible fraction déviant de —10°44";

2° Entre 196° et 199°, une fraction abondante déviant de 11220"

3° Entre 199° ei 205°, une fraction quatre fois moindre déviant de —8°12/.

Ainsi, cet ensemble d'observations permet de conclure que la portion alcoolique de l'essence s'enrichit légèrement en linalol. Par conséquent, à l'époque de la floraison, époque où, comme on le verra plus loin, les oxydations s'exercent avec le plus d'énergie, le linalol résiste mieux que ne le fait le géraniol.

L'étude précédente et celle qui suivra montrent que le Jinalol est susceptible de se déshydrater dans les organes pourvus de chlorophylle pour donner des terpènes; la conclusion que je viens de formuler tend à faire admettre que le géraniol se modifie par oxydation.

Il y a lieu de voir, dans le léger enrichissement de la portion alcoolique en linalol, une explication du fait signalé plus haut, à savoir : le pouvoir rotatoire de la portion alcoolique surpasse d'autant plus celui des éthers que Ja végétation est plus avancée. On sait, en effet, que l’éther acétique du linalol possède un pouvoir rotatoire plus faible que le linalol lui-même, d’où il résulte que plus un mélange de linalol et de géraniol est riche en linalol et plus le pouvoir rotatoire de ce mélange d’alcools surpasse celui du mélange de leurs éthers.

Conclusions.

Comme dans Citrus bergamia, V'éthérification est accompagnée d’une diminution de la proportion totale d'alcool et de la proportion des acides libres. Ces faits permettent de conclure qu'ici encore les éthers prennent naiïssance par l’action directe des acides sur les alcools. Dans ces conditions, pendant le développement de la plante, une fraction des alcools s’éthérifie, une autre fraction se déshydrate ou, peut-être même, s’oxyde et l’on voit décroître, jusqu’au moment de la floraison complè ète, non seulement la proportion d’alcool libre, mais encore la proportion d'alcool total, pendant que l’éthérification a lieu. Toutefois, la destruction de la portion alcoolique, au fur et à mesure que s'opère l’éthérification, est moins sensible que dans l’essence de bergamote. Dès à présent, je rapprocherai ce fait de l’importance relativement faible que possèdent les parties vertes dans la lavande et aussi du peu d’abondance des terpènes dans l’huile essentielle.