RICHESSES VI^GÉTALES , AGRICULTURE

Le climat du département est tempéré , comme celui de tout le bassin de la (îaronne ; mais les extrêmes différences d'altitude iju'of-

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frent les divers points du territoire y produisent nécessairement de grandes variétés dans la végétation. Tandis que les plantes de la zone tempérée croissent seules dans les vallées et les plaines de la partie basse , les solitudes sauvages des Pyrénées se prêtent -à Tépanouissement d'une flore glaciale. Les arbres verts dominent dans les montagnes ; dans la plaine , on rencontre surtout le chêne blanc et le chêne noir, l'oi'nie, l'aune, le peuplier noir et le peupliertremble , diverses variétés de saule , le hêtre , le châtaignier commun.

Voici, d'après l'ordre de leur importance, les principales cultures de la Haute-Garonne ainsi (ju'ellesontélé reconnues par des travaux de statistique officielle :

Froment, 128,887 hectares; bois, 92,620 licctares ; vignes, 52,000 hectares (dominent dans les arrondissements de Toulouse et de Muret); rnaïs, 51,000 hectares (Villefranche , Toulouse, Muret, Saint-Gaudens); prairies, 42,000 hectares , dont 24,181 dans l'arrondissement de Saint-Gaudens ; landes et bruyères, 23,644 hectares; avoine, 16,858 hectares (domine dans l'arrundisscment de Saint-Gaudens); pommes de terre, 10,780 hectares (Saint-Gaudens, Toulouse, Muret, Villefranche) ; légumes secs, 10, Gui h<'ctares (Toulouse, Villefranche, Muret, Saint-Gaudens) ; seigle, 9,312 hectares; raéteil , 3,884 hectares (domine à Saint-Gaudens) ; lin, 2,717 hectares; châtaigneraies, 2,344 hectares (Saint-Gaudens); sarrasin, 2,127 hectares (Saint-Gaudens seulement):

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jardins, IS'^O hf^rlaros; graines oléagineuses, 611 licctares (Toulouse, Muret); légumes et racines, 559 hectares ; chanvre, '-^lO hectares ; betteraves, 14 hectares.