INDUSTRIE ; PRODUITS MINÉRAUX

malgré la maladie des vers et grâce aux ressources qu'ils doivent à l'importation des cocons étrangers, fournir annuellement des produits d'une valeur de 6 millions environ. Les 55 établissements de moulinnge, de filature et de tissage du département, occupent environ 500 ouvriers.

Parmi les savonneries, la plus considérable est celle de Villodève à Montpellier. L'usine de Villodève (bougies stéariques, cierges, chandelles, savons), l'une des plus importantes de la France, occupe 500 ouvriers et consomme annuellement A millions de kilogrammes de charbon. Ses appareils peuvent travailler 18,000 kilogrammes de suif et produire 16 000 paquets de bougies et 15,000 kilogrammes de savon par jour. A côté de la production annuelle en bougies, qui peut se chiffrer par 4 millions de paquets, et de celle du savon, représentée par environ 4 millions et demi de kilogrammes, la glycérine figure pour 500,000 kilogrammes environ. Villodève a aussi un atelier spécial pour la blanchisserie des cires et la ciergerie.

Toutes les villes et bourgades du pays ont le monopole du verdet ou acétate du cuivre, cette substance si utile pour la fabrication de certaines couleurs et d'autres produits chimiques, produits (acide sulfurique, aluns, cristaux et crèmes de tartre) dont il existe d'importantes fabriques à Aniane, à Ceyras, Gignac, Lodève, Montpellier Montpeyroux, aux Onglous, à Pézenas, Saint-Jean-de-Fos et Saint— Thibéry. — Il existe un assez grand nombre de distilleries de plantes aromatiques à Aniane, a Brissac, Cournonterral, aux Matelles, à Mirval, Montarnaud, Murviel, Pégairolles-de-Buèges, Prades, Puéchabon, Saint-Bauzille-de-Monlmel, Saint-Jean-de-Cuculles, Saint- Martin-de-Londres, Saint-Malhieu-de-Tréviers.

Les tanneries de Saint-Pons et de Bédarieux sont assez considérables ; à Clermont, la tannerie occupe pour la préparation des peaux de moulons importés d'Afrique et d'Amérique, 150 à 200 ouvriers. Il existe aussi des tanneries à Aniane, Béziers, Ganges, Montpellier, Pézenas, Saint- Bauzille-de-Putois, etc.

L'industrie métallurgique n'est pas très développée, malgré le voisinage des houillères de Graissessac : la cause principale en est dans le peu d'abondance des gisements de fer, nombreux mais pauvres en minerai. Pourtant Béziers, Montpellier et Pézenas possèdent des fonderies de cuivre, de bronze ou de laiton ; Bédarieux, Béziers, Cette, Lodève, Montpellier, Pézenas, Saint-Pons, des fonder es de fonte ; Béziers, Montpellier, Pézenas et Olonzac, des fabriques de chaudronnerie ; Pézenas, des quincailleries; Béziers, une tréfilerie; Balaruc, des hauts fourneaux ; Graissessac, des clouteries. Le Bousquet-d'Orb

avait une usine à zinc aujourd'hui fermée; Monlpcllier une fabrique d'instruments de pesage et de grands ateliers de construction mécanique, elc. En 1884, le département a fabriqué 8,972 tonnes de fontes d'afûaage et de moulage ou moulée en première tusion.

Une des branches principales de l'induslric de Celte est la fabrication des vins, dont le principal atelier est la ville de Mèze. Cette fabrique au grand jour, et dans des conditions que la loi ne peut atteindre, que les jurys d'exposition récompensent, tous les vins d'Espagne, de Madère, de Chypre, et même tous les vins connus d'Europe et d'Afrique, de l'absinthe, du vermouth, etc. Cette possède en outre (ainsi que Béziers, Bouzigues, Fronlignan, Mèze, Saint-Georges-d'Orques, Saint- Guilhem, Lunel, elc.) des tonnelleries (1000 à 1200 ouvriers), qui fabriquent environ 200 000 futailles par an ; des fabriques débouchons, des ateliers de construction de machines à vapeur, des corderies, des saleries de sardines (500 000 à 000 000 kilogrammes par an), enfin de nombreuses et importantes sécheries de morues. Dans ces établissements est préparée et séchée la morue qu'apportent à Cette, au retour de leur pèche à Terre-Neuve , les navires armés à Dieppe, Granville, Saint-Malo, Morlaix. La morue arrive fendue, vidée et salée; mais il faut la nettoyer de nouveau, l'aplatir et la sécher à l'air, pour en faire ce qu'on appelle de la merluche. — Il se trouve aussi quelques bancs d'huîtres à Cette, qui se livre, ainsi que les villes des étangs et Ag>!e, à des pêches très fructueuses.

Parmi les autres établissements industriels du département, nous signalerons, par ordre alphabétique : les fabriques de boulons et tabletterie en os d'Aniane ; les brasseries de Béziers, Cette, Lunel, Montpellier, Pézenas ; les fabriques de chaises de Cette et de Béziers, ville ou se trouve aussi une fabrique à'ébénisterie; les fabriques de chaussures de Montpellier; les corderies d'Agdc ; \cshuileries d'Agdc, Aniane, de Claret, Fontes, Gabian,Saint-Guilhem ; les imprimeries de Béziers, Lunel, Monlpcllier, Pézenas ; les chantiers de construction de navires d'Agde et de Celte ; les papeteries de Bédarieux, Béziers, Brissac, Latour et de Plaisance (près de Saint-Gcrvais) ; les scieries de Castelnau-le-Lez, Cette et Montpellier; les vermicelleries de Cette, Monlpcllier et Sainl-Brès ; les verreries du Bousquet et de Béziers, etc.

Xll. — Commerce, chemins de fer, routes, canaux.

L'industrie commerciale de l'Hérault est considérable, et le port de Celle, dont le mouvement total a atteint en 1885 1,051,630 tonnes, csl le plus imporlant dis côtes françaises de la Méditerranée