XI. — Industrie ; produits minéraux
L'exploitation des mines est nulle dans le département. On connaît une mine de lignite à l'Enfourchure, commune de Dixmont, une autre de plomb argentifère à Cure, commune de Domecy, qui a été exploitée autrefois sans succès ; enfin une autre mine de même nature à Sainte-Magnance.
Mais on exploite : les carrières de pierres de calcaire oolithique de Lézinnes, Ravières, d'Anstrude, de Chassignelles, Ancy-le-Libre, Civry, Cry et Coutarnoux ; celles de Courson, Molesme, Andryes, Druyes et Charentenay, en bancs de coral-rag, dont les produits s'expédient par l'Yonne à Paris pour servir à la construction de l'hôtel de ville ; les ciments à Vassy, commune d'Étaules (150 ouvriers), à Sainte- Colombe, ïhizy, Guillon, Montréal, Massangis, Migennes (grande usine de ciment à Frangey) ; les ocres, qui s'extraient à Pourrain, Toucy et Diges (150 ouvriers), Auxerre (90 ouvriers; c'est des cinq usines de cette ville que l'acre est expédié sur tous les points du globe) ; les phosphates fossiles, employés comme engrais et tirés du Sénonais et des terrains à ocre. Les carrières d'argile alimentent les poteries de Treigny et de Mou tiers, et de nombreuses tuileries, répandues sur divers points, surtout à Avallon, à Rouvray, Pontigny, et dans l'arrondissement de Sens à Brannay, JNailly, Pont-sur- Yonne, Saint-Sérotin (où il y a 6 ateliers et 75 ouvriers), Villebougis. A Michery, Soucy et Paron se trouvent d'importantes carrières de craie t qui donnent des moellons à bâtir et du blanc d'Espagne.
Parmi les établissements industriels, nous citerons : les tanneries d'Avallon (3 ateliers et 140 ouvriers), de Toucy (55 ouvriers), Brienon, Saint-Julien, Villeneuve-sur-Yonne, Druyes, Auxerre, Vermenton, Chablis et de Joigny; — la mégisserie de Sens (45 ouvriers);
— les forges à fer d'Ancy-le-Franc (280 ouvriers), la forge de Saint- Martin-des-Champs ; — les deux ateliers de fonte (2e fusion) d'Auxerre (82 ouvriers) et de Tonnerre (45 ouvriers); — une fabrique de limes à Villeneuve-sur- Yonne (35 ouvriers) et une autre à Beugnon (25 ouvriers); — à Sens, trois fabriques déboutons d acier (80 ouvriers);
— des fabriques de charrues à vignes à Chamvres, Gurgy, Auxerre et Cravant; — de grands ateliers de chaussures à Sens ; — à Saint-
Maurîce-aux-Riches-IIommes, deux fabriques de bonneterie (122 ouvriers);— à Brienon, centre de grande culture agricole, une sucrerie (280 ouvriers) ; — à Chablis et à Épineuil, des fabriques de vin de Champagne et de biscuits secs; — des brasseries à Auxerre, Avallon, Saint-Florentin, Sens, Tonnerre et Toucy ; — des moulins à tan à Tonnerre, Villeneuve-sur- Yonne, Saint-Julien, Saint-Martin-des- Champs, Tannerre, Turny, Avrolles, Druyes et à Sens.
