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une vigueur due à des irrigations abondantes et à la richesse du sol en humus. Les canaux de Crapponne, de Boisgelin et des Alpines produisent les mêmes résultats à Lançon, Grans et Cornillon. Le sol de ces trois communes est propice aux amandiers et aux oliviers, qui en forment la principale richesse. Les amandiers, les oliviers et la vigne sont cultivés dans toute la région ; on trouve beaucoup de mûriers et d'arbres fruitiers dans toute la partie inférieure, surtout dans les environs d'Aix. A partir de Pélissannc jusqu'à Salon, et même jusqu'à Saint-Chamas, le blé, le seigle, l'avoine, l'orge, prospèrent mieux que les légumes.

La vallée de l'Arc comprend les cantons de Trets, de Gardanne, d'Aix et de Berre.

Les oliviers sont répandus autour des propriétés et des bas-fonds qui bordent la rivière. Le terrain est maigre ; les prairies sont artificielles à Peynier et à Fuveau ; le noyer y vient mieux que l'amandier et le figuier. On y récolte des légumes secs et du blé. Les hauteurs de Fuveau à Belcodène sont propices pour la culture du seigle et de l'épeautre. Le sol de Simiane, de Gardanne et de Meyreuil, est profond, frais et riche en humus. Tout le territoire d'Aix et d'Éguilles est formé par une marne blanchâtre. Ce terrain est planté en oliviers et en amandiers. La Fare est le centre de cette dernière culture. Le tabac est encore l'objet d'une culture importante dans le canton de Gardanne surtout. Les betteraves et les melons y sont aussi cultivés avec succès.

En 1875, on a récolté dans le département 773,000 hectolitres de froment, 4,515 de seigle, 58,039 d'orge, 1,560 de maïs et de millet, 152,850 d'avoine. 507,150 de pommes de terre, 22,231 de légumes secs, 38,006 de betteraves, 855 de tabac, 11 082 de garance, 834,792 hectolitres d'olives (5,298,185 kilogrammes d'huile) et 544,525 hectolitres de vin.