CULTURES ALIMENTAIRES

Froment. — Superficie ensemencée : 70 000 kil. c. (surtout dans les terrains calcaires du bassin parisien et dans ceux qui enveloppent le Massif central.

FRANCE. - GÉOGRAPHIE ÉCONOMIQUE (INDUSTRIE)

Production : 100 millions d'hect. valant plus de 2 milliards.

Consommation : l'25 millions d'hectolitres (la France produit */5 et importe */s de sa consommation de froment).

Comparaison avec l'étranger (production). — Etats- Unis : 150 millions d'hectolitres. — Inde Anglaise : 120 millions. — Russie : 100 millions. — Autriche- Hongrie : 50 millions. — Espagne: 60 millions. — Italie : 50 millions. — Allemagne : 25 millions.

Avoine. — Superficie ensemencée : 35 000 kil. c. (surtout dans le bassin parisien). — Production : 80 millions d'hectolitres.

Comparaison avec l'étranger. — Russie : 180 millions d'hectolitres. — Etats-Unis : 100 millions. — Allemagne : 80 millions. — Autriche : 30 millions. — Angleterre : 40 millions.

Seigle. — Superficie ensemencée : 20 000 kil. c. (surtout dans le Plateau central). — Production : 25 millions d'hectol.

Comparaison avec l'étranger. — Russie : 225 millions d'hectolitres. — Allemagne : 85 millions. — Autriche : 40 millions.

Orge. — Superficie ensemencée : 10 000 kil. c.

— Production : 20 000 millions d'hectol.

Comparaison avec l'étranger. — Russie : 50 millions d'hectolitres. — Allemagne : 39 millions. — Angleterre : 30 millions. — Autriche : 25 millions.— Espagne : 30 millions.

Maïs. — Superficie ensemencée : 6 000 kil. c. (surtout dans le bassin de la Garonne). — Production : 10 millions d'hectol.

Comparaison avec l'étranger. — Etats-Unis : 500 millions d'hectolitres. — Italie : 30 millions. — Autriche : 30 millions.

Pommes de terre. — Superficie ensemencée.

— 12 0UO kil. c. - Production : 150 millions d'hectol.

Comparaison avec l'étranger. — Allemagne : 300 millions d'hectolitres. — Autriche : 90 millions. — Angleterre : 70 millions.