Pline, XIV, viii, 8; cf. Strabon, IV, i

9. III, Epigr. Lwxii, V. 23: uCoctafumismusta il/a85i7i/anf5... » eldansTépigramuie XXXVI du livre X : « Tout ce que les collines de Marseille renferment de vins enfumés et vieillis par la cuisson, tu nous l'envoies, Munna. Tu expédies à tes infortunés amis,

VIGNES ET VINS. — CRUS ANCIENS. — SOPHISTICATION. Ub

Baeterrae (Béziers) ne s'étendait pas au delà des limites de la Gaule, et, quant aux autres produits de la Narbonnaise, on n'en peut rien dire, ajoute Pline, sinon que les vignerons du pays ont établi une fabrique, officina^ où ils enfument et sophistiquent leurs vins en y introduisant des herbes et toute sorte d'ingrédients nuisibles à la santé; ils ne craignent même pas d'en altérer le goût en y mêlant de l'aloès*. » Il y avait cependant une espèce de vmum dulce, vin de paille, qui se récoltait et se préparait dcms le pays des Voconces (département de la Drôme), que l'on obtenait en conservant très- longtemps sur pied le raisin, après avoir tordu le pédicule de la grappe, ou en le faisant sécher sur des tuiles. Cette espèce de vigne s'appelait «helvénaque », parce quelle provenait du pays des Helviens (Ardèche).

Si nous nous transportons à l'époque d'Ausone, c'est-à-dire au IV* siècle, nous voyons la vigne s'étaler sur les coteaux de la Moselle* et sur ceux de la Garonne, près de Bordeaux ^.

Il est certain que lors de l'administration de Fonleius, que défendit Cicéron, la culture de la vigne était répandue non-seulement sur la rive gauche du Rhône, mais aussi sur la rive droite, entre Narbonne et Toulouse. Or la propret ure de Fonteius en Narbonnaise a duré trois ans, de 78 à 75 ans avant Jésus- Christ, pendant la guerre contre Sertorius en Espagne. Il est parlé dans le pro Fonteio des droits excessifs prélevés sur les vins dans les petites bourgades de Crodummiy de Vulchalo et de Cobiamackum^. Selon la tradition, c'est aux Grecs de Marseille que les Gaulois auraient du la culture de la vigne ^. On

à travers les mers et par d'inlcrminahles chemins, ces poisons malfaisants, et à du tels prix, (ju'mie pitVe de Setia ou il<» Falerne leur revient moins cher. Si depuis lonjrtemps tu n«' viens plus à Rome, c'est dans la craint»' d'y hoire de ton vin. * — Cf. encor.» liv. Mil, epigr. cxxiii, et liv. XIV, epigr. cwiii.