Varron, De re rustica, III

3. Pline conlirnio ce fait de Texislence des réserves de loirs dans des tonneaux, vivnria in doliis, et il nous apprond que ce gibier passait pour une délicatesse si rafllnée, «pie Scaurus, pcudaiil son consulat (115 av. J.C.), défendit de les servir sur les tables (VIII, lAwn, al. i.vi, 3-i). Des lois analogues ont élé renouvelées par les ci'nseurs : c Extant censoriae leges glandia in coenis gliresque et alia dictu minora apponi vêlantes. > (Id., XXXVI, i, 2.)

i. VIII, LWXI (LV), 1.