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CHACONE 901
__ 1335. — Quilibet (patronorum) habebit in sua galea curacias 430, cervellerias 150, pavezias 180, gorgalia 130.
(Contrat pour Le nolis de 5 galères, Jal, Archéol. navale, t. LI, p. 326.)
1341. — Qui balistarii teneantur et debeant habere et secum portent in dicta galea... cervelariam unam de media proba. (Stat. de Gènes. Pardessus, Rec. des lois maritimes, t. IV, p. 488.)
1351. — Et sera armé de plates, de crevellière, de gorserette. (Ordonn. des rois, t. IV, p. 69.)
XVE s. — Cervelière en tresse de corde. App. au même.
V. 1540. — Lesquels gens de pié auroyent halcrets, hocguynes et servellières. (J. Bouchet, Annales d’Aquilaine, © 219 v°,) : :
CERVICALE. — Je ne connais aucun exemple ancien de l'emploi de ce mot dont léquivalent usuel est barde de crinière. Je rapporte donc à l’un et à l'autre la définition qu’en donne M. René de Belleval dans la note 11 jointe au traité anonyme du costume militaire français en 1446.
XV° $. — Cervicale. App. au même.
1866. — Le cou du cheval était enveloppé de mailles
* surmontées par la cervicale. On appelait ainsi la pièce d’ar-
mure composée de lames de fer arquées à recouvrement, suivant la forme de l’encolure, qui couvrait la crinière depuis le devant de la selle jusqu’au chanfrein après le quel elle était fixée par des charnières ou des agrafes. (Belleval, Du Cost. milit. franç. en 1446, p. 24.)
CERVOISE. — Bière. Cette boisson, connue de temps immémorial des Gaulois, des Germains et des Espagnols, paraît avoir été en France d’un usage intermittent et relatif à la prospérité plus ou moins grande des pays vignobles. Au xui° siècle, les statuts des cervoisiers de Paris figurent dans le registre des métiers d’Étienne Boileau; mais leur industrie décline jusqu’à la fin du règne de Charles VI. Parmi les lieux renommés de production, on citait d'ancienneté VAngleterre et Cambrai.
Les vases destinés à cette boisson ne prirent pas
avant la fin du xve siècle la forme allongée qu’on.
observe dans la fabrication des grès, et du temps de Charles IX, on buvait encore la cervoise dans des tasses. L’usage des pots et des verres appelés flutes était alors particulier à la Flandre et à l'Allemagne.
Froissart parle des tavernes de cervoise, et, d’une facon plus abrégée, on disait alors une cervoise comme on dit aujourd’hui un bouchon.
1260. — Nus cervoisiers ne puet ne ne doit faire cervoise fors de yaue et de grain. (Reg. d'Et. Boileau, p. 29.) 1375. = Iceulx 3 compaignons, de fait apensé, sail-
lirent hors d’une servoise où ils s’estoient embuschiez (Arch. JI., 108, pièee 4.)
1387. — (en Angleterre) J'ai vu messire Robert Tresilien, et est en habit d’un villain ici devant la porte du palais, bouté en une taverne de cervoise. (Froissart, t. IE, p. 618.)
1404. — Un vaissel appelé justelette qui estoit d’estain, à quoy l’en boit cervoise. (Lettre de remission, du Cange, v° Justa.)
1428. — En ce temps, par la cherté du vin, plusieurs se mirent à brasser cervoise. (Journ. d'un Bourgeois de Paris, p. 676.)
1467. — Ung pottequin de terre, à boire cervoise, couvert de cuir, à une anse et le bort dessus garny d'argent doré et ung couvercle aussi d'argent doré, à un fusil poinçonné. (Inv. de Charles le Téméraire, 2729.)
1568. — Une couppe tasse d'argent à cervoise, en custode.
Une aultre coupe à cervoise, d'argent doré, eslevée, aiant les armes de Bävière, en custode. (/nv. du Cte d’Egmont, p. 457-9.)
CESTRIN. — Quartz coloré, voy. CITRIN.
1530. — Ce dist, lui vouloit tirer ses patenvstres qu estoient de cestrin avecque grosses marques d’or. (Pantagruel, 1.2, ch. 21.)
CHAABLE. — Comme la bible, le mangonneau, le pierrier et le trébuchet, le chaable était une machine à contre-poids, construite sur le principe de la fronde. La différence la plus sensible entre ces divers engins consiste dans le mode d’élévation du poids, produit directement à bras et à l’aide de cables, ou mécaniquement au moyen de treuils, de manivelles-et de roues d’engrenage. L'objet dont il est ici question semble appartenir au premier de ces systèmes. Voy. BIBLE.
