CUISINE
467 1. à 13 1. 10 s. le cent. 22 I. 14 s. 4 d. p. Ferrurc desd., la pièce 16 s. 2 paelles d’arain à queue, 16 $. 2 pelles de fer à queue double, 60 s. p. 2 puisètes, la pièce 16 s. 2 rables et une pèle de fer, 40 s. (D. d'Arcq, Cptes de l'hôtel, p. 151.)
1456. — Cuisine de la commanderie du Temple, à Paris. — Aiguières de potin. Bacins à donner à manger à la volaille. Baignouers à mener vendenge. Bassin de laiton. Bassins à laver mains..Bec d’asne vieux. Broches de fer. Chandeliers de letton. Charidellier à 2 tuyaux. Chandellier à vys. Chaudière sans cerceau. Chauderons. Chauf- - fette sans couvercle. Chauffette à tuyaux. Chauffouers de cuivre à chauffer la viande sur table. Chiennès de fer. Chiennès à croces. Choppines de taverne de potin. Con-
fer et 2 petites brochettes à rotir oyseaulx, lesd. brochettes, 6 d. Une plainne à nectover les estaulx, 6 d. t. Le biers de fer servant à faire le feu en lad. cuisine, à 2 travers, 40 s: t. Ung petit fanderot à fendre et coupper menues bestes, 12 d. t. Un bec d’asne d’arain, à servir aux bains, 6 1. 13 s. 4 d. Une grosse laverette dé coivre, à laver mains, pendue auprès de la cuisine, À une chainette de fer, pes. 25 1., 90 s. t, (Inv. de l'év. de Metz, p-. 109.)
1508. — Cuisine du cardinal d'Amboise. — 2 bareauix. 2 bassins à gueline. 2 bassins laveurs. 1 bassin à queue. 9 broches à routir. 3 grands brocs. 3 autres. 29 chandeliers. 2 grandes chappelles. 7 chauderons d’airain. 6 chaudières. 1 chopine. 2 cramillières. 4 cruche d’érain.
Tauola per
imband fe
4570. — Cuisine princière à Rome. D'après Bart. Scappi.
trerotiers. Coullauère à poys. Cramillée à pendre 3 pos. Cramillere. Cuillers d’arain. Cuillers d'argent. Escuelles. Fontaine de cuivre à laver mains à un grant pié de cuyvre, ou quel a 3 lyons qni le soustiennent. Garde nappes. Grils. Hanaps de madre. Havez. Leschefitte de fer. Marmitte à chauffer eaue. 2 moulins, l’un à moustarde, et l’autre à saulce. Paielle. Paielles d’arain. Paistazin vieil. Pinte de potin. Plaz. Pot de 8 chopines, de potin. Quarte
de potin. Quassette à puisier eaue. Sallières d’estain. Tre- TS f :
piés. ; 4
1505. — Un fiecart sans ance. pes. 2 ]. prisié 4 s. 2 d.t. Une tasse à queue prisée 2 s. t. Un mortier de coivre à batre les espices, ensemble le pilon de fer, pes. 401., 400 s. t. Une frasotte d’arain, 5 s.t. Un janot de
32 escuelles d’étain. 2 gallons à pié. 4 grilz. 4 landiers, 1 marmite. 1 mortier à faire verjus. 1 moutardier d’étain. 4 pelle à chastaignes. 1 pinte d’étain. 61 plats. 2 pots d’étain. 2 pots de fer, 8 poilles. 6 poelles à frire. 4 poelle à feu enmanchée de boys. 6 poelles rondes d’airin. { poelle d’airain à queue. ! poellon. 2 paires de rotisseurs simples et doubles. 2 sallières. 3 trépieds. 2 verjutières d'étain. 4 vinaigrière d’étain. (/nv. de l’archevêché de Rouen, p. 506.) ;
1527. — Une cuisine de fer pour porter par les champs, garnye de tout ce qu'il y fault. (/nv. de Ravestain, p. 24.)
1597. — 1 bassin à laver mains. À chaponière de cuivre de Lyon. Î coquemart de cuivre. 1 cuvette. Escuelles d’estain." 2 fontaines d’airin garnys de leurs cou -
