G GLOSSAffiE

SELPfiTRE , SALPÊTRE.

SEMENS 5 pour semences : De bons semens.

SENTINELLE (UN) une sentinelle : Poser un sentinelle^ L'Académie dit cependant : Plusieurs font ce mot masculin , ce qui semblerait permettre les deux genres ; Boiste les autorise pour la poésie.

SENTU, pour senti, du verbe sentir. Cette expression, qu'on retrouve parmi le bas peuple et chez nos paysans, appartient au vieux français, comme toussi pour toussé; voyez ce mot.

SÉRACÉE, SÉRET, laitages du pays , espèces de CAILLEBOTTES. Vaud* Neuch. Du latin serarius^ de petit lait; seresco y se tourner en petit lait. Rousseau, dans sa Nout^elle Héloï^e ^ parle de gras et de séracée , et Boiste, qui , comme nous lavons déjà observé , a soigneusement recueilli tous les idiotismes de notre iUustre compatriote , traduit ce dernier terme par le mot français brocotte, partie caséeuse et butireuse du petit lait.

SÉRAILLE, SARAILLE; se dit d'une arme à feu qui rate , qui fait long feu : Mon fusil a fait seraille. Langued* saraïà} peut-être du latiïiyseriesj continuité.

SERCLER, SARCLER. SERCLORET, petit sarcloir, serfouette.

SERINGUE, POMPE A incendie; pompe à feu serait mal dit, parce que ce terme doit servir à désigner une machine hydraulique, mise en jeu par la vapeur.

SERMENT, SARMENT, bois de la vigne. Lyon. Vaud. Neuch.

SERPENT (UNE), un serpent.

SERVANT (UN) , UN revenant , un lutin. Vaud.'

SERVANTE , instrument de cuisine qui soutient le poêlon pendant qu'on fait bouillir le lait. Dauphinois.

SERVICE, COUVERT : Mettez un sen>ice pour monsieur. Service ne doit se dire que pour la quantité de vaisselle ou de linge qu'il faut pour servir

I Dans un article intéressant sur la mythologie de nos Alpes^ le Conservateur Suisse attribue l'origine des servons de ces contrées aux sylvatiques champêtres des anciens Germains, divinités invisibles qui prenaient soin de la maison de leurs adorateurs. Nos servans , ajoute l'auteur de cet article , sont plus malins que méchans, et font plus de mal que de bien : ils gardent le bétail , font prospérer le jardin y et rendent parfois , sans se montrer, de petits services domestiques; mais ils prennent de l'humeur, font du tapage, et pendant la nuit, mettent le désordre dans les meubles, lorsqu'on oublie de leur faire une libatipn ,,en jetant de la main gauche , une cuillerée de lait sous la table. M. Bridel a vu lui-même pratiquer cette cérémonie par des bergers des hautes Alpes.

Les mêmes superstitions se retrouvent chez divers peuples du Nord, et De Marchangy a$sure, qu'au i4.*»« siècle il en existait de semblables parmi les pécheurs de la Normandie.

une table, ou pour le nombre de plats qu'on y sert à la fois. La cuiller et la fourchette réunies se nomment aussi un couvert, et non un service.

SI : Il est si aimé} si ne modifie pas bien un participe ; niais si tendrement aimé n'offrirait aucune incorrection. Si ne se met pas non plus devant un substantif : J^ai eu si froid que. . . ; y ai si faim. . . ; il faut dire : J'ai eu tellement froid. . .; j'ai tellement faim. . .

SIAU, SEAU : Unsiaud^eau. Roman, saiau^ seiaj. Terme vaudois, dauphinois et paris, pop.

SICLER, voyez cicler.

6IFFLASS0N; petit plongeon, coljmbus Stellatus. SIFFLET, moyen plongeon, coljmbus imber. Rousseau , dans sa Noui>elle Héloïse, parle de sifflassons , de gros-sifflets ^ de tiou-tious^^ de crenets.

SIGNER (SE), signer, apposer sa sk^nature :

S^est-il signé? Où faut-il que je me signe? Se signer signifie faire le signe de la croix.

SIGOUGNER, voyez Cigougner.

SIMULAT, semoule; de l'ital. semola} à Lyon, siniôuiUe.

SINGULI ARITÉ , pour singularité.

1 Le tiou-tioUf ainsi nommé de son cri , est le cul-blanc de ri- TÎère; le crenet est un courlieu; voyez Louis,

SIOUTE (A LA), A l'abri , a couvert; de Fitalien» alV asciuUo, au sec; ou du roman essoute, lieu où l'on se met à l'abri; et non du grec cholos , comme le dit E^ Bertrand*. Patois de Fribourg, sotai Vaud. et Neuch. la chotta; en Franche- Comté soute 3 et en Dauphiné, sùuta : se bita à la sauta ^ se mettre à Fabri*

SISTANCE , contraction de subsistance : N'auoir pas sistance au monde , être dénué de tout.

SMOUTER, terme rural, fouler le raisin : Smqvr ter dans la brande.

SOIENT; ne prononcez pas quHls soi-ie^ mais qu'ils soa ; et ne dites pas qu'il soje^ mais qu'il SOIT; quelques-unîs prononcent sait: quoi que ce saitj où que ce sait; et un endraity pour un endroit, craire pour croire; ce sont de mauvaises manières de s'exprimer. U en est de même des mots adrait^ adraiie^ pour adroit, adroite : on ne dirait plus avec Molière :

« D'abord j'appréhendai que celle ardeur secrète Ne fût du noir esprit une surprise adroite. »

{Le Tartufe.)

SOIR : Hier à soir; demain à soir; dites mER Ai/