CAVES GÉNÉRALES

Oidministration & Cellier, rue de Bercy ^ m

PARIS

Cet important établissement, connu depuis longues années, est bien la vraie pratique des doctrines des économistes qui recommandent les rapports directs du producteur et du consommateur. — Comment, en effet, un acheteur peut-il s'approvisionner plus directement qu'avec une grande entreprise commerciale ayant des relations considérables avec tous les vignobles et qui ne vise d'autre spéculation que d'être en mesure, avec ies grands capitaux^ de donner satisfaction complète à sa clientèle de consommateurs?

Le consommateur ne peut pas acheter avec avantage chez le producteur. Il aurait a subir les années défavorables ou un déplacement très-onéreux s'il voulait choisir son vendeur. Il aurait de plus tous les soins à donner à son vin ou à subir les chances aléatoires d'une qualité assez souvent mal soutenue.

Avec l'administration des Caves géne'rales, aucun de ces inconvénients ne saurait subsister. Elle ne livre ses vins que lorsqu'ils sont prêts à être bus. Spécialement établie en vue du consommateur^ elle peut fournir à TofEce, au ménage comme aux plus somptueuses tables, tous les vins français et étrangers , les eaux-de-vie et liqueurs de toutes qualités. Il est facile à tout acheteur qui ne veut ni dépasser son budget, ni être surpris, de s'édifier sur le mérite et les prix relatifs des vins et liqueurs fournis par l'administration des Caves générales.

Ne voulant surprendre ni forcer la confiance, mais la mériter, cette administration adresse ses tarifs à qui en fait la demande. £lle fait livrer, dans Paris et au dehors, toutes quantités qui lui sont demandées à titre de fourniture d'essai

22 ANNEXE