CHOUCAS

CHOCHE-PIERRE s. m. (cho-che-piè-re — du picard chocher, frapper, et de pierre). Nom vulgaire du gros-bec.

choche -poule s. m. (cho-che-pou-le — du picard chocher, frapper, et de poule). Ornith. Nom du milan dans la Champagne.

CHOCHI s. m. (cho-chi — onomatop. du cri de l'oiseau). Ornith. Espèce de coucou du Paraguay.

CHOCHOPITKI s. m. fcho-cho-pitt-ki). Ornith. Espèce de courlis ou Mexique.

CHOCIM, ville forte de la Russie d'Europe. V. Choczim.

CHOCNOSOFF adj. (cho-kno-zoff). Argot.

Elégant, brillant, distingué : Il est chocnosokf, ton chapeau, il Quelques-uns écrivent

CHOCNOSOPHE.

CHOCO, province de l'Amérique du Sud, dans la république de la Nouvelle-Grenade, Etat de Cauca , sur la côte du grand Océan. Elle a 208 kilom. de long du N. au S., sur 168 kilom. de large de l'E. à l'O. ; 22,000 hab. Chef-lieu Quibdo. Cette province , traversée par la chaîne des Andes, est remplie de canaux naturels, qui établissent des moyens de relations commodes, depuis la mer des Antilles jusqu'au grand Océan. Des bords de la mer à la Cordillère, le Choco ne forme qu'une plaine très-basse, et couverte de forêts impénétrables. Le vent d'O.-N.-O., qui souffle journellement dans ces parages , pousse avec violence les nuées contre les montagnes ; elles s'y amoncellent, y crèvent, et répandent chaque jour des torrents de pluie qui alimentent ce grand nombre de rivières dont le pays est coupé dans tous les sens. L'humidité continuelle qui règne dans le Choco en rend, malgré la latitude où il est situé, le climat trèssupportable, mais en même temps très-malsain. Tous les Européens y tombent malades. On n'y aperçoit pas souvent le soleil; des nuages eu voilent presque toujours les rayons.

Le Choco possède les bois les plus précieux, et l'on retire de son sein de grandes richesses. Partout où l'on creuse, dans certaines limites, on trouve de l'or. Le nombre des villages, si l'on peut ainsi appeler des reunions de deux ou trois cases, est très-borné, et cependant la province a près de 400 kilom. d'étendue. Ces villages sont habités en grande partie par des nègres, des hommes de couleur et quelques Indiens. Ceux-ci, quoique fort doux, sont encore presque sauvages. Ils vont entièrement nus; les femmes seulement portent un tablier. Ils se peignent de diverses couleurs. Ainsi que tous les hommes de leur race, ils détestent et redoutent les blancs et ne cherchent jamais à s'allier avec eux. Les mulâtres constitueut, dans le Choco, la classe patricienne. Ils sont presque tous propriétaires de mines.

CHOCOLAT s. m. (cho-ko-la — mexic. chocolaltt; des mots aztèques tchoco, bruit, et latte, eau, parce qu'on soumettait cette substance à une forte ébullition , avant de la prendre). Aliment composé d'amandes de cacao et de sucre broyés ensemble, et réduits en une pâte qui se solidifie : Tablette de chocolat. Pastilles, bonbons de chocolat. Chocolat de santé. Chocolat à ta vanille. Chocolat praliné. Le chocolat a été apporté du Mexique en Europe par les Espagnols. Des jeunes filles, dégoûtées de tous médicaments, ont trouvé leur guérison dans le chocolat a la vanille. (Rocques.) Délayé dans du îait et pris le matin comme repas d'attente, le chocolat ne peut produire que de bons effets. (Rion.) Ce fut, dit-on, la reine Marie-Thérèse gui, après son mariage avec Louis XIV, répandit en France le goût du chocolat. (Chéruel.) En général, le bon chocolat a une odeur de cacao prononcée; sa cassure ne doit présenter rien de graveleux; U se fond dans la bouche en y laissant une sorte de fraicheur. (Kocillon.) H Préparation liquide do même ali-

CHOC

ment : Chocolat à l'eau. Chocolat au lait. Prendre une tasse de chocolat. Les dame* espagnoles du nouveau monde aiment lu chocolat iusqu'à la fureur, au point que, non contentes d'en prendre plusieurs fois, elles s'en font souvent apportera l'église. (Brill Quand vous voudrez du bon chocolat, faites-le cuire dès la veille dans une cafetière de faïence, et laissez-le là. (Brill.-Sav.)

— Parext. Couleur brun foncé du chocolat: Le chocolat se rapproche assez du marron, mais il est plus rougeâtre. il Adjectiv. Brun foncé comme le chocolat : Couleur chocolat. Papier, tenture chocolat. Cette petite femme maigre, pâle et blonde, était vêtue d'une robe d'indienne blanche à grandes fleurs couleur

i at. (Balz.) Patience, un papillon ne tardera pas à sortir de cette chrysalide enveloppée pour l'instant dans une longue redingote chocolat. (L. Huart.)

— Encycl. Malgré les recherches faites dans les volumineux ouvrages que nous ont légués Torquemada, Oviedo et les prei historiens de la conquête du nouveau :

on n'a pu remonter d'une manière certaine jusqu'à l'origine du chocolnt. Maia il y a une légende à laquelle M. Ferdinand Denis, qui a bien voulu nous la communiquer, a une forme charmante. V.u forcé de n'en donner qu'une courte ani

La tradition rapporte que l'arbre qui porte le cacao, le cahuatl, nom primitif du cacaoyer, était un de >: ornements du paradis terrestre, situé aux environs de Tula. Non loin de cette ville vivait le prophète Ouetzatlcoatl, dans un magnifiqu din où fleurissait le cacaoyer. C'est la qu'entouré de nombreux disciples auxquels il apprenait l'agriculture, l'astronomie et la me il s'acquit une grande renommée, et fut élu chef des peuples de l'Anahuac. Quetzatlcoatl vivait heureux dans son palais ; mais il arriva qu'un jour, poussé par un mauvais génie, il désira l'immortalité. Un malin nécroman, envieux de son bonheur, parvint à lui persuader qu'en prenant un certain breuvage, le don merveilleux qu'il demandait à la cour céleste lui serait accordé ; mais à peine la coupe fatale fut-elle vide, que la rai prophète s'égara; dans sa démence, il changea* en arbres inutiles ceux qu'il ava croître avec tant de soin ; le cacaoyer luimême fut transformé en mizquitl. Abandonnant ensuite ses jardins bien-aimés, il trie Yucatan, et fut enlevé par le Grand Esprit, peur devenir le génie de la pluie et de la rosée. Mais ses disciples avaient hérité d'une partie de ses connaissances en agriculture, et ils les transmirent par initiation à de nouv>-ai,x adeptes. Pleins de reconnaissance pour le prophète oui leur avait appris à cultiver le cacaoyer, les peuples d'Amérique l'adorèrent, de l'Amazone au Niagara, sous le nom de Votan, nom q,ui, dans la langue tzindale et tzolzile, signifie couleuvre revêtue de plumes précieuses ou divines.

Quand les Aztèques conquirent le Guatemala, l'usage du chocolat y était déjà connu, et il constituait la boisson la plus ré| parmi les habitants de ces contrées. Mais le peuple devait se contenter du patluxe, gros cacao d'une couleur obi sur le

rouge, et dont la saveur était acre et s aux seigneurs était réserve l'excellent socouascho, dont l'amande était regardée comme si précieuse qu'elle servait île monnaie courante dans la plupart des cités de l'Anahuac. Les riches prenaient alors le chocolat dans une écaille de tortue polie et enjolivée d'arabesques en or; ce fut sans nul d façon qu'il fut servi à Fernand Cortez pour la première fois. L'empereur Montézuma avalait une coupe de ce breuvage chaque fois qu'il franchissait la porte de son h p m, et aussitôt qu'il avait bu- la couj <■ ou jetée dans les eaux du lac dont son palais était entouré, lac qui, dit-on, recèle encore d'incalculables richesses.

Après la conquête du nouveau monde, le chocolat fut bientôt adopté tgnols;

des femmes parcouraient tous les matins les rues de Mexico, offrant du chocolat an avec de la vanille ou de la cannelle, et coloré quelquefois avec le fruit du roucoyer. De tous côtes s "ou v rirent des chocolatorios, et, en 1625, les créoles avaient imaginé que l'office de midi n'eût pas été complet et surtout efl pour leur salut, si une esclave indiem rée de tous ses atours, ne leur eût api chocolat à l'église, dans un riche gobci gent. Cette coutume, tolérée d'abord j clergé indulgent, fut plus tard défend l'archevêque de Chiapa; mais les belli veusesde chocolat ne se laissèrent pas effr elles quittèrent la cathédrale et allèrent entendre l'office dans les couvents. Pour les rappeler dans son église, le prélat fut obligé de faire des concessions. A cette époque, on prenait des quantités énormes de chocolat; Thomas Gage, qui était, disent les historiens espagnols, un saint dominicain, en avalait six verres, quand il n'allaU pas jusqu'à la douzaine, après chacun de ses* copieux repas.

Du Mexique, l'usage au chocolat se répandit dans toute la partie de l'Amérique soumi domination castillane, et de là en Espagne, où il ne tarda pas à devenir une des bases de l'alimentation publique. Le gouvernement de ce pays, comprenant alors toute l'importance commerciale d u cacao, voulut en avoir le monopole, <H des lois sèveies en défendirent l'exportation.

CHOC

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nt au cardinal de Richelieu, pour moes vapeurs de sa rate, ou, selon une autre >d. par Mari< : ime de

Louis XIV. Vers la fin du x- .théo-

logiens soulevèrent une ira-.

savoir si le chocolat rompait le

jeune. Le débat fut long, et on publia sur ce

grave sujet d'innombrables mémoires. Deux

i es même. M"6 de Maintenon et la

pnru-'-'sse des Ursins, se mêlèrent a la d iion- Enrin les jésuites, dont la morale >.

iree cette fois, mirent tout le monde d'accord, en déclarant que le chocolat pris à l'eau 'tait une simple boisson-, or, disent les théologiens en un latin qui eût bien étonné Cicéron : Liquidum non frangit jejunium. Le chapeau de cardinal fut donné au Père Branear.-io pour avoir soutenu cette thèse dans un livre publié à Rome en 1664, livre aujourd'hui assez rare, et qui a pour titre : De usu et potu chocolatœ diatriba. Si à cette époque, où molinistes et jansénistes discutaient gravement sur les causes intentionnelles, on eût consulté Mme de Sévigné, un charmant théologien celui-ci, on se fut bien vite entendu, car elle avait trouvé une adorable raison pour l'usage du chocolat : • Je pris avant-hier, dit-elle dans une de ses .■ au chocolat pour digérer mon dîner, afin de bien souper ; et j'en ai pris hier pour me nourrir et pour jeûner jusqu'au soir : voilà de quoi je le trouve plaisant; c'est qu'il agît selon l'intention. • Ce n'était pas, du reste, la première fois que les docteurs de l'Eglise s'occi, du chocolat. Déjà, en 1616, ils l'avaient condamné comme étant un agent damnable des nécromants et des sorciers.

L'usage du chocolat se répandit de plus en plus en France. Tous les matins, le régent en prenait à son lever, et, ce faisaot, il recevait ses courtisans. C'est ce qu'on appelait, dit le maréchal de Belle-ïsle, être admis au chocolat de Son Altesse Hoyale. Sous le règne de Louis XV, les sei.'ueurs portaient toujou eux «les bonbonnières remplies de pa dont le cacao formait la base. En 1705, la charge de dm la reine était un titre

envié et plus lucratif que maintes bar i

Depuis cette époque, la vogue du chocolat a suivi une marche progressive, découvertes de la science et à l'inveiii machines à vapeur, qui ont permis de fabriquer à roeille .i ut en donnant des ; eure.

Le cacao et le sucre entrent seuls comme Its essentiels dans la composition du chocolat. La bonne qualité de cette pré ; '-nd du choix des matières preu dont il est composé et du procédé em Le triage du cacao • re et la plus

importante des ope: liminaires. Ce

.nn de mieux er les grains encore verts ou avs ainsi que les corps étran| ^quels

ils ont été en v;nsi trie et ni

le cacao est introduit dans des apparl'on fait la t r l 'n se sert ordinaire-

ment pour cela d'un brûloir en tôle, de forme cylindrique ou sphérique, chauffé à i.>

et soumis à un mouvement de rotation lent et gradué. Cette opération n'est paa offrir des difficultés, et elle ne doit être confiée qu'a un ouvrier habile et expérimenté.

avoir été retire du brûloir, le cacao est étendu sur des claies. Aussitôt qu'il est refroidi, on pratique l'écossoge à l'aide de deux c\ .

>eurs armes de broches qui brisent les cosses et détachent les germes. Les font l'objet d'un commerce très-important; elles se vendent de 20 à 25 fr. les 100 k. l'Irlande à elle seule en consomme ann ment 200,000 kilogr. Moulues et bouilliedel'eauoudu .-titueutune b

assez agréable tort en usage dans la classe pauvre en Angleterre et en Hollande.

Une fois torréfié, débarrassé de sa coque et soumis de nouveau à un minutieux tr..

cacao est broyé et réduit en une pà:-^ liquide. Autrefois le Mexicain, pour ù chocolat, se bornait a deux pierres, et, à cette f oudre, il mêlu fécule de manioc, du chillé et du suc de l'agave. Les Espagnols employèrent plus tard le mortier et le rouleau, qui ne sont point encore, dans quelques villes, complètement abandonnés; mais ce mode d'opération est lent.

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coûteux et très-pénible; aussi ne se se plus h Paris, dans cette fabrication, que île paissantes machines hydrauliques ou à vapeur. Les amandes de cacao étant réduites en une pâte onctueuse et d'un degré de fluidité convenable, on ajoute parties égales de sucre

raffiné. C a dans un appareil

appelé i , et qui consiste en une

grande vasque île fonte, k fond de granit, et parcourue circulairement par deux cônes tron-

3ués en granit, fixés à un arbre central. Alin e rendre la pâte bien homogène, impalpable, [ on La soumet de nouveau au broyage d'une , machine composée de laminoirs formes de cylindres horizontaux en granit, qui tournent l'un contre l'autre en sens inverse. Quand la trituration est arrivée à son terme, on ajoute la vanille, les aromates et les autres subsl m. -,

3ui doivent donner au chocolat du parfum ou es propriétés particulières. On procède ensuite k la division en tablettes. Une table dite tapoteuse ou à claquette est destinée , par une série de secousses rapides ou, pour mieux dire, par une vive trépidation, k opérer le tassement de la pâte contenue dans les moules. Ceux-ci sont aussitôt après portés dans de vastes caves appelées refroidissoirs. Quand les tablettes ont acquis une consistance convenable, on les retire du moule, et, afin de les mettre k l'abri de l'humidité, on les enveloppe d'abord d'une feuille d'etain, puis d'une feuille de p ipier portant le nom, l'adresse et la marque du fabricant.

Tous les chocolats se font par les procédés que nous venons de décrire. C est du choix des cacaos, des proportions du mélange et des soins qu'on lui donne, de la manière dont la torréfaction a été faite et du soin avec lequel on a veillé k la manipulation de la pâte, que dépendent uniquement leurs bonnes ou leurs mauvaises qualités.

On distingue les chocolats en trois grandes classes : les chocolats de santé, les chocolats vanillés et les chocolats médicinaux. Dans le chocolat de santé, il n'entre point d'aromates, et ordinairement il est fabriqué avec deux parties de maragnan, une partie de caraque et trois parties de sucre. La vanille n'est guère ajoutée que dans les chocolats extrafins préparés avec des cacaos de première qualité. On a longtemps attribué au chocolat vanillé certaines propriétés thérapeutiques, et les médecins du siècle dernier le conseillèrent souvent contre la mélancolie et l'hypocondrie. Le chocolat dans lequel on avait incorporé de l'ambre gris était également regardé, à cette époque , comme possédant des vertus merveilleuses; Brillât-Savarin, qui partageait ce préjugé, les a décrites avec un c narine inexprimable; il appelait ce chocolat le chocolat des affligés, parce qu'il le croyait doué de propriétés excitantes et très-utile à toutes les personnes tristes, moroses, plongées • dans un état qui ressemble k l'affliction. ■ Du reste, l'addition d'autres aromates et stimulants était très-fréquente. Autrefois, les dames de Chiapa excellaient k faire ces ckocolats. Il est probable que leur recette ne ferait pas fortune aujourd'hui <*t flatterait fort médiocrement le palais de nos Parisiennes. Voici, d'après Antonio Colmenero de Ledesma, en quoi consistait cette préparation : • Prenez, dit cet auteur, deux gousses de chillé, un poivre long, une poignée d'anis et d'orjevala, et deux de mesachusil ou vanille, six roses d'Alexandrie mi s en poudre, deux drachmes de cannelle, une douzaine d'amandes et autant de noisettes, une demi-livre de sucre blanc, et d'achiotte ce qu'il en faut pour lui donner la couleur ; mêlez le tout k une centaine de cacaos, et vous aurez le roi des chocolats. » La plupart des chocolats dits hygiéniques contiennent de la fécule de froment, ■■■ tffou, d'arrow-

root ou de tapioca; le nom dont ils sont donc sert le plus souvent qu'à les faire plus cher, tandis que ces substances qu'on introduit ne tout qu'en diminuer le prix. Un certain nombre de substances pharmacies, notamment le fer, la magné belladone, etc., sont parfois incorporées dans le chocolat. Depuis quelques années, cepenuiincer à ce mode d'administration de al . et il Berait heu- I nt abandonné, car,

ainsi que l'a dit le professeur l'i'.rry, • on ne

fait la plupart du temps que gâter un excellent a imenl le malade ei Ter ainsi d'un alin ■ arrait, par lui—

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A l'époque ou chaque ép il chei

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produit était fréquemment altéré aujourd qui

3u'il forme la base d'une grande indi ont les i at tous des hommes

nent honorab l fraud " t d enue beaucoup plus Il existe encore, cependant des lophistica*

, nous oi 0} i

devoir indiquer les pi incipales, ainsi que la

i n poudre estsouvrui mélangé avec de la fécule de pomme da terre ou de m fat Ine de mate, de blé ou d'orge, on bien encore avec de

ttrit parfaitement k la cuisson, par la cou que prend la chocolat, et par l'examen mi iro ■

■ ides que • les du cacao réduit en poudre. Les gommes et la dextrine rendent la décoction du chocolat épaisse, visqueuse et

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collante. Le commerce a mis parfois en vente des cacaos dont on avait extrait tout le beurre, et auxquels on avait mêlé des coques pulvérisées. Le beurre de cacao soustrait était, dans ce cas, remplacé par des substances grasses d'un prix inférieur. La fraude est facile s découvrir : si l'on étend la poudre suspecte en une mince couche sur une assiette placée dans un endroit chaud, les corps étrangers acquièrent une rancidité caractéristique à laquelle l'odorat et le goût ne peuvent se tromper. L'intégrité et la pureté des cacaos broyés peuvent aussi être vérifiées k l'aide de l'éther, qui dissout entièrement k froid le beurre de ces graines, tandis qu'il ne dissout qu'imparfaitement les graisses animales. Mais c'est principalement dans les produits k bon marché que se rencontrentles adultérations les plus grossières. Ainsi, on remplace le sucre par de la cassonade ou même de la vergeoise, et on y ajoute des matières étrangères plus ou moins anormales, telles que de la sciure de bois, du carbonate de chaux, des argiles ocreuses, du pain grillé en poudre, etc. Ces matières étant pour la plupart insolubles, elles se déposent au fond d'un vase, d'où on peut les recueillir pour déterminer leur nature k l'aide du microscope et des réactifs chimiques. De toutes les falsifications, la plus commune, la moins saisissable et peut-être la plus funeste, est celle qui consiste k fabriquer le chocolat avec des cacaos avariés ou de rebut. Un goût de suif, une saveur amère ou de moisi peuvent trahir leur présence- mais malheureusement ces odeurs désagréables sont masquées habilement par la cannelle ou la vanille.

Le chocolat pur est un des aliments les plus restaurants et les plus salutaires dont on puisse faire usage. Grâce aux principes aromatiques qu'il contient, il stimule les organes digestifs sans les fatiguer. Presque entièrement composé de particules nutritives, il fortifie et répare promptement les forces abattues; aussi convient-il aux tempéraments faibles, aux convalescents, aux vieillards et k tous ceux qui se livrent k des exercices violents.

Pour préparer un bon chocolat, M. Pelletier donne la recette suivante : « Coupez la tablette en plusieurs morceaux, mettez-les au fond d'un bol, et, prenant une petite quantité d'eau ou de lait, versez et faites fondre en délayant avec une cuiller. Lorsque la dissolution est parfaite, versez dans la chocolatière et remuez. Posez sur le feu, faites bouillir cinq minutes et cuire k un très-petit feu pendant un quart d'heure; ainsi préparé, votre chocolat sera excellent. •

Le prix moyen du chocolat en France est actuellement de 4 fr. le kilogr. pour le consommateur; il en est vendu k 6, S et 10 fr. le kilog., dans lesquels il n'entre que des substances de qualité supérieure. A la fin du siècle dernier, la France recevait k peine 300,000 livres de cacao par an; aujourd'hui, ce chiffre s'élève k plus de 6 millions de kilogr. La consommation du chocolat est, en France, de près de 10 millions de kilogr. Ce commerce est presque tout entier entre les mains de quelques grands industriels; l'usine seule de Noisiel produit par jour plus de 16,000 tablettes, chacune du poids de 250 grammes. L'importation a été, en 1858, de 4,883 kilogr. Les quantités exportées sont, en moyenne, d'après un rapport officiel, pour le commerce général de chocolat et cacao broyé, 95,773 kilogr., et pour le commerce spécial, de 94,017 kilogr., cette dernière quantité représentant une valeur de 282,051 fr. Avant la loi qui régit actuellement le commerce du chocolat et du cacao, les droits d'entrée sur cette substance étaient en moyenne de 66 fr. par 100 kilogr. Le tarif en vigueur depuis le 24 mai 1860 les a réduits de la manière suivante :

Par navires français.

Fèves ( des colonies françaises. 20 fr. et pellicules] d'ailleurs, hors d'Kurope 25

de cacao. ( des entrepôts 35

— Par navires étrangers ... 40 Nos gourmands et nos petites maîtresses apprécient certainement beaucoup le chocolat, mais ils ne lui rendent pas un culte comme on fait au Nicaragua. Les Chondalles, habitants de ce pays, avaient institué un culte public en l'honneur du dieu Chocolat, divinité bienfaisante oui protégeait le cacaoyer contre les ardeurs du soleil ou contre les dégâts des pluies torrentielles. Non-seulement ils brûlaient, devant sa statue la gomme odorante du copal, mais ils ne connaissaient pas d'offrande qui fut p] i agréable k ce dieu que la multiplication d'incisions sanglantes qu'ils se faisaient au lumt il ce iiui devait bien il

pour déguster les produits du dieu Cacanuatl. lisions 61 aient accompagnées do danses intour d'un mât par une centaine lus tous peints de façon merveilleuse, et la tète ornée de panaches éclatants. • On eût cru de prime abord, dit l'aui<

aie de cette singulière fête, qu'ils avaient et une sorte de pourpoint fort juste, bigarré de toutes sortes de couleurs; mais tout cela était peint sur leur peau, et en ils étaient nus, quoique le tout lût. exécuté si bien au naturel qu'on les eût pu croire habillé a\ . j soldats eue

la belle tenue. Plusieurs Indiens de l'Amazonie n'ont encore d'aul tement que onsj tent eo

bourre de coton hachée, teinte de couleurs diverses, et appliquée sur la peau au moyen une. •

CHOC

— Chocolat des jésuites. Voici l'aventure oui fit donner cette dénomination k un chocolat qui n'a rien de commun avec celui dont parle Paul de Kock dans son roman de la Pucelle de Belleville, ■J'avancerai k cette occasion, dit Saint-Simon, le récit d'une aventure qui n'arriva que depuis que le roi d'Espagne lut k Madrid. En déchargeant les vaisseaux, il se trouva huit grandes caisses, dont le dessus était : Chocolat pour le très-révérend père général de la compagnie de Jésus. Ces caisses pensèrent rompre les reins aux gens qui les déchargèrent et qui s'y mirent le double de ce qu'il fallait k les transporter, k proportion da leur grandeur. L'extrême peine qu'ils y eurent encore avec ce renfort donna curiosité de savoir quelle en pouvait être la cause. Toutes les caisses arrivées dans les magasins de Cadix, ceux qui les régissaient en ouvrirent une en tre eux et n'y trouvèrent que de grandes et grosses billes de chocolat, arrangées les unes sur les autres. Ils en prirent une dont la pesanteur les surprit, puis une deuxième et une troisième également pesantes. Ils en rompirent une qui résista, mais le chocolat éclata, et, ayant redoublé, ils trouvèrent que c'étaient toutes billes d'or revêtues d'un doigt épais de chocolat tout alentour; car, après cet essai, ils visitèrent au hasard toutes les autres caisses. Ils en donnèrent avis k Madrid où, malgré le crédit de la Société, on s'en voulut donner le plaisir. On fit avertir les jésuites, mais en vain; ces fins politiques se gardèrent bien de réclamer un chocolat si précieux, et ils aimèrent mieux le perdre que de l'avouer. Ils protestèrent donc d'injure qu'ils ne savaient ce que c'était, et y persistèrent avec tant de fermeté et d'unanimité que l'or demeura au profit du roi, et le chocolat qui les revêtait demeura k ceux qui avaient découvert la galanterie. »

CHOCOLATERIE s. f. (cho-co-la-te-rt — rad. chocolat). Fabrication de chocolat; usine où on le fabrique ; magasin où on le vend : La chocolaterie a fait de grands progrès. Certaines chocolateries parisiennes sont puissamment outillées.

CHOCOLATIER, 1ÈRE (cho-ko-la-tié, iè-re — rad. chocolat). Celui, celle qui fabrique du chocolat ou qui en vend : Tu n'es pas riche, nous le savons, mais un gentilhomme vouloir épouser une chocolatière, il y a de la folie, ma foi, il y a de la folie. (J.-J. Rouss.) J ai vu Salzbourg, où naquit Mozart, et où l'on montre sa chambre chez un chocolatier. (Gér. de Nerval.)

— s. f. Vase spécial pour la préparation du chocolat liquide : Chocolatière en argent, en cuivre, en faïence.

— Machine avec laquelle on prépare le chocolat : Une chocolatière à vapeur.

— Boite dans laquelle on garde des pastilles de chocolat.

CHOCOLATINE s. f. (cho-ko-la-ti-ne — rad. chocolat). Sorte de bonbon au chocolat.

CHOCOTTE s. f. (cho-ko-te). Ornith. Un des noms vulgaires du choucas.

CHOCTAWS, l'uni des tribus apalaehiennes des Indiens améric ains établis jadis au sud de la tribu des Chi ;kasaws, entre le fleuve Mississipi et la riviê re Tombigbee, dans cette région des Etats-Ui is qui forme aujourd'hui la portion méridionale de l'Etat du Mississipi, et la partie occident île de l'Etat d'Alabama. Habitant dans les pi; ines ou sur des collines, ils l'emportaient sur toutes les autres tribus aborigènes par les soins qu'ils donnaient k l'agriculture, et, peu amateurs de la chasse, ils vivaient surtout de céréales. Les commerçants français et anglais les nommaient Plats ou Têtes-Plates , parce que tous les mâles avaient les parties antérieures et postérieures du crâne aplaties, infirmité artificielle obtenue au moyen d'une pression douce, mais continue, exercée sur la tête de l'enfant, peu de temps après sa naissance. Ils comptaient plus de 4,000 guerriers, et, tout en conservant leur indépendance, ils s'aljièrent aux Français pour exterminer les Natchez, et, avec les Français, ils furent défaits par les Chiekasaws. Par un traité conclu en 1786, ils reconnurent la souveraineté des Etats-Unis, et furent confirmés dans la possession de leur territoire. Quand, en 1813, les Creeks, soulevés par le fameux chef indien Teuemseh, attaquèrent et massacrèrent les Européens stationnés au fort Mimeus, dans l'Etat d'Alabama, les Choctaws se joignirent volontairement à la milice du Mississipi pour tirer vengeance de ce fait horrible* En 1816, ils cédèrent une certaine étendue do terre dans l'Alabaina pour 50,000 fr. en espèces, et une rente de 30,000 fr. k servir pendant vingt ans. En 1818, ils furent visités par «les missionnaires envoyés par la commission américaine des missions étrangères, et commencèrent k faire de rapides progrès dans l i : iculture et quelques arts mécaniques; ils produisirent du coton, et le convertirent en ' uients k leur usage. Quoique, eu raison <]■• IVloignement de leur territoire, il n'y eût eu que peu de collisions entre eux et les Etats- Unis, les Choctaws furent compris dans le {ilan de colonisation en exécution duquel tous liens apalachiens furent, en IS37, truusférés de la région des Etats méridionaux à S l'ouest du Mississipi. Le gouvernement obtint d'eux, en isao, une nouvelle cession de terres, et, 'ii 1837, de concert avec leurs frères in- , les Chiekasaws, ils abandonnèrent ce qui leur restait de territoire, dont " millious

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d'acres (2,832,200 hectares) se trouvaient dans l'Etat du Mississipi. La totalité des terres cédées ainsi par les Choctaws au gouvernement des Etats-Unis comprend 19,934,400 acres (8,065,358 hectares), en échange desquels Us ont reçu 20,030,912 acres (8,104,507 hectares), sur lesquels ils résident actuellement , et 11,143,650 fr. en espèces et en marchandises. Les Chiekasaws étant devenus, k beaucoup d'égards, partie intégante de la tribu Choctaw, émigrèrent avec cette dernière, dans les derniers mois de 1848, sous la conduite d'agents du gouvernement, vers une région située dans le sud-ouest du territoire indien, et bornée au nord par les terres des Creeks et des Cherokees, k l'est par l'Etat d'Arkansas, au sud et au sud-ouest par l'Etat du Texas. Leur pays se divise en quatre districts. Leur principal établissement, nommé Apuckshauubbe , se trouve dans le district oriental. Us sont gouvernés par une constitution écrite, élisent leur chef pour quatre ans, ont un conseil nal de quarante membres, et des tribunaux régulièrement organisés, avec jugement par le jury et appel devant une cour suprême. Les seules ditficultés politiques qu'ils aient rencontrées ont pris naissance récemment dans leur alliance presque forcée avec les Chiekasaws.

Les Choctaws sont industrieux, d'une grande tempérance, et fout des progrès marques dans les arts qui constituent la base de la civilisation et de la prospérité des nations. Ils cultivent des céréales et du coton, élèvent des chevaux et des bestiaux, possèdent des moulins, des demeures confortables et des voies de communication tracées avec intelligence. Ils ont parfaitement accueilli l'introduction chez eux de métiers à filer et k tisser, ainsi que de quelques autres arts mécaniques secondaires. Leurs écoles sont rangées parmi les meilleurs établissements de ce genre du territoire indien; ils ont placé des capitaux dont la rente, qui leur est servie par le trésor des Etats-Unis, est parfaitement suffisante pour mettre les moyens d'éducation k la portée de tout enfant choctaw. Ils adoptent, petit k petit, les mœurs des Américains, leurs usages et leurs vêtements. La langue anglaise, enseignée dans leurs écoles, est quelquefois parlée dans leurs familles; enfin ils possèdent une excellente traduction choctaw des saintes Ecritures tout entières. Les progrès faits par cette tribu dans la voie de la civilisation sont dus surtout aux missionnaires chrétiens qui ont résidé parmi eux de longues années, et ont ouvert des écoles entretenues dans le principe aux frais des missions américaines

D'après le dernier recensement, le nombre des Choctaws, non compris les Chiekasaws, est de 16,000.

CHOCZ1M, ou CHOCIM, ou KHOTIN, villa forte de la Russie d'Europe, dans le gouvernement de Bessarabie, k 50 kilom. N.-E. de Czernowice, sur la rive droite du Dniester, en face de Kamimec ; 1 1,200 hab. Longtemps possédée par les Ottomans, Choczim est mémorable dans les guerres de la Pologne contre les Turcs et contre les Moscovites; elle fut souvent prise et reprise par les Turcs, les Tartares et les Russes. En 1621, les Polonais y remportèrent une grande victoire sous les ordres de Chodkiewiez, et, en 1673, les Turcs y furent battus par Sobieski (v. l'art, suivant). En 1718, en 1739 et en 1769, elle fut assiégée par les Russes; en 178S, par les Autrichiens. Le territoire de cette ville est fertile en céréales et abonde en bois de chêne et de hêtre. Elève de chevaux très-estimés.

Chonim (bataille vu), gagnée par Jean Sobieski sur les Turcs, le 11 novembre 1673. Cette bataille valut au vainqueur le trône de Pologne. Le roi Michel, sur le point de rendre le dernier soupir, ne pouvait plus surveiller les mouvements de son armée- Jean Sobieski, aussi entreprenant qu'intrépide, mit k profit cette circonstance pour suivre ses propres inspirations, et, k la tête de quelques mille soldats seulement, il franchit le Dniester, et marcha hardiment sur les Turcs, établis dans un camp retranché, devant la ville de Choczim, sous le commandement du aérasQUÏer Hussein. Celui-ci attendait alors des renions que devait lui amener Kaplau-l'acha ; mais Sobîeski résolut de l'attaquer avant cette jonction. Le 10 novembre, un incident des

fdus heureux vint encore l'animer au combat : es hospodars de Moldavie et de Valachie, offensés par Hussein, passèrent avec leurs troupes dans le camp des Polonais. Le lendemain, Sobieski attaqua les retranchements des Turcs. Dans cette brillante journée, il remplît a la fois les fonctions de général elle devoir d'un soldat. Ayant ordonne a sun régiment de dragons de descendre de cheval pour combattre a pied, il le conduisit lui-même aux premiers retranchements, et comme sa corpulence l'empêchait de les gravir lui-même, il se fit aitler par deux soldats. A la vue du danger que courait leur général, les Polonais sentirent redoubler leur courage et leur ardeur, et ils se ruèrent contre les retranchements. Néanmoins, les Tur > leur opposèrent pendant quatre heures une résistance héroïque; mais enfin le camp fut forcé; Sobîeski arracha de ses propres mains à Hussein la bannière verte qu'il avait reçue du sultan, et le prince Radzivill le perça de son épée. Le massacre dura trois heures; plus de 20,000 musulmans restèrent sur le champ de bataille, et 10,000 se noyèrent dans le Dniester. De toute 1 armée

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turque, c'est à peine si 3,000 hommes réussirent à s'échapper. Le premier résultat de cette brillante victoire fut la reddition de Choczim, qui ouvrit ses portes à Sobieski trois jours après.

CHODANI (Jean-Kanty), savant polonais, né à Cracovie en 1769, mort à W'ilna en 1823. 11 était chanoine et professeur de théologie à l'université de Wilna. Entré dans les ordres, il se fit connaître comme prédicateur et professeur à l'Académie de Cracovie ; mais en 1805 il se fixa à Wïlna. Parmi plusieurs ouvrages qu'il publia sur différents sujets, on jue sa traduction de la Henriade, de Voltaire, publiée à Cracovie en 1803.

CHODAR, démon qui règne sur l'Orient et qui commande aux prestiges.

CHODKIEWICZ, famille ruthéno- lithuanienne qui descendait de Boreyko, guerrier célèbre sous les grands -ducs Lutuwer et Witenès. En 1294, son chef adopta le nom de ChodzkOf qui fut plus tard changé en celui de Chodkiewicz. C'est sous ce dernier que sont connus les différents membres de cette famille qui se sont illustrés dans l'histoire depuis le règne de Wladislas Jagellon. Nous citerons les suivants :

CHODKIEWICZ (Jean), mort en H82.il commandait les troupes lithuano - ruthénrennes qui vainquirent les Moscovites en 1457. Il devint bientôt après lieutenant du grand-duc Witold à Witebsk, battit en 1456 et en 1458 les chevaliers teutoniques, dirigea en 1474 la guerre contre les Tartares, et devint palatin de Kiowie.

CHODKIEWICZ (Alexandre), fils du précédent, né en 1470, mort en 1549. Il signa en 1501, à Cracovie, le traité qui consomma la réunion de la Lithuanie à la Pologne, lors du couronnement du roi Alexandre Jagellon, et était à sa mort palatin de Nowogrodek.

CHODKIEWICZ (Jérôme), fils du précédent, mort en 1561. Après avoir passé tour à tour par les postes élevés de castellan de Troki, de staroste de Samogitie et de castellan de Wilna, il devint grand général des armées de Lithuanie. Il fut ambassadeur à Rome, près du pape Paul IV, et à Vienne, près de l'empereur Ferdinand, qui le créa comte du Saint-Empire romain. En 1560, il défit à Kiésia, en Livonie, une armée de 50,000 Moscovites.

CHODKIEWICZ (Jean), fils du précédent, mort en 1579. En 1569, il fut nommé staroste de Samogitie, puis grand maréchal de Lithuanie et lieutenant du roi en Livonie. Ce fut à lui que l'on dut surtout d'avoir organisé et polonisé cette province. La Pologne ayant été attaquée par les Moscovites et par les Suédois, Jean Chodkiewicz les combattit avec succès, et mérita ainsi la faveur du roi Etienne Batory.

CHODKIEWICZ (Jean-Charles), fils du précédent, né en 1560, mort en 1621. Ce fut le membre le plus illustre de la famille. Il fit ses études au collège des jésuites de Wilna, parcourut ensuite les principales contrées de 1 Europe et guerroya dans les Pays-Bas sous les ordres du duc d'Albe et de Maurice de Nassau. Rentré en Pologne, il fit la campagne de 1600 contre les Moldo-Turcs, sous les ordres de Jean Zamoyski, et par les talents militaires dont il fit preuve mérita le grade de vice grand général des armées lithuaniennes. C'est en cette qualité qu'avec Zamoyski, Radziwill et Zolkiewski, il alla combattre en Livonie l'invasion des Suédois. Après la défaite de ces derniers, Zamoyski rentra à Varsovie, en laissant le commandement supérieur à Chodkiewicz. Pendant deux ans, la tranquillité se maintint en Livonie; mais, en 1604, les Suédois reprirent les hostilités, et Chodkiewicz les chassa successivement de Dorpat , de Revel et de Narwa. Il fut alors nommé grand hetman de Lithuanie. Cependant, en 1605, les Suédois, commandés par le prince de Sudermanie, débarquèrent de nouveau en Livonie, ayant à leur tête d'habiles généraux écossais, français et belges. On en vint aux mains a Kirchholm, sur la Dwina, le 27 septembre 1605. Chodkiewicz n'avait que 3,700 soldats à opposer à 17,000 hommes d'excellentes troupes; il n'en remporta pas moins une victoire complète. La plupart des souverains de l'Europe envoyèrent féliciter le héros. Les résultats de cette victoire auraient pu être plus décisifs si la guerre civile suscitée par Zebrzydowski contre le roi Sigismond III n'eût ramené l'armée de Chodkiewicz à Varsovie. Dans le combat du 6 juillet 1607, Chodkiewicz et Zolkiewski mirent en fuite les confédérés révoltés. Le grand hetman put alors revenir continuer la guerre en Suède ; mais, en 1611, la guerre contre la Russie, qui durait depuis deux ans déjà, rendit sa présence nécessaire à Moscou, ou Zolkiewski venait d'entrer en vainqueur. Ayant sous ses ordres une armée indisciplinée, mal payée, toujours prête au pillage, Chodkiewicz ne put remporter aucun avantage décisif, et fut enfin forcé de conclure le traité de Dywlin (1619), qui mit fin à la guerre. A peine jouissait-on des bienfaits de cette paix, que les Ottomans et les Moldo-Valaques, cédant aux instigations des Moscovites, attaquèrent à leur tourla Pologne. Le grand général Zolkiewski et son armée furent battus à Ceçora, et les Ottomans établirent leur camp a Chocim sur le Dniester. Chodkiewicz vint les y attaquer, et remporta sur eux une victoire complète; il mourut peu après des suites de ses 'utigues, en laissant à

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Lubomirski le soin de conclure une paix a\ ar> tageuse à la Pologne.

CHODKIEWICZ (Jean-Nicolas), arrièrepetit-nls du précédent, mort en 1781. Il emle parti des Czartoryski, avant et après l'élection du roi Stanislas-Auguste Poniatowski, et devint staroste de Samogitie ; mais bientôt, revenant sur ses erreurs, il se sépara irtoryski et se rangea parmi les confédédéa de Bar. — Sa fille RosALiK,né en 1768, avait épousé le prince Alexandre Lubomirski. Elle se trouvait a Paris à l'époque de la Révolution: elle eut l'imprudence de tourner en ridicule les fêtes célébrées en l'honneur de l'Etre suprême, et fut arrêtée comme coupaMo de connivence avec les royalistes. Peu de temps après, sa tête tombait sous le couteau de la gudlotine (1793).

CHODKIEWICZ (Alexandre, comte), fils du précédent, littérateur polonais, né à Czarnobyl (gouvernement de Kiew) en 1776, mort en 1838. Il combattit en 1794, sous les ordres de Koscîuszko, pour l'indépendance de sa patrie, et vécut ensuite retiré dans ses terres jusqu'en 1811, où il forma, à ses frais, un régiment <i infanterie. Lorsque l'armée fut réorganisée, il obtint successivement les grades de colonel et de général de brigade; mais il se retira du service en 1818, pour ne pas subir plus temps les outrages du grand-duc Constantin. En 1825, il fut impliqué dans la conspiration de Bestoujeff-Rumine et de Mourawieff-Apostol, et fut exilé en Sibérie. Plus tard, il obtint de revenir dans sa patrie. Il cultiva avec un égal succès les sciences et les lettres, et devint membre correspondant de l'Académie de Saint-Pétersbourg, ainsi que de la Société d'agriculture et de la Société galvanique de Paris. Parmi ses nombreux ouvrages, nous citerons : une traduction de la tragédie de Kotzebue , intitulée les Espagnols au Pérou (Varsovie, 1797) ; deux tragédiesen cinq actes, Caton (Wilna, 1809), et Virginie (Varsovie, 1817); Traité de chimie (Varsovie, 1816-1820, 7 vol.) ; Œuvres en prose et en vers (Varsovie, 1817) ; Portraits des illustrations de la Pologne (Varsovie, 1820, avec quarante figures); Wladislas Jagellon, opéra en trois actes (Varsovie, 1821).

CHODNESSITE s. f. (cho-dné-si-te). Miner. Variété de chiolithe, trouvée à Miask, en Russie, et qui ne diffère de la chiolithe proprement dite qu'en ce qu'elle ne renferme pas les mêmes proportions de silice, d'alumine et de fluor.

CHODORLAHOMOR, roi d'Elam, dont parle la Bible, et qui vivait à l'époque d'Abraham. Allié à trois autres rois, il fit la guerre aux rois de Sodome, de Gomorrhe, d'Admah, de Zeboïm et de Zoar, et les réduisit tous en servitude, après une grande bataille livrée dans la plaine de Siddim. Le vainqueur s'en allait chargé de dépouilles, et emmenant en servivitude Loth et sa famille, quand il fut attaqué et probablement tué par Abraham, accouru au secours de son neveu. Le véritable nom de ce roi doit être lu et transcrit comme nous le donne le texte hébreu, Chedorla'omêr. Plusieurs étymologies de ce nom ont été proposées. Gesemin voulait y retrouver le mot arabe kudur, jeune homme de belle prestance, et le mot 'orner ou ghomer, gerbe. Une découverte historique très-importante est venue jeter un jour nouveau sur ce personnage. On a trouvé récemment en Chaldée une brique portant une inscription cunéiforme, qui contient le nom d'un roi, Kudur-mapula* Immédiatement on songea à l'identité possible de ce Kudur-mapula a,xec\e Chodor-tahomor de la Bible, d'autant plus qu'à son nom se trouvait joint un titre signifiant: le con~ quérant de l'Ouest. La première partie du mot Kudur et Chedor peut être regardée comme la même dans les deux noms ; mais la différence des deux dernières offre une grande difficulté. Nous savons cependant que plusieurs noms de rois assyriens, formés par la réunion de deux ou trois mots, se réduisaient souvent au premier. Ainsi Shalmaneser s'abrège en Shalman; Merodach-bal-Adan devient Mardocempaltetc.On peut donc admettre que Kudur-mapula était appelé souvent Kudur tout court. Or on suppose que la seconde partie du mot lahumor, ou, pour suivre l'orthographe hébraïque, la'omery est tout simplement la corruption du root arabe el-ahmar, le rouge. Si l'on admet cette restitution, on peut des lors identifier Chodorlahomor avec le Kednr-al-Ahamar ou Kedar le Rouge, fameux héros dont les traditions arabes ont conservé le nom, et dont l'histoire présente une trèsgrande similitude avec celle de Chodorlahomor, telle qu'elle est rapportée dans la Genèse. Rawlinson, dans son édition d'Hérodote, pense que Chodorlahomor avait pu être le chef d'une invasion de Chaldéens Elamites, qui, dans la première moitié du xx.e siècle, fondèrent le grand empire chaldéen de Bérose.

Peut-être pourrait-on dire encore, pour expliquer la formation de la seconde partie du nom de Chodorlahomor, qu'elle est la transcription ou la traduction sémitique du mot mapula, qui alors ne serait pas sémitique, mais hamite ou scythique.

CflODOWlECKI (Daniel-Nicolas), peintre et graveur polonais, né a Dantzig en 1726, mort en 1801. Fils d'un négociant qui cultivait avec assez de succès le dessin et la miniature, il s'adonna lui-même de bonne heure à l'étude ' de ces deux arts, ainsi qu'à celle de la gra-

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vure, et se rendit à B.-rlin en 1754, ou il se fit connaître en gravant i iaeh de

V Académie de /)>-r!in une représentant l'histoire d<- J vint bientôt l'un des artistes les plus r ebés de son époque, et il n'a pas signé moins de 3,000 gravures. L'une des plus remai blés est celle des Adieux de Calas à sa famille. On estime aussi beaucoup les di dont il a orné les œuvres de Lavater, de Klopstock, de Gessner, de Leasing. A sa mort, il était depuis trois ans directeur de l'Académie de Berlin. — Sa fille, Sophie-Suzanne Chodowiecki, née en i:

1819, avait épousé le pasteur H'-nry, et se fit également, comme peintre, une réputation distinguée. En 1802, elle était devenue membre de l'Académie des beaux-arts de Berlin.

CHODRUC-DCCLOS, le Diogène moderne, mort à Paris en 1842, né à Bordeaux en... personne n'a jamais pu le savoir, et si un Vapereau de 1 époque avait poussé l'indiscrétion jusqu'à s'enquérir auprès de lui de ce renseignement, il est facile de deviner comment il aurait été reçu par ce paysan du Danube. Etait-ce coquetterie? Helàs! non, et à celui qui se serait permis o -;on, la

redingote et le chapeau que tout 1 sait étaient là pour lui donner m démenti, un démenti de «haulte graisse. .Parmi les physionomies les plus bizarres de notre époque, on doit placer au premier rang celle de 1 homme qui a su fixer pendant de longues années l'attention publique, d'ordinaire si volage, sans qu'aucune action véritablement remarquable ait consacré cette espèce de célébrité. En effet Chodruc-Duclos n'a dû sa renommée qu'à cette cynique originalité qu'on l'a vu promener si longtemps en haillons dans les galeries du Palais-Royal.

Il descendait d'une famille aisée; son père était notaire, et son aïeul capitaine de navire. Imbu par l'éducation des principes royalistes les plus ardents, le jeune Duclos, qui n'avait recueilli de l'héritage paternel qu'une exaltation singulière, ne fit guère parler de lui que le jour où, une armée républicaine s'avançant sur Lyon pour y étouffer le foyer de la réaction, il courut s'enrôler sous les ordres du général Précy, et combattit avec les Allobroges contre les bleus. Fait prisonnier, il put échapper par la fuite au sort qui l'attendait, et revint à Bordeaux, où sa beauté autant que sa bravoure lui firent donner le surnom de Duclos le Superbe. Il se déclara le champion du faible et de l'opprimé, et se lia avec les jeunes gens les plus riches du pays, car la fortune d'une de ses maltresses lui permettait d'aller de pair avec tout ce que Bordeaux comptait de considérable. A la faveur du surnom de Superbe, qu'il savait soutenir, il préluda aux conquêtes les plus capables de flatter son amour-propre. Aussi lut-il, pendant cette période de sa vie, l'épouvantai! et la terreur des maris, par sa force corporelle extraordinaire autant que par son adresse aux armes, et le favori des dames par ses manières brillantes, la proportion et la beauté de ses formes d'Antinous.

Mais le temps des persécutions arriva, Chodruc-Duclos ne put se soustraire plus longtemps aux poursuites de l'autorité, que lui suscitaient chaque jour ses dangereux exploits et ses diatribes contre le gouvernement républicain. Ayant organisé un complot qui réussit à sauver deux royalistes détenus à l'hôtel-Dieu de Bordeaux, il fut arrêté à Saintes et ne dut son acquittement qu'à la mâle éloquence de l'avocat Ferrère, venu tout exprès de Bordeaux pour le défendre. Il rentra dans sa ville natale, où il fut de nouveau arrêté, sous le Directoire, pour avoir pris part, au théâtre, à une manifestation injurieuse pour le général Lannes, qui assistait ce soirlà au spectacle. Le lendemain, un rassemblement tumultueux de jeunes royalistes demandait, sous les fenêtres du général, la liberté de leur camarade, menaçant de tout briser si Duclos n'était relâché. Lannes, que de pareilles menaces n'intimidaient point, composa cependant avec sa sévérité ordinaire, et signa un ordre d'élargissement. Duclos franchissait le seuil de la prison quand il fut de nouveau arrêté comme implique dans une affaire mystérieuse qui venait d'épouvanter Bordeaux , l'assassinat du citoyen Groussac, maire de Toulouse; mais il fut acquitté. On le maintint cependant en prison sous prévention d'assassinat sur la personne d'un gardien qui l'avait traité brutalement, et auquel il avait brisé une cruche de grès sur la tête. Après quatre mois de détention au fort de Hu pour cette nouvelle escapade, il fut déclaré innocent. 11 quitta Bordeaux pour faire, sur un corsaire, une croisière de quelques mois, puis il revint une troisième fois dans la capitale de la Gascogne, ou il fit de nouveau étalage de ses opinions antibonapartistes. La gendarmerie reçut l'ordre 3e l'arrêter, et, en cas do résistance, d'user de ses armes. Que fait Duclos? 11 prend une paire de pistolets chargés, va se promener aux allées de Tourny, dans l'endroit le plus fréquenté, aperçoit le capitaine de gendarmerie , et se dirige droit vers lui ; mais le capitaine, prenant en pitié cette bravade , se retourne pour ne pas le voir. • Le lâche ! s'écrie alors Duclos, je puis partir à présent. J'étais prévenu, mais je n'ai pas voulu quitter Bordeaux avant de montrer que je n'» vais pas peur. ■ Il partit le soir même pour un château qui appartenait à un de ses amis.

rnop

t enfin à Paris, fut îmmédiato-

IX instances propos.. it oe prendre du icrvice dans la nue. Il fut rendu à la libei pour aller à Brest rejoindre l'escadre de on le retrouva tout à coup en e au milieu de tion de cette contrée, il n-r mais, en arrivant fut an i gravement m;

il partit de I

-reuse affaire, qui a eu à coup sûr une influence désastreuse sur Traité

de roturier par un jeune ol t*, 10

marquis de La Rochei-v provoqua et le tua en duel. Il s'enfuit en Italie, poursuivi par pu'is-

i unille qu'il venait de metfa et qui. s'étant jetée aux pieds de Louis XVIII pour lui demander justice, en cette réponse : « Duclos m'a fait • pour que je lui fasse du mal, mais j-- ; de ne jamais lui faire de bien, • promesse qui a reçu la plus complète réalisation.

Quand Duclos sut qu'il pouvait rentrer en France sans péril, il revint à Paris, centre de toutes ses espérances. Ses prétentions étaient fort élevées : il ne demandait rien moins qu'un emploi de maréchal de camp dans l'armée. Selon quelques biographes, on lui offrit le grade de capitaine de gendarmerie, qu'il refusa avec dédain. C'est alors que, décoo aigri, portant le poids des souvenirs brillants d'autrefois comme un coupable porte un remords, il adopta le singulier genre de vie où l'avait réduit l'état plus apparent que réel de la plus affreuse misère. Au fond, ce n'était qu'une protestation déguenillée contre ce qu'il appe-

. jratitude des hommes. Qui ne L'a contré dans le lieu le plus fréquent-- de semblable au spectre de l'infortune? C'est la que, pendant seize ans, nous l'avons vu sombre, silencieux, de quatre à dix heures en hiver, de deux heures à minuit en été. A l'heure fixée pour sa retraite, il sortait par la cour du palais, gagnait la rue Saint-Honoré, puis la rue Pierre-Lescot , où il pénétrait dans un bouge sans nom, dont la porte s'ouvrait lui. Il jetait sur une table une pièce de 1 ; lumait sa chandelle et montait se coucher. L'indifférence de l'autorité finissait quelque]'

er de cette muette et continuelle \ tation. Chodruc-Duclos fut poursuivi correctionnelleraent sous l'inculpation de vagabondage; mais il prouva qu il n'était point un vagabond, puisqu'il avait un gîte dans lequel il habitait depuis longtemps, et qu'il pot quelques propriétés en Gascogne. Il prouva donc qu'il n'était point sans moyens d'ex; ! Le chef de vagabondage écarté, on le poursuivit pour outrage à la pudeur, et, en effet, le délabrementdeson costume avait une affinité trop accusée avec le vêtement des âges primitifs.

le tribunal correctionnel de la Seine, dans son audience du 30 décembre 1828, tout en lui accordant le bénéfice des circonstances atténuantes , le condamna à quinze jours d'emprisonnement. Il ne réforma son costume qu'autant qu'il le fallait pour côtoyer Li gences de la loi.

A la révolution de 1830, Chodruc-Duclos se trouva mêlé, selon certains biographes, à des épisodes tragiques, et ou a publié sur le rôle joué par lui pendant les trois journées plusieurs anecdotes que, pour notre part, nous regardons comme entièrement apocr; entre autres celle de deux Suisses qu'il aurait abattus de deux coups de fusil, quoique ce ne fût point son opinion, pour montrer à tin gamin comment on s'y prenait.

Le gouvernement de Juillet, s'il ne fit rien pour Duclos, du moins ne le tourmenta point, et le laissa en paix accomplir son évolution quotidienne sous ses galeries favorites. Dans

I après-dtner du il octobre 1S42, Diogène ne parut pas au Palais-Royal; il venait de terminer sur un grabat de'son obscur garni sa

rieuse existence.

CHODYMECKI (Ignace), historien polonais, ne à Lemberg vers 1790, mort en

II appartenait à l'ordre des carmélites, et publia, entre autres ouvrages: Histoire politique de l'Europe et des autres parties du monde pendant les premières années du xrxe siècle (Lemberg, 1817-1820, 6 vol. in-8°); Histoire de la ville de Lemberg (Lemberg, 1823, in-8°); Dictionnaire biographique des Polonais remarquables par leur savoir (Lemberg, 1833-]

3 vol. in-80) ; Coup d'ail historique sur l'établissement des couvents de carmélites en gne et en Lithuanie (Lemberg, 1846, in- 8°), etc.

CHODZ1ESEN, ville de Prusse, provin Posen, gouvernement et à 75 kilom. S.-O, de Bromberg , ch.-l. du cercle de son nom ; 3,338 hab. Fabriques de draps et de toiles ;

teintureries, tanneries.

CHODZKO, famille polonaise, originaire de la Lithuanie. Elle portait, à l'origine, le nom de Boreyko, sous lequel plusie irs de ses membres se distinguèrent sous le règne du grand-duc Lutuwer ou Litvar, qui régnait de 1283 à 1292. En 1294, sous le règne de Witenès, l'un des Boreyko ayant sauvé la vie au grand-duc, dans un combat contre les cheva-

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liers teuloniques, ce prince lui donna le nom de Chodzko, que ses descendants ont conservé. Sous le règne de WladislasJagellon (1377- U3i), le neveu d'André Chodzko prit le nom de Chodkiewicz (v. ce mot), et il se forma ainsi deux familles distinctes. Cette séparation eut pour cause la ligne adoptée en politique par André Chodzko, qui s'attacha au parti de Swidrigellon. Ce dernier voulut proliter de l'absence de son frère, le roi Wladislas Jagellon, alors en Pologne, pour s'emparer du gouvernement de la Lithuanie. Jean Chodkiewicz se rangea parmi les partisans du roi. Swidrigellon fut vaincu et envoyé en exil en Volhynie; ceux qui l'avaient soutenu suivirent sa mauvaise fortune, pendant que Chodkiewicz, protégé par le roi, jetait les bases d'un bel avenir. Dans la nombreuse postérité des Chodzko, nous signalerons ceux qui se sont particulièrement distingués : — André Chodzko, né en 1360, et mort en 1435, occupa des postes importants auprès de Swidnfellon (1365-1452), se distingua dans le* expédions militaires sous Witold, en 1399, sur les bords de la Worskla, contre les Tartares, et, en 1410, à la bataille de Grunewald-Tannenberg, contre les chevaliers teutoniques. Fidèle à Swidrigellon, André Chodzko périt le 1« septembre 1435, à la bataille de Wilkomierz, livrée entre les troupes lithuaniennes et polonaises. — Adam-Paul Chodzko, né vers 1560, mort vers 1620. 11 combattit sous | les ordres de Zolkiewski et de Chodkiewicz, et eut une grande part à la mémorable bataille de Kirchholm (27 septembre 1605), ou 3,700 Polonais vainquirent 17,000 Suédois.— Elie Chodzko, né en 1590, mort en 1685. Sa vie presque tout entière se passa sur les champs de bataille, où il se signala tour à tour contre les Moscovites, les Tartares, les Turcs et les Cosaques de Ohmielnieki. Il conserva jusqu'à son dernier jour une vigueur extraordinaire, et, en 1683, à l'âge de quatre-vingt-treize ans, il combattit sous les ordres de Sobieski devant Vienne. — Ignace Chodzko, né en 1720, mort en 1792. Il entra dans la Compagnie des jésuites, et, lorsque cet ordre fut supprimé, devint recteur du collège de Zodziszki et chanoine de Smolensk. On a de lui une édition des Fables de Phèdre (Wilna, 1774, in-4»), texte et traductions polonaise et française. — Jean Chodzko, neveu du précédent, né en 1777, mort en 1851. Il occupait un poste administratif dans le gouvernement de Minsk, lorsque l'armée française pénétra en Lithuanie. Il lui rendit un gTand service en empêchant les Russes de brûler, avant d'évacuer Minsk, les grands magasins de vivres et de munitions qui existaient dans cette ville. Il fit paraître à la même époque une pièce de circonstance en vers, qui était intitulée : le Passage du Niémen ou la Lithuanie délivrée, et qui fut représentée sur tous les théâtres polonais. Forcé de quitter sa patrie après la retraite des Frauçais, il n'y rentra qu'après le décret d'amnistie de l'empereur Alexandre, et prit une part active à la formation des loges maçonniques et de la Société patriotique polonaise, etc. Lorsque l'existence de cette Société fut découverte par le gouvernement russe, il fut condamné à cinq ans de détention. Après l'explosion de l'insurrection du 29 novembre 1830, il fut, ainsi que son fils aîné Wladislas, déporté dans l'intérieur de la Russie, et il ne put revenir dans sa patrie qu'en 1834. — Un de ses fils, Alexandre-Edmond Chodzko, né à Krzywice, en 1804, étudia à Wilna les langues orientales, et, de 1829 à 1841, remplit en Perse les fonctions de diogman et consul de Russie. Il retourna en Europe k cette époque, et vint plus tard s'établir en France. Il a été chargé en 1859 du cours de langue et de littérature slave au Collège de France. On a de lui : Poésies polonaises (Saint-Pétersbourg, 1830); Spécimens of the pi,liular poetry of Persia, as found m the adventures and improvisations 0/ Kurroglou ; the Bandit ministrel 01 Northern Persia (Londres, 1842) ; De l élève des vers à soie en Perse (Paris, 1843); le Théûlre en Perse (Paris, 1845); le Guilan ou les Marais kaspiens (Paris, 1851); Excursions aux Pyleskaspiennes (Paris, 1851); le Khoraean et sua héros populaire Buniadllezzaré (Paris, 1852) ; le Deçati ou Code religieux des Matiabadiens (Paris, 1852) ; Grammaire persane ou Principes de l'iranien moderne, accompagnés de fac-similé pour servir de modèle d'écriture et de style pour ta cor- «lance diplomatique et familière (Pans, 1852) ; le Drogman turc, donnant les mots et les phrases tes plus nécessaires pour la conversation, vade-mecum indispensable à l'armée d'Orient (Paris, 1855); Répertoire du théâtre m (Paris, 1856); le Rédacteur iranien [Paris, is">7); lie la lithographie en l'erse (Pai i*, 1857); Chants populaires slaves (Paris, 1865). — Louis Chodzko, né en 1769, i 1843. Elu nonce à la diète de Grodno il fut du petit nombre des patriotes qui s'opposèrent au partage de la Pologne entre la Russie et la Prusse. Celle-ci, qui, de 1788 a 1792, sembla protéger la Pologne contre la Russie, s'unit a cette dernière pour accomplir le second partage de la Pologne. Au la séance de la diète du 2 septembre 1793, le nonce Louis Chodzko prononça un discours éloquent, qu'il termina par ces mots: • Lu vue leuee étant arrivée à ses dernières limites, nous trouvant abandonnés de tout le monde, si uous devons absolument satisfaire l'ambition insatiable du roi de Prusse, eh bienl donnons-lui cette terre polonaise qu'il con-

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voite avec tant d'insistance; mais ne lui en donnons que six pieds carrés, c'est-à-dire autant qu'il en faut pour lui servir un jour de tombeau. Ce morceau de terre, abandonné à l'un de nos partageurs, sera, dans les siècles à venir, le témoignage de l'antique et proverbiale hospitalité polonaise. On dira que nous n'avons pas voulu refuser à l'envahisseur de notre patrie son dernier asile 1 Cet abandon sera, en même temps, la preuve de notre constante opposition contre toutes les violences accomplies sur notre nation innocente I • Ces paroles furent affirmées par des faits, à l'époque de l'insurrection de 1794, sous la dictature de Kosciuszko. Louis Chodzko servit sous les ordres de Jacques Jasinski, avec le grade de major ; il combattit les Russes, fut blessé et tait prisonnier. Echangé contre un officier supérieur russe, il rentra dans ses foyers et remplit différents emplois civils. — Son fils, Léonard Chodzko, né en 1800 à Oborek, sur la Bêrêsina, fit ses premières études au collège de Molodeczno , ou il se lia avec Thomas Zan, et fréquenta ensuite, de 1815 à 1817, l'université de Wilna, où il s'adonna de préférence à l'histoire sous la direction de Lelewel. En 1819, il devint le secrétaire du prince Michel Oginski, avec lequel il parcourut la plus grande partie de TEurope, et vint en 1826 s'établir à Pans, où il a résidé depuis cette époque. En 1830, il prit une part active à la révolution de Juillet, devint capitaine aide de camp du général La Fayette, et fut décoré de la croix de Juillet. L'année suivante, il fut l'un des fondateurs du Comité central franco-polonais, présidé tour à tour par le général La Fayette, le comte Charles de Lasteyrie, le duc Eugène d'Harcourt et Odilon Barrot. A cette occasion, nous citerons ici un passage extrait de l'ouvrage de Joseph Straszewicz, intitulé : la Pologne et les Polonais de 1830, publié à Paris en 1833 : • Tandis que les plaines polonaises voyaient tant de braves conquérir la liberté à la pointe de la baïonnette, il se trouva des hommes qui, jetés par les circonstances en dehors de leur pays, occupèrent une mission plus difficile, plus pénible, quoiqu'en apparence entourée de moins de dangers. Les Polonais demeurant en France se chargèrent d'éclairer l'opinion publique, puissante alors, et d'influer par là sur les décisions de la royauté constitutionnelle relatives à l'insurrection de Pologne. Nous nous plaisons à placer àlatêtedeceshommes l'honorable Léonard Chodzko, historien et patriote éprouvé, qui se prononça contre le despotisme moscovite dans un temps où le mouvement insurrectionnel n'était encore qu'un rêve lointain. Sa noble conduite et les persécutions qu'elle lui attira méritèrent à notre compatriote l'estime de tous ses concitoyens et l'amitié de plusieurs notabilités françaises qui prirent tant de part a la révolution de Juillet. Chodzko fut autorisé par le gouvernement national à rester à Paris, pour y plaider auprès de la France la cause polonaise. Lorsque, après la chute de l'insurrection, les Polonais émigrés en France voulurent s'organiser pour présenter encore à l'ennemi une phalange compacte et menaçante, Léonard Chodzko fut appelé à s'asseoir au Comité national polonais, présidé par Joachim Lelewel. • Depuis 1845, M. Chodzko est devenu successivement employé à la bibliothèque de l'Université à la Sorbonne, sous-bibliothécaire à Sainte-Geneviève, et bibliothécaire au ministère de l'instruction publique. Il est, en outre, membre de plusieurs sociétés savantes françaises et étrangères. Avant l'arrivée de M. Chodzko en France, on ne connaissait l'histoire de Pologne que par les étrangers, qui, ne pouvant pas puiser aux sources nationales, fourmillaient d'inexactitudes et de fausses appréciations. Il conçut le projet de combattre ces erreurs et de présenter la Pologne sous son véritable jour. Pendant quarante-cinq ans de travaux persévérants, il a réussi à traiter le même sujet, sous des formes variées, et dans une foule d'ouvrages critiques, ou il rectifiait l'histoire, la géographie, l'ethnographie, la littérature et les sciences. Ses travaux forment en quelque sorte une encyclopédie qui ne compte pas moins de 30 volumes. On peut donc dire qu'il est le premier Polonais qui ait popularise à l'étranger la question polonaise. Tous ses ouvrages ont été tirés à un grand nombre d'exemplaires, et se trouvent dans toutes les bibliothèques publiques et particulières. Parmi ses travaux, nous citerons : Histoire des légions polonaises en Italie sous le commandement du général Dombrowski (Pari s, 1829,2 vol. in-8», avec portraits et cartes); les Polonais en Italie (Paris, 1829, in-plano, une carte): Esquisse chronologique de l'histoire de la littérature polonaise (Paris, 1829, in-plano) , publiée par Adrien Jarry de M.niev. dans son Atlas des littératures; Tableau de ta Pologne ancienne et moderne, sous les rapports géographique, statistique, géologique, politique, moral, historique, législatif et littéraire, publié d'abord en 1807 en un volume par Malte-Brun ; nouvelle édition, entièrement refondue, augmentée et continuée jusqu'à 1830, avec la collaboration de Joaeiuni Lelewel, Théodore Morawski, Michel Podezaszinski (Paris, 1830, 2 vol. in-8») ; contrefaçon belge en 1 volume, et traductions en anglais, eu allemand et en italien ; Coup d'ceil historique et militaire sur la gueiTe actuelle entre la Russie et a Pologne (Pans. 1831); Histoire politique de la Lithuanie, depuis ta réunion à

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la Pologne en 1386, jusqu'à son insurrection en 1831 (Paris, 1831); Tableau historique et chronologique des révolutions nationales de la Pologne de 1784 à 1831 (Paris, 1832, in-plano) , contrefaçon à Genève, et traduction anglaise) ; Carte géographique, statistique et routière de la Pologne, dans ses frontières de 1772 (Paris, 1831-1865, in-plano, 10 éditions); Atlas des sept partages de la Pologne, accomplis en 1772, 1793, 1795, 1807, 1809, 1815 et 1846 (Paris, 1832, 7 feuilles coloriées); Notice biographique sur Thaddée Kosciuszko (Fontainebleau, 1837, in-12); la Pologne historique, littéraire.monumentale, pittoresque et illustrée (Paris, 1835-1845, 3 vol. gr. in-8», ornés de 180 gravures sur acier) , traduite en partie en anglais, en Amérique, sous le titre de Poland historical, literary, monumental and picturesque, dedicated lo the people of the U. S. of America (New-York, 1841, in-4°) ; les Nobles et tes paysans (Paris, 1846, in-8») ; la Pologne encyclopédique, de 550 à 1849 (Paris, 1849) ; Tableau statistique delà Pologne de 1772 (Paris, 1852) ; Question d'Orient, carte des agrandissements de la Russie, de Pierre I« à Nicolas I", de 1682 à 1853, avec légende explicative et testament politique de Pierre 1er (Paris, 1853, in-plano) ; Théâtre de la guerre d'Orient, carte des envahissements de la Russie, de Rurik 1" à Nicolas I", de 862 à 1854, avec légende explicative (Paris, 1854, in-plano) ; Cartede lamer Baltique, avec une légende explicative (Paris, 1854, in-plano) ; Carie de la mer Noire, avec une légeDde explicative et le plan d'Odessa (Paris, 1855, in-plano); Histoire populaire de la Turquie, 543 à 1856 (Paris, 1856, gr. in-8»); Histoire de la guerre d'Orient, publiée nar G. Barba, dans le Panthéon populaire; Généalogie des princes de Kozielsk Oginski (Paris, 1852 ; grande feuille, en polonais) ; Généalogie de la famille de Rawicz-Ostrowski (Paris, 1859, en polonais); Thaddée Kosciuszko, usque ad finem (Paris, 1859, in-8», en polonais); Carte des pays slavo-polonais au ww et au ix» siècle, avant l'envahissement des Warèques et des Allemands (Paris, 1861, in-plano) ; Carte des Etats de la Pologne au xvi» et au xviie siècle, avec le texte-du traité de Polanow, conclu en 1634 entre la Pologne et la Moscovie (Paris, 1861, in-plano) ; Massacres de Galicie, et Krakovie confisquée par l'Autriche en 1846 (Paris, 1861, in-12) ; Recueil des traités, conventions, manifestes, etc., relalatifsà la Pologne, de 1762 â 1862 (Paris, 1862, sous le pseudonyme de comte d'Angeberg) ; Type d'un évéque polonais, Biographie du métropolitain Cieciszowski, liée aux événements ; de la Pologne de 1745 a 1831 (Paris, 1866, in-12); Histoire populaire delà Pologne, dettOà 1865, avec gravures et sans gravures, gr. in-8» et in-12 (1855; 14»édit., 1865). M. Chodzko a, en outre, donné des éditions d'ouvrages relatifs à la Pologne, entre autres des suivants : Mémoires de Michel Oginski sur la Pologne et les , Polonais, de 1788 jusqu'à la fin de 1815 (Paris, 1826-1827, 4 vol. in-8», traduits en allemand) ; [ Observations sur la Pologne et les Polonais, pour servir d'introduction aux Mémoires de Michel Oginski (Paris, 1827, in-8»); Poésies ' d'Adam Mickiewicz (Paris, 1828, 2 vol. in- 18» ; c'est le premier livre polonais qui ait été imprimé en France); Mémoires sur les opérations de l'avant-garde du 8» corps de la grande armée, formé de troupes polonaises en 1813, par un témoin oculaire, le général G.-N. Uminski (Paris, 1829, in-8») ; Description du sciagraphe astronomique, instrument propre au tracé des cadrans solaires et à la solution d'un grand nombre de problèmes astronomiques, par Albert Iastrzembowski (Paris, 1829, in-8») ; Notice sur les avantages résultant d'une hache-bêche, par Thomas Szumski (Paris, 1830, in-8») ; Œuvres complètes d'Ignace Krasicki, en collaboration avec Michel Podczaszwiski (Paris, 1830, in-8») ; Esquisses polonaises, ou Fragments et traits détachés pour servir à l'histoire de l'insurrection de Pologne en 1830, par une Polonaise (Paris, 1831. in-8»); la Pologne et le congrès de Vienne de 1815 (Paris, 1831, in-8»); la Pologne et la France eu 1830 et 1831 (Paris, 1831, in-8»); la Pologne et la Prusse en 1831 (Paris, 1831, in-8») ; Nouvelles de Pologne, militaires et politiques (Paris, 1831, in-8»); Parallèle des trois constitutions polonaises de 1791. 1807 el 1815, par Joachim Lelewel (Paris, 1832, in-32) ; la Russie dévoilée, par Michel Bakounine (Paris, 1848, in-8») ; Tableau de l'Europe orientale, ou Recherches historiques et statistiques sur les peuples d'origine slave, magyare et roumaine, par N.-A. Kubalski (Tours, 1854, in-8») ; la Pologne et les Polonais défendus contre les erreurs et les injustices des écrivains français ; Ségur, Thiers et Lamartine, par un ancien officier supérieur de chevau-légers polonais de la garde de l'empereur Napoléon I»r, le général Joseph comte Zaluski (Paris, 1855, in-8», 3» édit.) ; Recueil complet des manifestes, comptes rendus, etc., du comité central franco-polonais, de 1863 à 1867 (Paris, in-8»).— M"" olympe Chodzko, née Maleszcwska, a puissamment secondé son mari dans ses travaux littéraires. Elle a collaboré à la Pologne pittoresque et illustrée, ainsi qu'à divers recueils et journaux français, telsque la Gazette de France, l'Abeille impériale, la Semaine, le Tour du monde, le I Magasin pittoresque, etc. Ses nouvelles, légendes et contes sont écrits d'une plume élé- ' gante et spirituelle, et retracent fidèlement ! les scènes de la vie intérieure en Pologne, ' qu'ils ont beaucoup contribué à faire connaître en France.

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CHŒAC s. m. (ché-ak). Chron, 1. Quatrième mois de l'année solaire ches les anciens Egyptiens.

CBOÉES s. f. pi. (ko-A — du gr. choê, libation). Antiq. gr. Fête grecque que l'on célébrait à Athènes, en l'honneur de Bacchus, le douzième jour du mois anthestérion.

— Encycl. La fête complète de Bacchus durait trois jours. Le premier, pithoigia (ouverture des cruches), ainsi nommé parce qu'on découvrait les vases où était le vin, était aussi appelé le jour du bon génie, et il était entièrement consacré à la joie. Les choées étaient le second jour et le plus important. La veille, on s'était contenté de découvrir les vases (nous dirions 'aujourd'hui de mettre les tonneaux en perce) ; le jour des choées, on remplissait les coupes et on buvait à longs traits. L'émulation devait être grande, car le vainqueur, traduisez le meilleur ivrogne, recevait une couronne de feuillage , ou même , selon d'autres , une couronne d'or , ce qui fait de la différence (Elien , Historiœ varias, lib. II, cap. xli). C'est de ce jour que Bacchus tirait son surnom de Choopotês (qui boit une mesure de vin). C'était aussi le jour, dit Eubulon, où les sophistes réunissaient chez eux leurs uinis et recevaient leurs présents. Le troisième jour était appelé chutroi et réservé aux exercices comiques.

Ces trois journées de fête ressemblent aux éleuthéries et aux saturnales : les esclaves y avaient pleine liberté de boire et de se livrer à la gaieté. La proclamation suivante terminait la Fête : • Allons , esclaves cariens, l'anthestérie est terminée. ■ Dans les Acharniens, Aristophane nous fait assister à la fête des coupes ou choées, et le tableau qu'il nous en a tracé laisse entrevoir quels devaient être la licence et l'entrain de ces joyeuses journées. Dicépolis arrive sur la scène, avec une voix et une démarche avinée, débordant de gaieté et d'esprit, et soutenu par deux jeunes filles trop complaisantes.

CHŒNICE, CHŒNIX, CHCENISQDE, autre orthographe des mots cbénice, cbenix, ché-

NISQUE.

CBOÉPHORE s. (ko-é-fo-re — du gr. choê, libation; phoros, qui porte). Antiq. gr. Celui, celle qui portait les offrandes destinées aux morts.

Cboéphore. (les), tragédie d'Eschyle. Cette pièce fait suite à VAgamemnon du même poète. Le roi des rois est tombé sous les coups de sa femme Clytemnestre et de l'adultère Egisthe; il sera vengé par son fils Oreste. Agaroemnon tué, Oreste devait aussi périr; Electre, sa sœur, le sauva en le faisant conduire secrètement à la cour de son oncle Strophius, roi de Phocide. Là, Oreste fut élevé avec Pylade, son cousin, avec lequel il commença cette sainte et forte amitié qui est demeurée ce- 1 lèbre. Devenu grand , le fils d'Againemnon résolut de venger son père. Après avoir consulté l'oracle, qui approuve son dessein, il se rend à Argos avec Pylade , s'arrête d'abord au tombeau d'Agamemnon, pour rendre à ses I mânes de pieux et tristes honneurs, et y rencontre Electre, qui était venue pleurer sur le même tombeau, au milieu d'un chœur de femmes vêtues de deuil et portant des vases pour les libations (c'est à cette circonstance que la tragédie doit son titre de Choéphores). Après la reconnaissance du frère et de la sœur, Oreste se prépare à exécuter l'ordre des dieux . En entrant dans le palais, il rencontre d'abord le tyran et le tue. Après ce premier meurtre, Oreste faiblit un instant ; mais les dieux vengeurs le poussent; Clytemnestre tombe sous le poignard de son fils.

Là s'arrête l'action des Choéphores. Dans les Euménides,e.utre pièce d'Eschyle qui complète la trilogie, Oreste parricide est poursuivi par les Furies, et ne trouve de repos qu'après s'être purifié et avoir accompli l'expiation de son crime.

CHŒRIDION s. m. ( ké-ri-di-on — du gr. choiridion. petit cochon). Entom. Genre de coléoptères, de la famille des lamellicornes, tribu des scarabéides, comprenant plus de quatre-vingts espèces qui sont propres à r Amérique du Sud.

CH0EB1LUS, nom de plusieurs poètes grecs. V. Chbriujs.

CHŒROCAMPE s. f. (ké-ro-kan-pe — du gr.

choiras, cochon; kampê , chenille). Entom. Genre de lépidoptères crépusculaires détaché des déiphiles, et dont les chenilles ont une tête qui ressemble à un groin de cochon, ce qui leur a fait donner le nom vulgaire de