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luré k froid, qu'on agile ensuite avec de l'éther bien pur, on obtient par évaporation l'acide bromopropionique, dont le point d'ébullition est entre 202° et 204°. Il convient d'employer dans cette réaction un vi e bromhydrique légèrement supé k celui de la :
bromopropionique par l'hydrogène naissant, on obtient de l'acide propionique. Si 1 bouillir l'acide bromopropionique avec de l'oxyde de zinc, l'acide se décompose également et donne du lac ta te.
Le brome agit très-énergiquement sur l'acide tactique en solution éthérée et donne un composé brome, neutre, eristallisable et vers 840 ; ce produit, traité par 1
ose et l'acide lactiq i i .éré.
— Constitution de l'acide lactique. D'importantes discussions ont eu lieu entre les chimistes sur la constitution de l'acide lactique. Le débat engagé à ce sujet et les expériences entreprises pour soutenu avancées ont eu pour résultat d'impoi ; découvertes. Elles ont, de plus, puissamment éclairé les questions de basicité et d cit" et contribué k fortifier les idées des chi-
modernes sur la constitution de des, des alcools, des acides amidés, etc. En somme, les résultats obtenus sont en tous points favorables à la théorie atomique.
M. Wurtz, l'éminent chimiste français, avant joué avec M. Kolbe, Bon coi
le rôle principal dans celte importante sion, nous allons la résumer, en nous guidant sur l'article publié à ce sujet dans son Dictionnaire de chimie.
Gerhardt regardait l'acide lactique <■■ bibasique, mais n'avait point approfo question. "Wurtz, ayant obtenu l'acide lactique par oxydation du propylglyeol, c on obtient l'acide acétique par oxydation de l'alcool ordinaire, lui attribua la formule de constitution .suivante :
et crut pouvoir affirmer que cet acide, dérivé d'un alcool diatomïque, était bibs Il fut confirmé dans cette manière de voir par la formation du chlorure de lactyle C6H*02C12 ,
i par l'action du t erchlorure de phosphore sur l'acide lactique et aussi par la formation de l'éther chloroacétique obtenu par l'action du chlorure de lactyle sur l'alcool.
M. Kolbe n'accepta point la mani voir du ehimis'e français et considéra lactique comme monc-basique. Il le reg comme dérivant de l'aride propioni-;
'ution de OH à H dans le radical proie et le mettait en parallèle avec l'acide enzoïque, en même temps qu'il rapprochait l'alanine de l'acide ainidobenzo'ïqn".
Cette hypothèse reçut une confirmation importante des expériences de M. Ulrich, qui, en traitant l'acide chlorolactique par l'hydrogène naissant, obtint de l'acide propionique.
M. Wurtz, de son côté, travaillait blir les analogies que présente l'acide lactique avec les acides bibasiques. Un fa portant k consigner fut notamment paration d'un lactate diéthylique par I I de l'éther chlorolactique sur lethylate de soude :
(( :8H»0)H»Az) ,,
I li'M Lucteméthaoe.
(C*02)HS,\zj„
Chlorure
sodium.
. Ci)
Ether Ethylnte I
chl-rclao de
tique. soude. lîquc.
Cet ether, traité :'i chaud par une solution alcoolique d'ammoniaque, donna ht lactamétbane ou éther laetamique, qui est k l'acide lactique ce que l'ozaméthane ou ether oxamiqueest k l'acide oxalique, comme l * prouvent les formules suivantes :
CWO H* Acide tactique.
Aride
oxalique.
Bien qu'il admît l'existence de analogies entre l'acide lactique et les bibasiques, M. Wurtz n'allait plus jusqu'à
it bibasique. I •ait remarquer, en effet, queledeuxièm sique de l'acide lactique ne se substitu difficilement k 1 atonie de métal, mai pouvait être remplacé aisément par un cal acide, ce qui est le cas de l'acide salicylique.
D'autre part, M. Kolbe maintenait la monobasicité de l'acide lactique et s'appuyait sur la réduction de l'acide lacti-/ propionique opérée par M. Lautemann et sur sa transformation en alanine, qu'il avait, exécutée lui-même.
A l'occasion des recherches auxquelles il se livra k ce sujet, M. Kolbe fit d'importantes découvertes; il prévit notamment tence d'alcools isomeriques avec les alcools normaux et fit ressortir l'analogie qui existe entre les acides carbonés et les acides sulfoconjugués.
Vers 1859, M. Wurtz, qui travaillait de-
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puis de îongues nnné-s à établir sur des bases sobdes la théorie atomique , distingua les deux notions d'atomicité et de basi Il prom a que certains acides, parmi lesquels l'aciile tactique, contiennent un certain nombre d'atomes d'hydrogène typique sont pas tous basiques, et expliqua ce fait par la nature électronégative du radical, que 1 i présence de l'excès d'oxygène qu'il contenait faisait considérer comme basique.
A la même date, M. Kekule, dan traité de chimie, établissait une distinction analogue entre l'hydrogène typique et l'hy-
ue basique des acides, et dém qu'un des hydrogènes typiques de l'acide glycolique est analogue à celui de l'alcool et occupe une même place dans la molécule, que l'autre est analogue à celui de acétique. Cette démonstration s'appliquant de tous points k l'acide lacti ; constitution de ce composé était détei
mus dans ses traits principaux. Des travaux ultérieurs achevèrent d'établir la formule de constitution du corps qui nous occupe, et qui est la suivante :
| OH
