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quelles conditions il convient d'opérer pour obtenir des cristaux hydratés ou non.

Le sulfite acide donne avec certains métaux des sulfites doubles qu'il nous aura suffi de mentionner au passage; tels sont : le sulfite sodico-zineique, qui a pour formule

(S03j*Zn3Na* -f 7 1/2 H*0, et le sulfite sodieo-cadmîque, qui s'écrit (S03)iCd3Na2.

— Hydrosulfite de sodium S02NaH. Quand on traite le sulfate acide de sodium par le zinc, le fer ou le manganèse, on obtient le composé qui nous occupe. Si l'on emploie le zinc, on procède comme suit : on place de la tournure de zinc dans une solution concentrée de sulfate acide enfermée dans un ballon. On refroidit le ballon k 0° et l'on bouche soigneusement. Le zinc disparaît petit k petit sans qu'il y ait dégagement d'hydrogène, si la masse est bien refroidie. Au bout d'une heure environ, il se forme dans le liquide une masse cristalline qui constitue un sulfite double de zinc et de sodium. On isole l'hvdrosulfite en versant la solution qui le contient dans un ballon plein d'alcool et renfermant de ce liquide une quantité triple de celle que représente la solution zinco-sodique. Le ballon est ensuite soigneusement bouché et abandonné quelques instants au repos. Il se déposa alors du sulfite de zinc et de sodium. On enlève ce dépôt, et la solution est mise au repos dans un endroit frais; elle se prend assez rapidement en une masse d'aiguilles fines et enchevêtrées, au point de constituer un tout assez compacte. On recueille le tout et on dessèche rapidement dans le vide, car l'hydrosulfite humide se décompose très-vite au contact de l'air. Ce produit se dissout bien d ms l'eau et peu dans l'alcool concentré. Si on l'abandonne au contact de l'air humide, il se transforme rapidement en sulfate acide de sodium.

— Tlxlurates de sodium. On en connaît deux: le tellurate neutre, qui a pour formule TeO*Naa, et le tellurate acide, qui s'écrit 2(TeO*NaH) + 3H20. Le premier de ces composés s'obtient en dissolvant l'acide tellurique dans une solution chaude et concentrée de soude. Si l'on refroidit la solution, il se dépose des croûtes cristallines. L'alcool ajouté à la liqueur augmente le nombre des cristaux précipités. Ils renferment 21120.

Le tellurate acide se prépare soit en ajoutant de l'acide acétique à une solution faite k chaud de carbonate de sodium dans l'acide tellurique (mais, comme le tellurate se redissout aussitôt, il faut évaporer k sec et enlever l'acétate au moyen de l'alcool fort), soit en combinant 1 molécule de carbonate sodique environ avec 2 molécules d'acide telluriqu*; on évapore la solution, qui donne des gouttes d'uu liquide limpide qui constitue le bitellurate.

Quand on fond à équivalents égaux du carbonate de sodium et de l'acide tellureux, on obtient du tellurite de sodium, qui se présente en cristaux volumineux. Ce sel a pour formule Te03Naï.

S0ER1M.NER, sanglier monstrueux qui sert de nourriture aux héros Scandinaves dans le Walhalla. Il est mangé tout entier chaque soir, et chaque matin le cuisinier Audhrimner le retrouve dans sa marmite.

SOFTA s. m. (so-fta — du turc sukhta, désireux de savoir). Etudiant religieux, chez les Turcs.

— Eocycl. Il n'est pas facile de définir par des analogies ce que sont exactement les snftas ou étudiants musulmans. Leur caractère, leurs mœurs, leur genre de vie, leur organisation, leurs idées s'éloignent si complètement de nos étudiants fiançais , et même des étudiants allemands, dont ils se rapprochent pourtant davantage, qu'il serait impossible de tenter une assimilation quelconque. Le fond du caractère de l'étudiant français est l'indépendance absolue de toute discipline et de tout préjugé ; le sofia dépend de son chef suprême, le cheik-ul-is!am, et de ses maîtres, les ulémas des médressés qu'il fréquente. Le softa appartient presque toujours à une famille pauvre. Il habite le médressé ou école de la mosquée, où il jouit gratuitement du logement, réduit k une cellule meublée d'une natte et d'un divan de paille. Il est nourri gratuitement aussi et touche, chaque matin, une ration journalière de pain et de riz. Enfin, il reçoit gratuitement l'instruction, mus quelle instruction! plus misérable encore que l'ameublement de sa cellule et que sa pitance de chaque jour. Les snftas ne déboursent donc pas, pour ces divers objets, un para k leur tétimnè ou quartier des étu li ints annexé k la mosquée ; mais comme, après tout, les frais d'entretien restent k leur charge, la plupart sont contraints d'y pourvoir au moyen de diverses fonctions qu'ils acceptent en ville ou dans la mosquée. Plusieurs se font écrivains publics ou copistes, d'autres prêtent leur aide aux balayeurs des mosquées; la mendicité même ne leur est pas interdite, et quelques-uns profitent de cette tolérance de la loi turque.

Le nombre des softas, pour la seule ville de Constantinople, est évalué à 2:> ou 30,000 ; et comme le Coran, qu'ils étudient exclusivement et dont Us sont les futurs interprètes, est resté la loi de l'empire, les softas ont un certain rôle politique, qui u plus d'une fois influé sur la marche des événements. Mais oa s'est