CO,OH
Acide jJ-iodo-
propioni-
que.
CH
CH*,I lodure d'éthyle.
Ag I Argent
<J<ii)
lodure d'argent.
CHS
CH
CH
CO,OH Acide valerique normal.
L'acide valerique normal se présente sous la forme d'un liquide incolore , bouillant k 1850; son odeur se rapproche de celle de l'ucide butyrique.
— Acide valerique de la modification
C(CH3)3^CO*H • ou acide triméthyl-acétique, Bustlerofv l'a récemment préparé en traitant par le cyanure d'argent 1 éther iodhydrique du triméthyl-carbinol et en faisant bouillir avec de la potasse le cyanure alcoolique tertiaire ainsi obtenu.
— Acide valerique ordinaire. Il correspond à l'alcool amylique primaire non normal (alcool de fermentation). On l'a retiré pour la première fois de l'huile de marsouin, qui en renferme les éléments à l'état de corps gras neutre; plus tard, on l'a extrait de la racine de valériane. Aujourd'hui, on le prépare presque exclusivement en oxydant l'alcool amy-
£ Ha > CH — CH* — CO,OH
Acide valerique ordinaire.
OH»
Eau. '
Voici comment on opère :
On dissout l'alcool amylique dans l'acide sulftirique concentré; on fait tomber peu à peu la liqueur dans une solution aqueuse de dichromate potassique et l'on distille lorsque la réaction s'est calmée. Il passe une solution aqueuse d'acide valerique, recouverte d'une couche huileuse, formée par un mélange d'aldéhyde valerique et de valérate d'ainyle. On décante cette couche; on sature la liqueur par un carbonate alcalin et on l'évaporé à siceïté. Le valérate alcalin est ensuite distillé avec de l'acide sulfurique étendu, et le produit est soumis à la distillation fractionnée et débarrassé par ce moyen de l'eau qu'il renferme.
On l'a obtenu synthétiquement en décomposant par la potasse le cyanure de butyle correspondant à l'alcool de fermentation et en faisant agir l'iodure d'isopropyle sur l'éther monosodacètique :
Na CH»
