ORIGINE DES GEIMOD.— L HOTEL DES CHAMPS-ELYSÉES. ENFANCE DE BALTHAZAR

Pour la génération actuelle, Grimod de la Reynière n'est qu'un épicurien fameux, un viveur à outrance, un voluptueux bizarre, que des livres théoriques sur l'art de la table ont posé en père de l'église de la gourmandise. On a oublié ou l'on ignore ses premiers titres à une célébrité que des dîners ont accrue, mais qu'il devait à une excentricité h laquelle nulle ne saurait être comparée , si nous en exceptons les extravagances du marquis de Brunoy et les folies de M. de Bacqueville. Jamais homme ne poussa plus loin l'audace et le sans-gêne à l'endroit de ce que l'on respecte communément le plus, soi et les siens. Pousser l'héroïsme, de plus sévères diraient le cynisme, jusqu'à se servir de propre plastron, jusqu'à égayer à ses dépens et aux dépens de sa famille la malignité publique peu habituée à trouver la besogne ainsi faite, voilà qui passe toute idée et toute prévision. Érostrate brûla le temple d'Éphèse, mais il