AMERTUME CONTENUE

prétextes d'indispositions qui ne se conciliaient guère avec de continuelles sorties et un « teint de lis et de rose ; n n'est-il pas excusable, avec un amour inné de l'ordre, de l'exactitude^ de la ponctualité jusqu'à la minutie, d'avoir perdu patience et un peu aussi de vue les égards dus au plus honorable et au plus civil des hommes?

«... Sans votre secours, je ne saurois entreprendre, ajoutait-il avec plus de calme, mon itinéraire nutritif, qui est la partie la plus intéressante /^oî<r le public de V Almanach des Gourmands. Grâce à vos délais et quel qu'en ait été le motif, il est trop tard pour terminer ce 25 novembre... C'est un très-petit malheur, sans doute. Maradan y perdra plus que moi; car du train dont alloient les légitimations, ci l'exception des friandises de M. Achard\ et des pâtisseries de 1820, de M. Le Baigne, je n'aurai pas reçu une aile de perdrix pour celte neuvième année. Restons donc sur la bonne bouche de la huitième année, qui est une des moins mauvaises depuis la première, et ne tentons pas de nouveau la faveur d'un public qui s'occupe beaucoup plus des bavardages de la triste tribune de nos tristes députés que de tout ce qui se boit et se mange à Paris... Vers le carnaval peut-être^... »

Après tout, on laissait un petit coin à l'espérance. \\ n'avait rien moins que renoncé à achever son œuvre, en dépit de l'ingratitude des marchands de comestibles qui avaient négligé, sauf deux, de se ran-

1. Griniod l'appelle <■ le prince du petit four» Lettres autographes de La Reynière au marquis de Cussij ; Villiers-sur-Orge. 7 mars 1822.