‹ Guide de l'amateur de champignons, ou précis de l'histoire des champignons alimentaires, vénéneux, et employés dans les arts, qui croissent sur le sol de la FranceChapitre 105 sur 159 · Agaric fétide. Agciricus fætens · texte numérisé non relu

Agaric fétide. Agciricus fætens

Dec. Fl. fr. 370. — Agaricus piperalus. Bull. Herb. t. 292.

Celte plante est d’un jaune terreux , sale, et -tirant sur le fauve; elle a un chapeau large de huit à dix pouces , d’a-

1 58 DESCRIPTION DES ESPECES, bord convexe, puis déprimé au centre, sinué sur les bords , et marqué tout le long de son contour de cannelures articulées : ce cbapeau est enduit d’une matière gluante, il a peu de chair; ses lames sont rares, épaisses, souvent fourchues, égal es entre elles , et non adhérentes au pédicule : celui-ci est nu , plein , long de deux pouces, épais de plus d’un. On la trouve en automne , dans les bois , au milieu des gazons ; elle a une odeur désagréable, une saveur âcre et très poivrée. Sa chair est aqueuse et cassante.

L’agaric fétide est 'vénéneux , ce qui n’empêche pas qu’il ne soit souvent attaqué par les limaçons.

1 1 . Agaric à lames fourchues.

A garions bifidus.

Bull. Herb. t, 26. — • Âgaricus furcntus. Dec. Fl. fr. 371.

Chapeau d’un vert terneelinégal, dont la superficie paraît comme moisie ou farineuse , large de trois à quatre pouces, plane , avec le centre déprimé ou con-

PREMIER ORDRE. I 5g

cave, et les bords recourbés eu dessous; feuillets blancs , rares , épais , ayant à peu près tous la même longueur, la plupart bifurqués vers le milieu ou les deux tiers externes , adbérens au pédicule :

celui-ci est blanc, nu, cylindricpie, épais d’un pouce, long de deux environ: il devient creux ou spongieux en vieillissant; chair blanche , sèche et cassante , dont la saveur, qui est fade et nauséeuse dans le jeune âge, devient amère et salée dans la vieillesse. Ce champignon croît dans les bois secs et arides, en juin et en juillet, à terre.

Il est pernicieux .

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