Agaric engainé. Agaricus vaginatus

Bull. Herb. t. 98 et t. 5i2. — Dec.

Fl. fr. 568 et suppl.

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2ig

Var. A. Fulvus. Bull. t. 5i2.

Noms vulg. Coucoumèle jaune, coucoumèle orangée, irandja.

Var. B. Plumbeus. Bull. t. 98. — Flor.

dan. t. 1014.

Noms vulg. Coucoumèle grise, coucoumèle griselte, grisette.

Pédicule long de trois à cinq pouces , fistuleux à la maturité, cylindrique ou conique , non bulbeux , dépourvu de collet, souvent peluché ou garni de quelques écailles vers sa base qui est entourée d’une volve persistante plus ou moins allongée en forme de gaine; chapeau large de deux à trois pouces , d’abord convexe, puis presque plane, de couleur grisâtre ou jaune fauve en dessus, quelquefois livide à un âge avancé, souvent chargé de pellicules débris de la volve , constamment strié sur ses bords ; feuillets inégaux, rétrécis à leur base, blancs et adhérons au sommet du pédicule dans la première var., d’un blanc grisâtre et non adhérens dans la deuxième. Cette plante croît, dans les bois et sur le bord des bois , à l’entrée de l’automne.

L’agaric engaîné a une saveur désagréable lorsqu’il est cru; néanmoins il est comestible.

La coucouinèle grise , dit M. Decandole , est une des espèces les plus délicates et les plus sures à manger. La coucoumèle jaune, selon le même auteur, se vend au marché de Montpellier.

Observ. La section amanite des agarics ne me paraît pas susceptible de pouvoir former un genre à part fondé sur la présence d’un volva , attendu qu’il faudrait réunir à ce genre plusieurs espèces de coprins, Yagaricus picaceus.

Bull. t. 206, par exemple, dont le pédicule, légèrement bulbeux à sa base, a bien réellement un volva aussi complet que beaucoup d’amanites , volva qui laisse même souvent des squames sur le chapeau, et que cette réunion rapprocherait des plantes assez différentes les unes des autres , et en séparerait d'autres qui ont entre elles une grande analogie de structure.

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