CHAPITRE II. — ÉLÉMENTS ANATOMIQUES

môme, et se réunit en une masse comme frippée au milieu de la cavité cellulaire. C’est là d'ailleurs une réaction commune aux matières protéiques, mais elle est d’un grand secours dans les recherches micrographiques, en permettant de distinguer très nettement le protoplasma des diverses autres parties de la cellule, paroi et contenu liquide. Les préparations acquièrent sous cette influence une très grande clarté, et principalement dans l’étude des très jeunes tissus où l’abondance du protoplasma nuit à l’observation, on ne saurait trop conseiller d’user de ce réactif. Dans ces cas on ne fera pas agir l’alcool séparément sur chaque coupe, on procédera en plongeant dans l’alcool les parties de plantes à étudier et en les y laissant séjourner pendant quelques semaines. Ajoutons que, l’alcool donnant aux tissus une certaine dureté, on trouvera dans son emploi un sérieux avantage pour la pratique des coupes.

Chaleur . — Une température de 50° coagule le protoplasma.

Si l’on va jusqu’à brûler le corps cellulaire, on perçoit une odeur ammoniacale qui dénote la nature azotée de la substance en expérimentation.