LE CAFÉIER D'ARABIE

C'est un arbre toujours vert, à bois noueux et flexible, à port pyramidal et pouvant atteindre une hauteur de 5 à 6 mètres. Sa feuille est oblongue, aux nervures fortes et bien dessinées; vert foncé et très luisantes au-dessus, elles sont mates au revers. Les fleurs, d'un blanc éclatant, naissent par groupes à l'aisselle même des feuilles et dégagent un parfum délicieux. Les fruits, baies de la grosseur d'une petite cerise, d'abord verts, passent au rouge-brun à maturité. Ils renferment deux graines, parfois une seule.

Le Coffea arabica aime les régions montagneuses et craint la sécheresse. ^