FÉCULE

sac embryonnaire qui déborde le nacelle ; là commence la divergence d’opinion entre les divers observateurs qui ontétudié cette question. Les uns (MM. Scheiden et Endlicher) ont cru voir te boyau pollinique refouler devant lui le sac embryonnaire dont la paroi refoulée constituerait la vésicule embryonnaire, puis l’embryon être constitué par la substance granuleuse (fovilla) contenue dans l’extrémité du boyau pollinique , invaginé dans la Vésicijle embryonnaire dont la base constituerait le suspenseur. Dans cette théorie (que nous avons déjà mentionnée sous le nom de théorie de Vépiyénèse , l’embryon serait , comme on voit , fourni par le grain de pollen, et trouverait seulement dans l’ovule des sucs nutritifs et une enveloppe protectrice. — D’autres observateurs (MM. de MirbeJ, Brongniart, Meyen, et Tulasne) ont cru voir le boyau pollinique s’accoler au sac embryonnaire sans refouler ses parois et sans y pénétrer , puis, sur un autre point du sac embryonnaire et à sa face interne, apparaître la vésicule embryonnaire, cette vésicule s’allonger en tube , et l’embryon se développer dans la partie inférieure de cette vésicule. Dans cette manière de voir (qui rentre dans la théorie dite de révolution) , l’embryon est fourni par l’ovule lui-même, et le boyau pollinique contribue à lui donner l’excitation nécessaire à son développement, sans doute en cédant par endosmose la substance qu’il renferme. (Voir les mots Pollen, Ovule,' Évolution, etc.) .

Fécule, Amylum. On a donné ce nom à des granules qui se développent dans les cellules de certains végétaux, et qui se reconnaissent à la propriété qu’ils ont d’être colorés en bleu par la teinture d’iode, tandis que d’autres granules qui sont azotés (la fécule ne contient pas d’azote) sont colorés en jaune ou en brun par la teinture d’iode. Les grains de fécule se composent de couches de plus en plus larges superposées latéralement et dont les bords dessinent des lignes visibles au microscope; la première couche, qui est la plus étroite et qui s’observe à une des extrémités du grain, a été désignée sous le nom de hile : c’est par ce point que le grain de fécule adhérait aux parois de la cellule dans laquelle il s’est développé. On connaît les propriétés nutritives des organes végétaux qui renferment de la