ARTICLE II. — COLLECTION DE SQUELETTES

L'étude de l'ostéologie offre un champ très vaste pour les recherches originales. C'est une des bran-

ches de la science dont on peut rapidement apprendre les notions élémentaires suffisantes pour se mettre sur la voie de l'initiative personnelle.

Le premier pas à faire consiste dans la connaissance parfaite et minutieuse de quelques spécimens types qui serviront de point de départ et de base de comparaison.

Les résultats auxquels on arrive par une étude comparative et raisonnée de l'ostéologie sont d'une rigueur et d'une perfection admirables. Prenons un exemple : Voilà un crâne de crocodile.

Les orbites, l'orifice nasal, les canaux conduisant à l'appareil auditif, tout est situé dans un même plan à la partie supérieure de la tête.

Qu'en concluons-nous ? Que la disposition particulière de ces parties permet à l'animal d'avoir le corps à l'abri dans l'eau, tandis qu'il peut parfaitement avoir les yeux, les orifices nasals et auditifs à la surface de l'eau pour voir l'approcbe de son ennemi et pour guetter sa proie.

Quoiqu'on puisse tirer des caractères importants de toutes les parties du squelette, c'est cependant principalement le crâne qui porte l'empreinte caractéristique du spécimen. C'est donc la partie la la plus essentielle à recueillir, en outre la plus facile à préparer et la plus indispensable pour l'enseignement des principes ostéologiques.

L'art de préparer les squelettes est laborieux, long et difficile. Celui qui désire retirer tout le profit que peuvent lui donner les manipulations et les différentes préparations qu'il faut faire subir

LES ANIMAUX

au cadavre, ne doit pas s'arrêter à des détails de pratique plus utiles que désagréables et qu'on est convenu de qualifier de dégoûtants.

méthodes de macération. — Pour avoir un Squelette de vertébré , on commence par écorcher le corps avec toutes les précautions nécessaires pour ne pas briser ou enlever des parties délicates du squelette, telles que phalanges du pied, vertèbres de la queue, rotule, etc. ou toute autre partie en rapport avec le squelette. Ces précautions ne sont pas seulement utiles pour des spécimens d'une petite taille ou d'une grande délicatesse, mais elles sont aussi nécessaires pour le traitement des animaux pourvus de corps osseux particuliers, tels que ceux qui soutiennent les poches abdominales des marsupiaux.

Après cette opération de l'écorchure, il faut éventrer les animaux. On pratique une incision cruciale dans la paroi abdominale musculaire, ou bien une incision circulaire le long des dernières côtes et du bord supérieur du bassin. On enlève le diaphragme, en ayant soin des corps osseux particuhers qui se rencontrent en cet endroit, chez le chameau et le hérisson par exemple.

Après avoir lié le rectum, on détache et on enlève l'ensemble des viscères en gardant l'os du cœur des ruminants et de quelques pachydermes et le cartilage du cœur des solipèdes.

Chez un certain nombre de carnivores, on rencontre dans le pénis un os parfois très développé, comme par exemple chez le chien de mer et le chien domestique.

LES COLLECTIONS DE VERTÉBRÉS.. iSl

Ensuite on se met à décharner l'animalV c'est-àdire à enlever les parties musculaires et à mettre le squelette partiellement à nu.

On commence par enlever la langue avec l'os hyoïde dont les cornes très délicates demandent à être maniées avec précaution. On enlève l'œsophage, la trachée-artère et les parties charnues environnantes. Ensuite on détache les parties musculaires du sternum, des côtes, de l'épaule et on extrait les clavicules pour les mettre séparément dans des verres avec de l'eau, marqués d'une étiquette, afin qu'on ne puisse pas plus tard se tromper de côté. Puis on enlève les gros muscles qui sont en rapport plus direct avec la charpente osseuse.

A cet effet, on les détache d'abord de leurs aponévroses que l'on arrache elles-mêmes en tirant dans un sens oblique à leur point d'insertion.

Si l'opération n'avance pas sans l'aide du couteau, on doit bien faire attention de ne pas couper ou seulement d'égratigner une partie quelconque de l'os avec la pointe ou le dos du couteau tenu oblique. Pour bien faire, on emploie, non pas la lame, mais bien le manche aminci d'un scalpel d'une dimension assez grande.

Macération par l'eau. — ■ Pour obtenir les OS SOCS

et complètement débarrassés de leurs parties charnues et molles, on met les pièces dans de l'eau. Cette méthode de macération est de beaucoup la plus usitée et la plus répandue.

Elle s'effectue dans les meilleures conditions de réussite pendant la saison chaude.

'88 LKS ANIMAUX.

La méthode de macération par l'eau donne des résultais très sûrs et très nets, principalement quant à la couleur du squelette que l'on obtient de cette manière.

Avant de mettre le cadavre à l'eau, on trouve commode de le dépecer, de préférence quand les dimensions du cadavre sont quelque peu exagérées.

Le dépècement permet en outre à l'eau d'arriver aux différentes parties et en assure l'action plus rapide.

On détache d'abord la tête avec les vertèbres cervicales, ensuite le tronc.

On fera bien de détacher et de faire macérer séparément les vertèbres qui ne sont pas unies à d'autres parties plus volumineuses. En détachant ces vertèbres, on les réunit par les deux bouts en un anneau, au moyen d'une hoassine. Les vertèbres lombaires restent attachées au bassin.

Ensuite on sépare les quatre membres qu'on met à macérer dans des vases séparés ou à des places marquées pour ne pas confondre plus tard les côtés droit et gauche.

Cette précaution, avons-nous dit, est à prendre également pour les cartilages ou os particuliers de certaines espèces d'animaux. Une attention toute spéciale doit porter sur la macération des vertèbres de la queue qui se perdent facilement, grâce à leur volume quelquefois très réduit.

Le cadavre ayant été dépecé, on s'empresse de mettre les pièces dans l'eau pour empêcher le sang

de se dessécher sur les os, car alors on ne réussit souvent que très difficilement à se défaire des taches ainsi produites.

La cuve à macération remplie d'eau'dans laquelle on a déposé lespièces à macérer, est disposée à l'air libre et au soleil. Souvent on recouvre la cuve d'un couvercle qui ne doit pas fermer complètement et empêcher l'accès de l'air à l'eau de la cuve. Les pièces elles-mêmes ne devront pas entrer en contact immédiate avec l'air atmosphérique ; il faut qu'elles soient constamment recouvertes d'une couche d'eau.

L'eau doit être renouvelée le plus souvent possible, surtout dans les premiers temps de l'opération quand le sang se répand constamment dans toute sa masse, la rougit et menace de communiquer cette teinte au squelette lui-même. La macération se trouve suffisamment avancée, quand les ligaments et les tendons commencent à se détacher facilement des os et quand on peut débarrasser ceux-ci de toutesJes parties molles qui y adhèrent.

Ce résultat est atteint après un temps qui est proportionné à la taille de l'animal et au volume des pièces à macérer, mais qui peut varier dans les limites d'une semaine à huit mois.

Afin d'obtenir les pièces du sternum et les cartilages costaux dans leurs rapports naturels, on enlève le tronc avant que la macération ait pu détacher ces pièces qui ne sauront être que très imparfaitement réunies plus tard par des fils de fer.

Moyens d'activer la inacéraUou. — On obtient

190 , LES ANIMAUX

les squelettes décharnés d'une façon beaucoup plus expéditive en élevant la température de l'eau.

Après avoir fait dégorger les pièces pendant quelques jours dans de l'eau ordinaire, on les met à bouillir dans une eau additionnée de sous-carbonate de potasse ('.l). La potasse active également la macération (2), toutefois ne faut-il pas l'employer en forte dose de peur de voir les os mêmes attaqués et insensiblement ramollis.

En employant la méthode de macération, il se dégage une odeur très forte que l'on peut, sinon éviter, du moins atténuer beaucoup, en opérant, non pas dans une chambre close, mais à l'air libre. En outre, les squelettes que l'on prépare à l'air et à la lumière prennent une couleur beaucoup plus égale et plus pâle.

Une couleur uniforme et blanche étant une des premières qualités d'un bon squelette, il ne faut rien négliger pour l'obtenir.

Ordinairement pour se débarrasser davantage de l'odeur dégagée par les chairs en voie de décomposition, on décharné les pièces partiellement avant de les confier à la cuve à macération ; mais, sans compter que par ce procédé on s'expose à entamer le squelette lui-même par le tranchant du scalpel qui sert à enlever les chairs, on n'obtient de cette manière qu'un squelette dont la couleur tire sur le jaune.

(1) Un kilogramme pour 200 litres (Beaunis et Bouchard). ^

(2) Une partie de potasse dans 8 parties d'eau à froid (D-" Eger, Naturalien sammler).

En employant ce tte méthode, on peut avoir à faire à des pièces qui ont séjourné pendant un certain temps dans l'alcool. Celui-ci étant très volatile, il faudra, pour prévenir un dessèchement trop rapide, immerger la pièce plusieurs fois dans l'eau pendant qu'on enlève les parties charnues et qu'on met à nu une partie du squelette.

Dépouillement des os. — Quand les pièces sont suffisamment macérées d'une manière ou de l'autre, il s'agit de dépouiller les os de leurs parties molles que le séjour prolongé dans l'eau a rendues peu adhérentes entre elles ou qui sont entrées en décomposition. Dans cet état de macération parfaite, il suffit de remuer plusieurs fois dans l'eau les pièces charnues pour voir tomber les chairs, tandis que, quand la macération est imparfaite, il faut employer le scalpel ou un autre instrument tranchant pour détacher ces parties, opération délicate et périlleuse pour la parfaite conservation du squelette.

On peut laver encore les pièces macérées à grande eau sous un jet d'eau assez modéré pour éviter la déperdition des os d'un volume très réduit, tels que les derniers articles de la queue.

Les os sont débarrassés complètement de leurs parties molles encore adhérentes, en les frottant avec une brosse étroite, longue et à manche très long, ce qui permet d'arriver dans les cavités un peu profondes où l'action de la brosse est surtout efficace. On peut employer encore un linge grossier, et, au besoin, une rugine. Enfin le scalpel,

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manié avec précaution, enlève les dernières parties rebelles à ce traitement.

Extraction de la ceryelle. — L'extraction de la

cervelle ne présente pas de difficultés après la macération. On peut au besoin, si le contenu de la cavité crânienne ne sort pas de son propre poids, employer une barbe de plume ou injecter de l'eau au moyen d'une seringue.

Conseryation fies tlents. — Les dcnts SOnt d'une

importance majeure en ostéologie, aussi faut-il prendre à temps ses précautions pour les recueillir et les insérer à leur place quand elles sont tombées, ce qui arrive souvent déjà lors même que le crâne est encore dans la cuve à macération. Pour empêcher les dents de tomber quand on lave le crâne après l'enlèvement des parties charnues, on tient h l'aide de la main les deux mâchoires appliquées l'une contre l'autre. Si, malgré ces précautions, elles tombent, on les fixe, dans leur ordre naturel, dans une substance molle telle que la cire à modeler ou l'argile humide, en ayant soin de ne pas les confondre l'une avec l'autre quand on les insère dans la mâchoire.

Blanciiimemt «lu squelette. — Le Squelette ainsi complètement décharné, doit subir l'action de la lumière et de l'air pour acquérir une belle couleur blanche et pour être séché convenablement. A cet effet on dépose les os à l'air libre sur une planchette inclinée pour faire découler l'eau, et abritée par un châssis treillissé. Une exposition directe au soleil nuit à la bonne conservation des os en

provoquant des fentes dues à une répartition inégale de la chaleur et qui se manifestent même parfois sur les dents.

La rosée ainsi qu'un arrosage répété un certain nombre de fois, hâtent le blanchiment ; toutefois ne faut-il pas prolonger trop longtemps le séjour des os à l'air libre, car ils finiraient par acquérir une teinte plus foncée de jour en jour et ne pourraient se défendre d'une moisissure noire qui envahirait finalement toute leur surface {1}.

Blanchiment de l'ivoire et des os. — Un membre du comité des arts chimiques de la Société d'encouragement pour l'industrie nationale a fait part à cette Société d'un procédé qu'il a trouvé pour le blanchiment de l'ivoire et des Os.

Les conservateurs du musée du Jardin des Plantes étaient désireux de faire disparaître la couleur jaunâtre et graisseuse, ainsi que l'odeur désagréable que répandent les squelettes. M. Cloez fut consulté et conseilla les dissolvants des corps gras, et principalement l'essence de térébenthine. Comme l'odeur qui en émanait incommodait, il mit dehors les vases où les objets à désinfecter trempaient dans l'essence, et il fut très surpris de voir qu'en très peu de temps l'odeur cadavéreuse avait disparu, et que, de plus, les os étaient devenus d'une blancheur éblouissante. Le même procédé, appliqué à l'ivoire, donne un blanchiment parfait.

(i) Les os de certaines espèces d'animaux provenant d'individus vieux ne sont pas susceptibles d'acquérir une teinte très pâle.

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Cette exposition de trois à quatre jours au soleil, dans l'essence de térébenthine rectifiée ou non, suffît pour un blanchiment complet; à l'ombre, il faut un peu plus de temps. Mais une précaution essentielle à prendre est de placer les objets qu'on veut blanchir sur de petits chevalets en zinc, qui les soutiennent à quelques millimètres au-dessus du fond de la caisse vitrée dans laquelle on les place pour ce bain. L'essence de térébenthine est, en effet, un oxydant très puissant, et c'est en vertu de cette propriété qu'elle agit ; le produit de cette combustion forme un liquide acide qui s'étend en couche mince au fond de la caisse, et, si les objets mis à blanchir trempaient dans cette liqueur acide, ils seraient promptement attaqués par elle.

Cette action de l'essence ne s'exerce pas seulement sur les os et l'ivoire, elle s'exerce encore sur le bois et d'autres corps. Le hêtre, le charme, l'érable, fournissent d'excellents résultats ; le liège est blanchi très rapidement.

L'essence de térébenthine n'est pas la seule qui jouisse de cette propriété. L'essence de citron et les autres isomères de l'essence de térébenthine produisent le même effet.

Traitement des os encrassés. — Il arrive souvent qu'après tous ces traitements, la graisse de la moelle vienne perler à la surface de l'os. Celui-ci est mis alors dans un verre rempli d'éther sulfurique ou, si son volume ne le permet pas, on enduit la partie où la graisse se montre, d'une argile blanche ou terre à pipes qui absorbe la matière

grasse. Ensuite l'os est remis à sécher à l'air.

llacératiou par le fumier de cheval. — On

enfonce le cadavre, dont on veut avoir le squelette, dans un amas de crottin de cheval ; déjà après une semaine ou deux — cela dépend des dimensions du cadavre, — il est suffisamment macéré pour subir un nettoyage définitif.

Si on veut se passer de cette méthode de macération en attendant la belle saison, on laisse sécher le squelette, incomplètement décharné, dans un lieu sec et bien aéré, toutefois après avoir enlevé la cervelle de la cavité crânienne (1). Si ce cadavre ne dépasse pas certaines dimensions , on peut le mettre provisoirement dans de l'alcool très faible.

Macération par le charbon pilé. — A CÔté des

deux méthodes de macération dont nous venons de parler, la première, méthode de macération par voie humide, la seconde, macération dans le fumier de cheval, il en existe une troisième, moins usitée, mais qui n'en donne pas moins des résultats excellents pour des préparations de petites dimensions. Elle consiste à mettre les cadavres ou les pièces grossièrement décharnés dans du charbon pilé à l'abri de l'humidité. On voit bientôt les restes charnus se détacher sans que les ligaments soient attaqués.

Méthodes indirectes. — Indépendamment des méthodes de macération, on se sert, pour préparer les squelettes, de plusieurs méthodes indirectes qui

(1) On peut, avec certaines précautions, extraire la cervelle sans augmenter le trou occipital.

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consistent à livrer le cadavre à des animaux inférieurs, tels que des insectes ou des poissons qui vivent de charogne et qui se chargent de la besogne de nettoyer le squelette.

On met par exemple le cadavre dans le nid volulumineux d'une colonie de ces grandes fourmis rousses {Formica rufa) fréquentes dans les bois, les taillis, etc. On laisse demeurer le cadavre pendant un temps proportionnel à son volume. Pour prévenir le dispersement des os d'un volume réduit, on enferme la pièce dans une boîte percée de trous.

Le dépouillement des chairs est rarement complet par cette méthode ainsi que par celle qui consiste à livrer le cadavre aux habitants du ruisseau ou de l'étang voisin. Cette dernière méthode a, en outre, le désavantage de favoriser la déperdition des os très petits.

En somme, ces méthodes indirectes donnent rarement des préparations aussi nettes que celles que l'on obtient par les méthodes de macération, ce qui justifie pleinement leur emploi moins fréquent.

Squelette naturel et squelette artilieiel . — On

appelle squelette naturel celui dans lequel les ligagaments sont conservés; squelette artificiel, celui dans lequel ils sont remplacés par des hens artificiels : laiton, cuivre, fil de fer, etc.

Le squelette naturel s'obtient par une macération incomplète de telle sorte qu'en décharnant le cadavre, les ligaments des os presques intacts empêchent ceux-ci de se disloquer et dispensent de

prendre recours à des liens artificiels pour soutenir le squelette. On ne monte généralement que le squelette naturel des animaux de petite taille, celui des autres demandant, à cause du poids de certains os, des liens beaucoup plus solides et plus durables que ne le sont les liens naturels.

Pour monter un squelette artificiel, on procède de la manière suivante :

On étend d'abord sur une surface horizontale, aussi synoptiquement que possible, tous les os qui composent le squelette et on les dispose dans l'ordre d'après lequel ils se succèdent naturellement. Ceci à pour but d'opérer d'après un plan qu'on a devant les yeux et d'éviter ainsi des méprises qui, le squelette une fois monté, sont très fâcheuses.

Percement des os. — On se sert de vrilles ou forets dedifférentes grosseurs, de plusieurs broches de fer de différentes grosseurs pour tracer le chemin au fil de fer et enfin de fil de fer de tous les numéros.

Les vrilles servent à percer des trous dont le diamètre doit être proportionnel à celui du fil de fer, qui lui-même est en rapport avec le volume et le poids des os qu'il relie.

Les trous se laissent forer le mieux et avec meilleure chance de ne pas faire éclater l'os, quand celui-ci est encore imprégné d'eau, mais, dans cet état, il répand généralement une odeur assez désagréable pour qu'on aime attendre encore jusqu'à ce qu'il soit desséché davantage.

Pour percer les trous dans les extrémités des os, on les couche horizontalement sur une surface

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plane, et on opère très lentement et sans le moindre effort. De temps en temps on retire le foret ou la vrille pour se débarrasser de la farine qui s'accumule dans le trou.

Il est essentiel dans tout ceci de percer les trous

de manière à ce que les fils

de fer qui les traverseront . plus tard donnent à l'os une position aussi naturelle que possible et que, par conséquent, les différentes surfaces d'articulations s'appliquent normalement l'une sur l'autre (fig. 61 et 62).

A cet effet ontient ensemble àl'aide delà main les surfaces d'articulations des deux os qu'on veut relier ensemble, et, à travers le trou déjà pratiqué dans l'un, on marque sur l'autre la place où le foret doit percer un trou correspondant.

Passage des fils de fer. —

Fig. 61 et 6t. - Agencement ToUS ICS CaUaUX uéceSSaides os A. a, rotule portée par ^.gg étant pCrcés, OU V fait une lame d'acier. B. a, vis m i i> j j-

à pression. passcr Ics fils dc icr de dia-

mètre proportionnel au diamètre du canal et, à l'aide d'une pincette ou brusselle, on tord en anneau des bouts proéminents du fil de fer engagé dans l'os, afm

d'empêcher ce dernier de glisser et de tomber.

Os du crâne. — Les os du crâne sont reliés ensemble par de la colle forte à l'exception de la mâchoire inférieure qui est reliée au crâne à l'aide de fil de fer.

Dents. — Les dents sont fixées dans leurs alvéoles au moyen d'un lut convenable. Pour mieux les fixer dans les alvéoles, on peut envelopper les racines de coton ou d'étoupe fixe.

Les os que l'on colle ensemble doivent être complètement séchés.

L'eau chaude enlève les taches de colle forte.

Attitude des squelettes. — En montant le squelette, il faut donner à ses parties constitutives des positions qui soient en rapport avec l'attitude qui convient à l'animal dont elles formaient la charpente osseuse.

Cette attitude caractéristique est déterminée principalement par la position qu'affecte la colonne vertébrale. On y fait passer une barre de fer de forme prismatique carrée. Cette barre de fer qui passe par le canal médullaire, est courbée par exemple en forme d'S dans un squelette de cygne ou d'autruche. Ses extrémités sont effilées en pointe et s'engagent, l'inférieure dans les vertèbres lombaires, la supérieure dans les vertèbres cervicales jusqu'à la base du crâne.

Le crâne peut être fixé à la colonne vertébrale.ou être porté simplement par les premières vertèbres si la chose est praticable. Il peut alors être enlevé et replacé selon les besoins de l'étude détaillée.

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La barre de fer qui traverse la colonne vertébrale est portée par des supports en fer qui sont fixés inférieurement au pied en bois et qui embrassent à leur partie supérieure les vertèbres (fig. 63).

Fijr. 03. — Squelette monté.

Dans les squelettes de grande taille on remplace ordinairement les fils de fer par des vis à pression qui relient ensemble les os du bassin ainsi que ceux de l'épaule : omoplate, clavicules, etc.

Certains cartilages sont parfois difficiles à conserver. On les remplace alors par des lanières de cuir blanc.

On peut encore relier différents cartilages ou os entre lesquels l'adhésion n'existe plus, par des mastics blancs ou jaunâtres selon la couleur du squelette.

Support. — Le squelette étant monté complètement, on le fixe sur un support ou pied en bois, enduit d'un vernis et qui, quand le squelette est d'un certain poids, sera muni aux quatre extrémités de sa face inférieure de roulettes qui permettent de le déplacer sans difficulté.

Transport des squelettes. — Quand OU est Cn

voyage, il n'est pas nécessaire que les squelettes soient montés.

Après avoir fait bouillir les os, et les avoir bien décharnés et bien fait sécher, on mettra tous ceux du même animal dans un sac de toile avec de la mousse, de l'algue, des rognures de papier ou toute autre matière molle et sèche, pour qu'ils ne se froissent pas les uns contre les autres. On enveloppera de papier ceux qui sont très fragiles, et l'on aura soin de n'en perdre aucun.

Les squelettes des poissons et des reptiles par exemple n'ont pas besoin d'être terminés. Il suffit d'enlever grossièrement les chairs et de faire ensuite sécher parfaitement l'ensemble des os sans les démonter. Le squelette entier sera placé dans une boîte avec du coton ou avec du sable bien sec et bien fin. S'il est trop long, on pourra le séparer en deux ou trois parties.

Collections spéciales. — Les Collections spéciales de parties distinctes et séparées du squelette sont

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très instructives pour une étude comparée. Telles sont les collections de mâchoires, partie du squelette très importante et qui peut déterminer les espèces, les familles, les ordres et les classes; de même les formes typiques du crâne, ainsi que les vertèbres et les pièces osseuses du pied; chez les oiseaux, les pièces buccales, les pieds, les clavicules, etc. Une collection d'os séparés permet en outre d'examiner chaque échantillon sur tous ses points, autrement inaccessibles à l'étude, comme il arrive', par exemple, pour les os du crâne dont on ne peut pas voir la face interne quand ils sont en place.

On comprend qu'une collection d'os spéciaux est beaucoup plus facile à faire qu'une collection de squelettes complètement montés et que, pour cette raison, elle est d'un abord plus facile au novice. Les tentatives sans succès que l'on fait pour monter un squelette complet n'en sont pas pour cela infructueuses, les parties du squelette pourront toujours servir à former une collection spéciale. Il en sera de même quand l'animal a été pris ou tué par un procédé qui n'a pas épargné certaines parties du squelette.

Ces quelques indications sur la préparation des squelettes suffiront pour montrer que le travail personnel et matériel n'est pas au-dessus de nos seules forces, du moment que nous sommes convaincus que l'étude de l'ostéologie est une des branches les plus intéressantes de l'anatomie comparée.

Les collections d'objets d'histoire naturelle combinées avec une étude intelligente et raisonnée,

sont d'une grande valeur et même indispensables à un naturaliste.

!S»quelette« de nouTeau-nés et d'embryons. —

La plupart des procédés dont nous avons parlé ne s'appliquent qu'à des animaux d'une certaine taille ou à ceux dont la charpente osseuse est assez solide pour ne pas souffrir d'une macération prolongée.

Il n'en est pas de même des animaux très petits ou des nouveau-nés et des embryons. Chez ceux-ci, les os et les ligaments sont encore trop délicats et trop peu consolidés pour supporter une macération qui dépasserait la moitié de la durée de celle qui est nécessaire pour le même animal à l'état adulte.

Ces pièces sont ordinairement montées en squelette après qu'elles ont séjourné déjà dans l'alcool.

Il serait préférable de leur appliquer, avant de les mettre à macérer dans l'eau, la méthode du décharnage au scalpel avec toutes les précautions que réclame une opération aussi délicate.