CHAPITRE TREIZIÈME
Clubs.
« Le premier club dont il est parlé dans l'histoire, dit un article de lu National Review , traduit dans la Revue britannique (juin 1837) , fut une association formée, à l’époque de la Restauration, non par des cavaliers turbulents, mais par d’austères puritains. D’après Pcpys, la Rota-, ou café-club , se réunissait à New-Palace-yard , dans la maison d’uA nommé Miles : on y prenait des rafraîchissements. Dans une grande salle se trouvait une table ovale aiitour de laquelle s’asseyaient chaque soir Milton, Marwell, Cyriaque Skinner, Harrington, Nevill ^ leurs amis , et U, comme à Oxford et à Cambridge, se discutaient les questions les plus abstraites de la politique... Outre la Rota , il y avait le vieux club royaliste , the Sealed Knot (le Nœud Scellé), qui, même avantla Restauration, avait tenté d’organiser des insurrections en faveur do Charles II. Il faut citer encore le Ktng-dub, dont tous les membres s’appelaient King ; un grand nombre de Rump-clubs, dévoués au Parlement-Croupion, et le fameux Calf's head-club (club de la Tête de veau), qui exista jusqu’à la fin du siècle dernier. Le jacobitc exalté qui écrivit l’histoire secrète de ce club, en 1703, attribue sa fondation à « Milton et à d’autres créatures infernales de la République; » mais il a très-probablement confondu le Calfs head avec la fiota. Le CalCs head n’avait point pour se réunir d’endroit déterminé, il
changeait de place selon les circonstances. En 1695, il se tenait dans un cul-de-sac, du côté de Moorfields. C’est là que, le 30 janvier de cette année, Jerry White, ancien chapelain, do Cromwell, dit les grâces au dîner d’anniversaire. La nappe enlevée, ùn crâne de veau , rempli de vin jusqu’au bord , fut posé sur la table , et les convives entonnèrent un hymne en J’bonneur de celui qui avait immolé le tyran , tandis que la coupe passait de main en main.
«Du temps de la reine Anne, le tory fanatique, gentilhomme campagnard et représentant du comté au Parlement, buvait à la santé du roi « de l’autre côté de l’eau, » et s’enivrait en l’honneur de l’église anglicane au club d’octobre, ou dans le club de mars , plus jacobitc, plus anglican , plus violent encore que le club dont il formait une branche. De leur côté, les chefs des whigs avaient leur club à Shire-lane, dans la maison d’un pâtissier fameux, nommé Christophe Kat ; d’où le nom de Kit-Kat, donné au club , ainsi qu'aux pâtés qui formaient le plat de résistance de tous les soupers du club. On a peine à croire, quand on s’engage dans cet étroit et sale quartier de Shire-lane, qu’il ait pu servir, il y a cent cinquante ans, de centre d.c réunion aux esprits les plus distingués du temps do la reine Anne et de George I«r.
« La société anglaise de celte époque se groupe tout entière
par cafés , clubs et tavernes.
C’est alors que se formèrent ï’TJgly-club (club des Laids), l'Everlasling club (club Immortel), le She romps club (club de la femme qui batifole ), le Pamliclerks-and-lp.wyers-.club (club des saeristains et des légistes) , le Spectators club (club du Spectatenr) , rendu' célèbre par Steele et Addison, et le club de Marlinus Scribblerus , fondé par Swift.
Londres s’était si complètement organisée en clubs, que le Speciator nous parle de clubs formés par les habitants d’une mémo rue. On ne doit pas non plus oublier les Mohocks. C’était une société de jeunes débauchés de la ville, successeurs des Muns et des Tityre-ius de laRestauration, héritiers des Scourers et des Hectare, dont les folies avaient signalé le règne joyeux de Charles II. Le président de ce club s’appelait l’empereur des Mohocks, et portait, comme signe distinctif , un croissant sur le front. Le but avoué do la société, c’était de commettre le mal pour le mal lui-môme , et la seule condition requise pour être admis au nombre des membres , c’était l’engagement de molester' le monde- par tous les moyens possibles. Après avoir bu jusqu’à perdre la raison , les Mohocks se répandaient dans les rues, battaient et frappaient à coups de bâton, d’épée ou de poignard, les jlaisibles habitants qui leur tombaient sous ,1a main.
Ils avaient inventé des barbaries particulières auxquelles ils avaient donné des noms spéciaux : « taper le lion, » c’était aplatir le nez aux gens et leur enfoncer les doigts dans les yeux ; les « maîtres de danse »
étaient ceux qui enseignaient à leurs élèves à exécuter des
cabrioles en leur piquant les mollets à coups d'épée. Les « sauteur.? » s’amusaient à mettre aux femmes la tête en bas , et à se livrer à mille indécences de ce genre ; « faire suer, » c’était entourer un individu à cinq ou six. Celui à qui la victime avait l’impolitesse de présenter le dos la faisait retourner en la piquant avec son épée dans la partie du corps où l'on a l'habitude de corriger les enfants qui ne sont pas sages. Chacun des bourreaux répétait l’opération , et , quand la danse était finie, quand le patient avait suffisamment suéj on le faisait frictionner par des valets avec do bons gourdins .
puis on le laissait- aller. Vers la même époque se formèrent aussi des « sociétés de blasphème,’»
parmi lesquelles brillait au premier rang le Hellfire-club (club des flammes de- l’enfer.)»
Le Beefsteak-club fut également fondé au commencement du xviiie siècle. Le président ou provedore, Dick Esteourt, portait comme insigne de sa dignité un petit gril en or, suspendu au cou par un ruban de soie verte. Ce club a cessé d’exister.
« Le caractère des anciens clubs, dit M. Alphonse Esquiros, était de s’assortir à tous les goûts de la nature humaine. Un Anglais de la province qui arrivait à Londres, y cherchait un club approprié à sa nature et à son tour d’esprit, à peu près comme une coquette va de boutique en "boutique pour choisir les rubanà qui conviennent le mieux à son teint. Etait-il flegmatique, il se rendait au Hum- Di^im-club dans Ivy-Lane. Là en entrant dans la salle, il avisait une scèné solennelle. Les membres gardaient tous un profond silence, ayant chacun une pipe
Din:ti;ix! bv C
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CLUB DE L’ATHENEE.
à la bouche et un pot de bière à la main. On eût dit une société de sages ou de sourds-muets.
Chaque fois que l’un d’eux déposait sa pipe sur la table, on s’attendait à ce qu’il allait parler et à ce que des oracles aUaient tomber d’une bouche si grave; mais c’était seulement pour cracher, dit Goldsmith. Les esprits forts se faisaient conduire à la Société des philosophes où quiconque apportait’un argument nouveau contre la religion était admis moyennant 4 pence, qui devaient être dépensés on punoh.
■Si bizarre que fût le caractère d’un homme, il trouvait à Londres des compagnons pour cultiver en commun sa manie dominante. Les élégants et les lions de ce temps-là se donnaient rendez-vous au club des Beaux, dans une certaine taverne près de Covent-Garden, où l’on ne s’entretenait que des habits, des rubans et des nouvelles modes.
Les gens d’humeur morose et qhagrine s’enrôlaient dans le cluh des Bourrus [Surly-club), qui se tenait près de Billingsgate.
Là ils déblatéraient contre tout et se malmenaient les Uns les autres avec une joie farouche. Les usuriers recherchaient la société de leurs semblables au Split-farthing-club , le club des gralte-sous, qui se tenait dans une chambre noire pour faire des économies d’huile et de chandelle. Les commerçants qui avaient eu des malheurs se consolaient entre eux à l'Unfortunate club , une banqueroute simple était un titre suffisant pour être admis; mais on préférait une banqueroute frauduleuse. »
Les clubs actuels ont, pour la plupart, singulièrement perdude leur originalité depuis le xvin*
siècle : ce sont tout simplement des cercles où ne sont admis que des gens exerçant la môme profession , ou faisant partie des mômes classes de la société ; membres du Parlement, ecclésiastiques, militaires, épiciers, cochers ou décrotteurs ; car ces derniers ontanssileursclubs. Ces institutions, do plus en plus populaires dans le Koyaume-Uni , font le plus grand tort à la vie de famille, car les hommes seuls y sont admis et peuvent s’y livrer, loin des yeux de leurs femmes , aux Jouissances égoïstes de la table, de laboissonj du tabac ou du jeu. L’un des comités les plus importants de chaque club est lo comité de dégustation , { tasting-commitee ) ^ chargé du choix des vins et des liqueurs.
On compte une trentaine de principaux clubs contenant chacun de 600 à 1,500 membres. Les palais des clubs les plus importants sont situés dans Pall-Mall , Saint-James’s Street, et les rues avoisinantes. Les membres ne payent leur repas qu’au prix de revient ; aussi peuvent-ils vivre au club à bien meilleur compte que dans les restaurants. Bien des habitués limitent leur dépense à 1 sh. par dîner. Un relevé statistique dos dépenses faites au Junior United service, en 1839, constate que 29,527 dîmes ont coûté en moyenne 2 shillings 3 pence.
Les clubs sont ouverts de 9"h.
du matin à 2 h. de la nuit; mais ceux qui s’y trouvent à cette heure peuvent, s’ils le désirent, rester jusqu’au lendemain.
Club de l'Athénée.
( ATHKNÆUM-CLUB ).
Pall-Mall.
Construit en 1823, sur l’emplacement de Cari ton -palace , et
d’ap^^s les plans de Decimus Burton, ce club appartient k une société de littérateurs, d’artistes, de -savants et de gens du monde se piquant dégoût pour les arts.
L’édifice est dé proportions un peu massives, mais belles néanmoins ; la façade est précédée d'un portique soutenu par quatre doubles colonnes et portant une statue de Minerve d’après Baily.
La frise qui règne au-dessus du premier étage , sous la balustrade de la terrassé, est une copie exacte de la Procession des Panathénées .' La .bibliothèque de l’Athénée est la plus riche de celles des clubs de Londres; en 1844 déjà elle comprenait plus de 20,000 volumes. Dans une des salles on remarque en portrait de George III non encore terminé : c’est la dernière œuvre de 'rhomas Lawrence, l’un des preYniers fondateurs du club.
Le nombre des niembres est actuellement de 1,250 environ on paye 25' guinées de droit d’entrée ; la souscription annuelle est de 6 guinées. Une boule noire sur. 10 suffit pour refuser l’entrée dû club aux candidats. La société élit tous les ans neuf savants ou artistes , auxquels elle confère le titre de membres.
club de l'Uni veriité.
Suffolk-street, Pall-Mall-East.
Les membres de ce club sont tous d’anciens élèves des universités d’Oxford et de Cambridge, s’élisant l’un l’autre au scrutin secret. L’édifice , construit en IffâB , par Wilkins et Gaudy, augmenté en 1852 , est entouré d’une colonnade. L’escalier est très-large et bien éclairé; les frises qui le décorent sont des moulages de celles
du Parthéhon. Le nombre des membres est de 1,000 environ , payant 25 guinées de droit d’entrée et 6 livres de souscription annpelle.
Club des Voyagenrs.
( TRAVE'LLERS’ CLUB ).
lOG, Pall-Malt.
I.eb membres de ce club , au nombre de 700, anglais ou étrangers, payent '20 guinées de droit d’entrée et 10 guinées de souscription annuelle; ils doivent tous avoir voyagé au delà d’un rayon d’-au inoins 1,000 milles hors de l’Angleterre. Leur édifice, reconstruit en 183-2 par M. Barry , est dans le style italien ; la façade qui donne sur le jardin est la plus remarquable.
’Palleyrand était l’un -des memAbres les plus assidus du club des Voyageurs.
Club de Carlton.
Côté méridional de Pall-Mall.
Cet édifice, construit par Robert Smirke, mais depuis considérablement agrandi et restauré par son frère , Sydney Smirke, a été copié sur la Bibliothèque de Saint-Marc, à Venise , chef-d’œuvre de Sansovino et de Scamozzi. La façade consiste en deux ordres d’architecture : au rez-de-chaussée, le dorique ; au premier étage, l’ordre ionique ; les fûts des colonnes et des pilastres sont en granit poli de Peterhead. La grande salle du rezde chaussée a 28 mèt. de longueur, 11 mèt. de largeur, et de 6 à 8 mèt. de hauteur; elle est éclairée par une coupole de Verre. Les salons de coiiversation, de jeu, etc. , sont admirablement décorés. Les membres de ce club, au nombre d'environ 800, appartiennent tous au parti conservateur ou tory ; ils payent
CLirn D'OXFORD ET DE CAMBRIDGE. 347.
15 guirtées de droit d’entrée et 10 gainées de souscription annuelle.
Club dei Oomervateura.
(conservative club).
Cété occidental de Saint-James'a Street.
Fondé en 1840, comme une simple succursale du club de Carlton, construit par George Bassevi et Sydney Smirke, inauguré en 1845, ce club est aujourd'hui l’un des plus fréquentés de Londres et compte 1,500 membres payant 25 gainées de droit d'entrée et 8 gainées de souscription annuelle. La façade est trèslarge ; au rez-de-chaussée, elle n’offre de colonnes qu’aux deux ailes ; la colonnade du premier étage est d’ordre corinthien et supporte un puissant entablement coTironné d’une balustrade.
« Le vestibule est éclairé par une cage de cristal circulaire et semble ainsi avoir pour coupole le dôme du ciel. » L’intérieur a été magnifiquement décoré de peintures à l’encaustique par M. Sang. La grande salle est entourée d’une galerie; le salon des soirées a 30 met. de longueur, 7 mèt. de largeur, autant de hauteur, et Sa voûte en berceau repose sur 18 colonnes corinthiennes. La bibliothèque est très-vaste.
Club de la Rdfonne.
Côté méridional de Fall-Mall, entre les
clubs des Voyageurs et de Carlton.
Ce club fut fondé en 18.38 par les membres des deux chambres appartenant au parti libéral. L’édifice, construit par Barry, est une copie du palais Farnèse de Rome, élevé par Michel-Ange.
La grande salle du centre est plutôt une vaste cour recouverte par une coupole de verre et entourée d'une galerie reposant
sur des colonnes à bases de porphyre rouge ; le paivé est en mosaïque. Dans la galerie sont exposés les portraits des principaux whigs de l’époque. Le grand salon occupe toute la longueur de la façade méridionale; la bibliothèque est somptueusement décorée. La cuisine, longtemps dirigée par le célèbre Soyer, passe pour être la meilleure d’Angleterre. L’eau provient d’un puits artésien foré à 110 mèt. de profondeur. « Dans les bas-fonds de cet hôtel et d’autres semblables, dit M. Esquiros, se trouve une machine à vapeur ■pour élever l’eau à la hauteur des autres étages, des appareils pour distribuer la chaleur et pour chasser le frais dans les divers appartements, enfin tout un système mécanique en vertu duquel la maison est comme les maisons fées dans les contes de Perrault. »
Les membres du club sont au nombre d’environ 1,400. payant 25 gainées de droit d’affiliation et 10 gainées de souscription annucllç. ,,
Club de l’trnion.
Cockspur-street etTrafalgar-square.
Le club appartient à une association de négociants, de magistrats et de membres du. Parlement professant diverses opinions politiques. Le nombre des associés est de 1,000 environ payant 31 gainées de droit d’entrée et 6 gainées de souscription annuelle. La cave du club de l'Union est, dit-on, la mieux garnie de Londres. L’édifice, élevé sur les dessins de Robert Smirke, a été récemment agrandi.
Club d'Oxford et de Gambridce.
Cdté méridional de Pall-Mall.
Construit en 18.38 parles deux
:}48 LONDRKS.
frères Robert et Sydney Smirke.
Une belle frise règne autour île l’édifice ; sept bas-reliefs représentant Homère, Bacon, Shakspeare, Milton, Newton, Virgile, Apollon et les Muses, sont sculptés au-dessus des fenêtres. Le nombre des membres, tous ayant fait leurs études dans l’une des deux grandes universités d’Angleterre, est de 1,175; le droit d’entrée est de 25 guinées, la souscription annuelle de 6 guinées.
Glub de l’Erechtbétmi.
Saint- James’s square au coin de YorV-street.
Espèce d’Athenœum secondaire , habité autrefois par le célèbre Wedgewood l’inventeurdes faïeùces qui portent son nom.
Le club de l’Krechtbée est renommé pour ses excellents dîners. Les étrangers y sont admis sur présentation dans une salle ui leur est destinée. Le nombre es membres est de 600, payant 20 guinées de droit. d'entrée et une contribution annuelle de 6 guinées. La bibliothèque del’Erechthée est considérable, dub de White.
87 et 38, Saint-James’s Street.
L'un des plus anciens de Londres et fondé en 1698 sous le nom deWhite’s chocolate-house. Vers 1736, lesétrangers n'yfurentplus admis et les habitués achetèrent l’établissement. Dans la salle à manger, on remarque un portrai t de Georges I'"' et deux tableaux de Canaletti : une Vue do Londres et une Vue de Westminster. On jouait autrefois, et l’on joue encore un jeu d’enfer dans ce club.
En 1814, ses membres invitèrent les souverains alliés k un bal qui leur coûta 250,000 fr. Les membres, tous conservateurs émérites, sont au nombre de 550.
Club de Brooke. •
(X), Saint-James’s Street.
Ce club n’est composé que de whigs; il a été fondé en 1769, et possédait alors une influence politique si grandé qu’il constituait . une sorte de -gouvernement dans le gouvernement; l’édifice actuel fut construit en 1778 par Brooke, fermier du club.
I»es membres, 575 en nqmbre, payent 9 guinées de droit d'entrée et 11 guinées de souscription annuelle.
dab de Oantek.
35, King’s Street, Covenl-Gsrden.
Ce club a-été fondé en 1831 par une société d^acteurs et d’amateurs de théâtre. Les membres sont au nombre de 197; ils payent 15g’uinées de droit d'entrée et 6 guinées de souscription annuelle.
On y remarque un grand nombre de portijaits d’acteurs, achetés pour la plupart par Charles Matihews.
Les principaux sont ceux de Nat. Lee, Doggett, Quin, Foote, Henderson, par Gainsborough ; Golman, par Reynolds; Kemble, dessin par Lawrence; Tom Sheridan; Garrick, par ZofTany; King, parRicbardWilson; Powelletsa famHle, parle même;Nell Gwyn; M' Oldfleld, parKnelIer; M* Bracepirdle; Ma Pritcbard; M« Cibber; Peg Woffington; Me .Siddons; Me Gates; miss O’Neil, par Joseph: Nancy Dawson;' M« Siddons, dessin par Lawrence; M' Inchbald, par Uarlowe; miss Stephens; Ma Robinson, par Reynolds. D'autres tableaux représentent des scènes de theilre.
L’estaminet a élé décoré de fresques par Clarkson Stanfield et David Roberts. Pour voir la galerie des portraits, il faut être introduit par un membre.
Le jour d'admission est le mercredi.
Club du Service Uni.
(UNITBD SKRVICE-CLUB).
Çuin de Pall-Mall et de Saint-Jalnes's Park.
C’est l’un des plus commodes
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CLUB DE WHITTINGÏON. S4‘.)
et des plus élégants de Londres; il date de 1836. Le portique d'entrée estsoutenu par huit colonnes d’ordre dorique. La plupart des tableaux qu’on voit dans les salles de l’intérieur sont de simples copies. Les membres, ayant tous appartenu àl’armée de terre ou de mer, payent 30 livres d’affiliation et 6 livres de souscription annuelle. Ils sont environ 1,500.
NDavean olnb du Service Uni.
(junior unitbo sbrvick-club).
Au coin de Charles-street.Regent-street.
Ce club, construit dans l’origine par Robert Smirke pour le Service Uni, a été acheté par une autre association d’officiêrs et de marins. I.è bas-relief de l’entrée représente Albion distribuant des récompenses aux guerriers. Les 1,500 membres payent 30 livres de droit d’entrée et 5 guinées de souscription annuelle. La liste des aspirants au titre de membre comprend au moins 3,000 noms.
Olub de l’Armée et de la Marine.
(àrmt and navt club}.
Cdté septentrional de Pall-Mall.
Construit de 1847 à 1850 par Parnell au prix de 3,500,000 fr.
et sur le plan d’un palais élevé à Venise par Sansovino. L’intérieur, dont tous les panneaux et toutes les boiseries sont en noyer, est d’une grande richesse; les décorations des plafonds sont en papier mâché et en cartonpierre. La bibliothèque est trèsvaste. Cependant la cuisine est la partie de l’édifice dont ôn a su le mieux ordonner la disposition. Il y a un cuisinier pour les beefsteaks, un autre pour les cételettcs, un autre pour les foies, les rognons, etc. Les 1,450 membres payent 30 livres de droit d’entrée et 6 guinées de souscription annuelle.
r.ONURKS.
Club de Wellington.
Saint- James’s Street, Piccadilly.
Autrefois chib de Crockford, cet édifice, construit en 1827 par Wyatt, a de certaines prétentions architecturales. La salle principale' où le public est, admis, lors des grands dîners; a 30 mèt. de longueur; l’escalier, orné de colonnes corinthiennes, est magnifique. Les caves du club sont très-bien garnies’.
Pendant longtemps le club de Crockford fut le plus splendide de la métropole.. L’édifice seul coûta 1,500,000 fr. et les dépenses d’ameublement s’élevèrent à 825,000 fr. Le chef de cuisine recevait un traitement fixe de l.OOO guinées par, an, plus de 26,000 fr. Malgré ces énormes dépenses, le propriétaire de l’établissement,ancien marchand d e poisson, devint l’un des hommes les plus riches de l’Angleterre.
Il sut attirer à sa table de Jeu les principaux représentants de l’aristocratiè , et pendant de longues années, son tripot fut l'un des salons de réunion les plus à la mode. On calcule que les sommes gagnées et perdues dans l’espace d’une semaine àCrockfords'élevaientk2,500,000fr. en moyenne; lors des sessions du Parlement, elles dépassèrent souvent 25 millions dans le même espace de tempe.
Glob de WUtUngton.
189, Strand. Ouvert de 8 h. du matin à minuit. Pas de droit d'entrée.
Souscription annuelle, pour un homme, •J guinées ; pour une dame, 1/2 guinée.
Ce club, appelé aussiMetropolitan Athenæum a été fondé en 1847, afin que la classe moyenne puisse, comme les hautes classes, profiter du bien-être procuré par les jouissances en commun. Il est le seul de Londres où les
LOXnRES.
(lames et les étrangers de la bourgeoisie sont admis. Les dîners et les rafraîchissements sont pay^és strictement au prix de revient, l'association n’ayant aucun intérêt à bénéficier sur ellemême. Des réunions musicales, des concerts, des cours de chimie, de mathématiques, d’histoire, de langues et même de gymnastique ont lieu ii certains jours de la semaine.
Les autres clubs importants sont les suivants ;
Arthur, Saint-James’s Street, Boodle, Saint-James’S Street; Alfred, Albemarle-street; Coventry, Piccadilly; Wyndham, Saint-James’s square; Indes-Orientales, Saint-James’s square; des Gardes, Pall-Mall; Oriental, HanoversquarejCffé de Londres, Old Droadstreet, Gresham, King Williamstreet.
On p,eut aussi ranger parmi Tes clubs les grands établissements culinaires de la Cité, tel que la Taverne de Londres, la plus renommée de la métropole pour sa cuisine ; la plupart des grandes compagnies industrielles ou commerciales l’ont choisie pour y célébrer leurs grands dîners de cérémonie. L’argenterie de plusieurs corporations de la Cité est déposée dans les vastes buffets de London-Tavern. L’étang des tortues, situé dans une cave, contient plus de 400 de ces animaux, pesant on moyenne do 35 à 120 livres.
Société dos Beefiteaks.
Théâtre du Lyceunk
Derrière la scène de ce théâtre (voir page 359), se trouve la
salle, h manger de la « sublime société,» fondée eh 1735 par John Rich , directeur du théâtre de Covent-frarden, et par Georges Lambert , peintre décorateur, sur le même plan que le club des Heefsteaks { page 344). La société se réunissait autrefois au dernier étage de Covent-Garden, mais après l’incendie de ce théâtre en 1808, elle émigra au café' de Bedford, et finalement s’installa dans son sanctuaire actuel, au théâtre du Lyceum. La salle, construite, comAie l’Escurial , sur le modèle du gril de saint Laurent, est décorée de boiseries en Vieux cœur de chêne anglais.
Tous les objets qu’on voit dans la salle ont la forme d’un gril ou sont couverts de peintures représentant l’instrument sacré.
A travers les barreaux d’un énorme gril, on voit les cuisiniers à leurs fourneaux. Entouré de sa devise : « Beef and liberty, »
le gril de Rich est suspendu au plafond de la salle. Chacun des vingt-quatre membres de l’association porte â la boutonnière un petit gril.
La sublime société se réunit tous les samedis à cinq heures depuis le mois de novembre jusqu'à la fin de juin. Elle ne mange que des beefstcaks et rien que des beefsteaks , mais ces befsteaks n’ont rien au monde de comparable. On vous les apporte au sortir du gril; vous les voyez fumer sur les fourneaux.
On ne peut boire que du porto et du punch, niais on peut en boire tantq^u’en veut.
Parmi les membres célèbres de la société des Beefsteaks , on cite Garrick et lord Brougham.
