DK PARIS A BAYONNE.— BORDEAUX
n’ont pas de parapets; ils descendent par une pente douce jusque dans l’eau. Le quai des Chartrons, connu sous le nom de façade des Chartrons, est sans contredit le plus beau.
On ne peut citer qu'une seule fontaine monumentale, celle qui existe sur la place du Palais; celle de Saint-Projet mérite cependant d’être examinée.
L'abattoir général est très-bien construit et distribué.
Bordeaux est la patrie d’Ausone, de l’évêque saint Paulin, du pape Clément. V, de Montaigne, de Montesquieu, de Berquin, de Dupatv, du peintre Carie Vernet (père d’Horace Yernet), des conventionnels Ducos, Boyer, Fonfrède, Gensonné, Grangeneuve; du publiciste Fonfrède; de Lebrun des Cliarmetles, du général Nansouty, de Martignac, Decazes, Peyronnet, Jay, Evariste Dumoulin, Desèze, Rave/., Lainé, etc.
Bordeaux est, de toutes les villes de France, celle dont le mouvement, le ton, la magnificence des édifices, l’élégance des équipages et le luxe des vêtements rappellent le plus la capitale. Le négociant de Bordeaux se distingue par ses manières aisées, nobles et fastueuses. Sa table est splendidement servie, et il en fait les honneurs avec courtoisie; ses vins, qu’il aime à faire déguster à l’étranger, se distinguent par leur variété et leur finesse; on lui pardonne aisément une certaine jactance lorsqu’il parle de leur supériorité.
Le commerce de Bordeaux embrasse les produits du monde entier. On trouve encore dans la ville des raffineries de sucre, des verreries, des manufactures de coton, de tissage, de couvertures de coton et de laine, de produits chimiques; des fabriques de liqueurs et d’aniselte renommée ; une fabrique de tapis vernis imprimés, pour meubles et appartements.
Cabinet littéraire : en face du théâtre, au rez-de-chaussée.
— Abonnement à la lecture, chez Chaumas-Gayet, libraire, en face de la préfecture. Celte librairie est une des mieux assorties en livres de tous genres, et elle reçoit exactement toutes les nouveautés de Paris. On y trouve tous les Itinéraires de Richard et Ad. Joanne.
Voit, de corresp. pour Toulouse, par Marmande, Agen et Montauban ; — Bayonne, par Roquefort, Mont-de-Marsan, Dax etTartas; — Albi, par Toulouse, Rabasteins et Gaillac;
— Aurillac, par Toulouse, Moutauban, Caussade et V ille-
franche ; — Ax, par Toulouse, Pamiers, Foix et Usset; — Bagnères-de-Bigorre , par Pau et Tarbes; — Bagnères-de Ludion, par Langon, Nérac, Condom et Auch; — Baréges par Betharam, Lourdes, Caulerets, Lu/, et Saint-Sauveur ; — Saint-Girons, par Toulouse, Lezat, Audinac et Ma/.-d’Azil;
— Madrid, par Bayonne, Panipelune, Bilbao et Viltoria ; — Marseille, par Toulouse. Caslelnaudary, Carcassonne, Narbonne. Béziers, Montpellier elNfmes Nîmes, par Castres, Saint-Pons, Béziers et Montpellier ; — Oloron. par Pau et Belair; — Orthez ; — Pau, par Roquefort, Villeneuve et Aire;
— Perpignan, par Toulouse, Caslelnaudary, Carcassonne, Narbonne et Sijean ; — Tarbes et toutes les Pyrénées.
Bateaux a vapeur pour Plage (deux fois par jour); — Pauillac (tous les jours); — llogan (saison des bains) ; — La Réole.
Ouvrages â consulter : Guide de l'étranger à Bordeaux, chez Chaumas-Gayet , Fossés-du-Chapeau-Rouge ; Guide, ou Conducteur de l’étranger à Bordeaux, chez Pilastre frères, même rue ; Statistique du département de la Gironde, par M. F. Jouannet, 2 vol. in-4°, Paris, 1839; Traité sur les vins du Mcdôcel les autres vins rouges et blancs du département de la Gironde, par W. Franck, 3* édit., 1 vol. in-8®, 1853; chez Cbaunias, éditeur.
EXCURSIONS
Langoiran (Gironde). — Village à 2 kil. S. O. de Bordeaux. — 1,600 hab. — on y remarque: L’église paroissiale, le beau château gothique bâti sur la hauteur que les habitants désignent sous le nom de eap de Peyre; plusieurs habitations creusées dans le roc; trois grottes où l'on remarque une magnifique congélation d’une blancheur éblouissante. — Commerce : bons vins.
Saint-Selve, 12 kil. de Bordeaux. — Belle magnanerie de MM. André Jean et Major Bronski, produisant la plus belle soie de France.
La Brède, 12 kil. de Bordeaux, berceau de Montesquieu. — C’est un pèlerinage que les Anglais font presque tous. Bourg remarquable par son église et surtout son beau château, le vieux manoir de l’immortel auteur de l’ Esprit des lois. Ce château date du xm® siècle; on y voit un donjon,
