Ne mangez pas trop vite pour ne pas presser

les autres, ni trop lentement pour ne pas vous faire attendre.

73. Si vous avez le hoquet, éclipsez -vous un moment et ne revenez à table que lorsqu'il est passé.

Ih* Si vous éternuez, couvrez-vous la bouche avec votre serviette pour éviter les éclaboussures à vos voisins.

75. Si vous vous mouchez^ remettez de suite votre mouchoir dans votre poche.

76. S'il arrivait à un convive un de ces petits accidents inhérents à la misère de la nature humaine, n'ayez pas l'air de vous en apercevoir, et surtout ne vous avisez pas de demander une prise de tabac à un voisine

(Autrefois, dans le bon vieux temps, nos pères avaient toujours un chien sous la table, et lorsque pareille petite misère arrivait, on avait soin de pourchasser le chien, ou d'en faire le semblant; mais il s'est trouvé tant de convives qui abusaient de cette prévoyance de l'amphitryon, que la mode des chiens lévriers et des danois est tout-à-fait tombée ; c'est tout au plus si on admet à présent sous la table des riches, un bichon ou une petite levrette. C'est moins commode pour certains tempéraments.)

77. Essuyez-vous la bouche avec votre serviette avant de boire, car rien n'est ignoble comme de graisser son verre avec ses lèvres.

78. Avoir l'air de flairer son vin, et le boire à petite gorgée, comme un dégustateur, est une chose grossière qui n'est permise qu'à un cabaretier qui va acheter du vin à la Râpée.