CH2-C00H CH2-C00H

G00H-C-0H + 0 = CO + CO2 + ICO.

CID-COOH CH2-C00H

Recherche et dosage de l’acide acétique dans le vinaigre

148. — Recherche. Distiller 20U centimètres cubes de vinaigre, de manière à recueillir environ les trois quarts

(>) La solution de sulfate mercurique se prépare en faisant dissoudre à chaud 50 grammes d'oxyde mercurique (jaune ou rouge) dans un mélange de 200 centimètres cubes d’acide sulfurique pur et de i litre d’eau distillée.

RECHERCHE ET DOSAGE DE l’aCIDE ACETIQUE 11!)

du liquide; neutraliser exactement, en se servant de papier de tournesol comme indicateur, puis évaporer à sec au bain-marie. On se servira du résidu pour vérifier les caractères donnés plus haut.