R KA CT 10 N FU R FU R I OU E

215. — Réaction glyoxylique (Adamkiewicz, Hopkins H Cole). A 5 centimètres cubes de solution protéique, ajouter I à 2 centimètres cubes de solution d’acide glyoxylique (*), mélanger, puis faire couler au fond du tube à essai, avec une pipette, 3 à 4 centimètres cubes d’acide sulfurique concentré. Il se forme un anneau d’un beau violet à la surface de séparation. Si on mélange alors le contenu du tube, le liquide se colore en violet plus clair.

Celle réaction tient à la présence dans la molécule du noyau tryplophane :